Абрикос - користь, шкода, склад і правила вибору

1. Склад і калорійність абрикоса
2. Корисні властивості абрикосів
3. Для кісток і суглобів
4. Для серця і судин
5. для нервів
6. Для очей
7. Для органів дихання
8. для кишечника
9. Для підшлункової та щитовидної залоз
10. для нирок
11. Для чоловіків
12. для шкіри
13. для імунітету
14. Для вагітних
15. Рецепти з абрикосами
16. Як вибрати абрикоси
17. Як зберігати абрикоси

Вчені до цих пір сперечаються, звідки стався золотистий фрукт - абрикос. Багато країн Азії претендують на звання його батьківщини, але більшість фахівців віддають першість Вірменії. Які ростуть там плоди сильно відрізняються за вмістом йоду від вирощених в інших регіонах.

Заслуга поширення абрикосів по Європі належить Олександру Македонському, який завіз їх до Греції. Звідти переможну ходу рослина продовжило по світу.

Про популярність фрукта говорять цифри, адже в рік його виробляють майже 3 мільйони тонн. Головними постачальниками свіжих і сушених абрикосів в світі є Узбекистан і Туреччина.

Рослина відноситься до сімейства Рожевих. Це багаторічна дерево, близький родич слив і персиків .

З кісточок абрикоса отримують олію, яку використовують для приготування есенцій і лікерів. Використовують плоди абрикоса і в косметології в масках, кремах, скрабах, пілінгу.

Склад і калорійність абрикоса

Склад 100 гр. абрикосів у відсотках від добової норми представлений нижче.

вітаміни:

• А - 39%;
• С - 17%;
• Е - 4%;
• К - 4%;
• В6 - 3%.

мінерали:

• калій - 7%;
• мідь - 4%;
• марганець - 4%;
• магній - 2%;
• залізо - 2%.

Калорійність абрикосів - 48 ккал на 100 гр.

Калорійність сушених абрикосів - 241 ккал на 100 гр.

В кісточках міститься речовина амигдалин, яке використовують для профілактики і лікування ракових захворювань.

Корисні властивості абрикосів

Користь абрикос в свіжому і сушеному вигляді відома багато тисяч років. Плоди досі застосовують в народній і традиційній медицині.

Для кісток і суглобів

Завдяки кальцію в легкозасвоюваній формі, абрикос зміцнює кістки. Плоди знімають запалення і виводять солі, тому їх додають в раціон хворих на артрит і артроз у вигляді свіжовичавленого соку.

Для серця і судин

Калій в абрикосах нормалізує роботу серцево-судинної системи, підтримує тонус кровоносних судин і знижує артеріальний тиск. Залізо бере участь в синтезі гемоглобіну.

для нервів

Високий вміст фосфору активізує мозкові процеси, покращує пам'ять, уповільнює дегенерацію нервових закінчень.

Для очей

Каротин в абрикосах покращує зір.

Для органів дихання

Протизапальну і відхаркувальну дію абрикосів використовують при лікуванні бронхітів і інших хвороб верхніх дихальних шляхів.

для кишечника

Клітковина покращує травлення і очищає травний тракт. Вона допомагає боротися з хронічними запорами. Вживання абрикосів допомагає підтримувати розвиток корисної кишкової мікрофлори.

Для підшлункової та щитовидної залоз

Фруктоза в плодах дозволяє регулювати рівень цукру в крові, що важливо для хворих на цукровий діабет. Йод в окремих сортах абрикосів благотворно впливає на щитовидну залозу.

для нирок

Абрикоси захищають нирки від інфекцій, завдяки антибактеріальній дії, і мають сечогінний ефект.

Для чоловіків

Абрикос омолоджує організм і зміцнює стінки кровоносних судин. Ці властивості позитивно впливають на чоловічу потенцію.

для шкіри

Високий вміст вітаміну А покращує стан шкіри. Масло з кісточок абрикосів - прекрасний засіб для догляду за різними типами шкіри. Воно омолоджує і розгладжує дрібні зморшки.

Фруктові кислоти виступають у вигляді природного пілінгу і джерела зволоження.

для імунітету

Антиоксиданти в складі абрикосів зміцнюють імунітет і проводять профілактику онкології.

Завдяки низькій калорійності, плід став одним з улюблених продуктів в дієтології. Він допомагає знижувати вагу і очищати організм.

Для вагітних

Абрикоси допомагають провести профілактику залізодефіцитної анемії, від якої часто страждають вагітні.

Рецепти з абрикосами

Шкода і протипоказання абрикосів

Є кілька випадків, коли абрикоси потрібно вживати обережно:

• підвищена кислотність шлункового соку - оскільки може виникнути печія;
• діабет - через високий вміст цукрів;
• вагітність, якщо плід має уповільнене серцебиття;
• слабке травлення, схильність до діареї.

При індивідуальній непереносимості продукту абрикоси потрібно виключити з меню.

Як вибрати абрикоси

Найбільшу користь і ідеальний смак абрикоси мають влітку в сезон дозрівання. Якщо доводиться купувати плоди в магазині, зверніть увагу на наступні моменти:

1. Тверді плоди і зеленуватий колір - ознака незрілого фрукта.
2. Стиглий абрикос має сильний аромат.
3. Не купуйте плоди з пошкодженою шкіркою, прим'яті, з коричневими плямами - їх можна не донести додому.

Не зовсім стиглі абрикоси можна довести до зрілості, помістивши на час в темне місце в паперовому пакеті.

Як зберігати абрикоси

Абрикоси належать до швидкопсувних продуктів. При кімнатній температурі зірвані стиглі абрикоси пролежать не більше доби. У холодильнику їх можна зберігати не більше 2-3 діб.

Замороження - прекрасний спосіб зробити запас. У такому вигляді плоди пролежать в морозилці до півроку і не втратять корисних властивостей.

Популярні сушені абрикоси: урюк або курага . Вони відрізняються наявністю кісточки. Їх можна купити в готовому вигляді або висушити самим. Краще це робити в сушарці або в духовці на деку. Сухофрукти зберігайте в прохолодному провітрюваному приміщенні без прямого попадання сонячних променів.