Як приготувати м'ясо з апельсинами

Поспішаю поділитися відмінним рецептом приготування запеченого м'яса з апельсином. Ніжне, соковите, просто шалено смачне! А найголовніше, до сих пір я жодного разу не їла так смачно приготованого м'яса!

Яке м'ясо ми звикли зазвичай подавати на гаряче? Свинина, яловичина, курка а що якщо спробувати приготувати що-небудь новеньке? Телятину, наприклад, адже це дійсно дуже смачне, ніжне м'ясо. Не менш корисне і не більше витратна, ніж всі інші. Та й тим більше, що купити телятину в наш час не складе ніяких труднощів. Все доступно, було б тільки бажання.

Я хочу запропонувати вам дуже оригінальний рецепт приготування телятини. Але, будьте впевнені, що кінцевий результат перевершить всі ваші очікування. І ваші гості будуть приємно здивовані спробувати щось новеньке. Особливо, коли це новеньке володіє таким божественним смаком і приголомшливим ароматом. І, напевно, після приготування цієї страви, телятина стане дуже частим гостем на вашому столі. Отже, починаємо готувати м'ясо телятини з помідорами, апельсинами і корицею!

Для приготування нам знадобиться:

Складові:

• м'ясо (телятина, свіже) 300 грам
• помідори (середнього розміру) 2 шт.
• чверть апельсина середнього розміру
• соняшникова олія (будь на ваш розсуд) 3 ст. ложки
• оцет (9%) 2 ст. ложки
• сіль дрібна на ваш смак
• суміш трав і перців на ваш смак
• цибуля ріпчаста (середнього розміру) 1 шт.
• часник (свіжий) 3 зубчики
• кориця 1 паличка;
• кріп для подачі до столу.

Як приготувати м'ясо з апельсинами:

В першу чергу, нам необхідно буде підготувати м'ясо. Ця страва передбачає використання нежирного ніжного м'яса, тому ми і зупинили свій вибір саме на телятині. Якщо м'ясо заморожене, то його потрібно розморозити. Але, ідеальний варіант, звичайно, м'ясо охолоджене. Після розморожування наріжте телятину шматочками середньої величини і ретельно промийте під проточною водою.

Візьміть свіжі помідори, помийте їх, і надріжте зверху за допомогою гострого ножа. Викладіть їх в окрему глибокий посуд.

Закип'ятіть воду, залийте надрізані томати окропом. Це робиться для того, щоб без праці очистити їх від шкірки.

Візьміть сковороду, поставте на вогонь, налив в неї рослинне масло. Коли сковорода добряче розжарилася, починайте викладати на неї порізане м'ясо.

М'ясо телятини смажиться зовсім недовго, буквально п'ять хвилин. Не забувайте помішувати його при обсмажуванні. Готове м'ясо перекладіть в окрему тарілочку.

Візьміть апельсин, краще, щоб він був без кісточок. Зчистите з нього шкірку, якщо є кісточки, то їх потрібно видалити. Наріжте апельсин маленькими шматочками.

З помідорів злийте окріп і очистіть їх від шкірки. Потім розріжте на четвертинки.

Візьміть чисту сковороду, покладіть на неї вже обсмажене м'ясо і порізані апельсини і томати. Все разом ретельно перемішати, щоб виділився сік. Поставте на вогонь. Масло додавати не потрібно. Блюдо буде нудитися у власному соку. Трохи пізніше можна буде підлити трішки води.

Тепер візьміть ріпчаста цибуля, очистіть його від лушпиння, помийте і крупно поріжте на 6 часточок.

Всі інгредієнти в сковороді посоліть, поперчіть, додайте спецій за смаком і полийте оцтом.

Часник очистіть від лушпиння, помийте і дрібно порубати.

Надішліть нарізані цибулю і часник до решти інгредієнтів, підлити ще трохи води і продовжуйте гасити, накривши сковороду кришкою. Гасіть протягом п'ятнадцяти хвилин на невеликому вогні.

Коли ви побачите, що м'ясо вже майже готове, і ви збираєтеся вимикати вогонь, не поспішайте. Додайте в сковороду паличку кориці.

Потомити блюдо ще десять хвилин під кришкою. А по квартирі вже повинен розливатися чудовий аромат кориці з цитрусової кислинкою. Коли минуло зазначений час, можна знімати м'ясо з вогню. Телятина з помідорами, апельсинами і корицею готова і чекає з нетерпінням свого виходу на ваш стіл!

Викладіть м'ясо на велике гарне блюдо або розкладіть на порційні тарілочки. Свіжу зелень помийте і дрібно порубати. Перед подачею на стіл прикрасьте їй блюдо. Їсти таку телятину потрібно гарячої і з хлібом, ну або з будь-яким гарніром на ваш смак. Хоча вона і сама по собі просто незрівнянна! Приємного вам апетиту і веселого застілля!