Як приготувати камбалу: рецепти з камбали

1. Як приготувати камбалу?
2. Рецепти приготування камбали
3. Рецепт Камбала, запечена з помідорами
4. Рецепт Камбала відварна по-румунськи
5. Рецепт Камбала соте
6. При приготуванні камбали є кілька секретів:
7. Риба південних морів пеленгаса / Як приготувати пеленгаса?

Камбала - один з найулюбленіших в російській кухні видів морської риби. Завдяки прекрасному смаку і не велику вартість. З цієї риби готують масу красивих повсякденних і святкових страв. У цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати камбалу смачно, секрети приготування камбали і, звичайно, незвичайні рецепти. Читайте далі.

Як приготувати камбалу?

З камбали виходить багато смачних страв.

Ароматна навариста вуха, смачний шашлик на вугіллі, ситний пиріг, красива запіканка і все це з камбали. Ця риба прекрасно поводиться в найрізноманітніших блюдах. Вона вважається дуже корисною рибою. Через вміст малої кількості жиру, камбалу відносять до дієтичних видів риби.

А особливі компоненти здатні придушити зростання ракових клітин, знизити ризик розвитку ожиріння, первинного діабету та інших небезпечних хвороб. Але ми купуємо камбалу виключно через смакових властивостей. Дуже вже вона хороша!

Камбала - риба специфічна, в основному через запах. Прибрати його досить складно, але можна. Вся справа в оброблення риби.

Тому дотримуйтесь правил оброблення тушки і все у вас вийде:

1. Перед очищенням риби від луски, камбалу потрібно обдати окропом.

2. При розбиранні спочатку потрібно відрізати голову, тольо потім розрізати черевце і видаляти нутрощі, потім гострим ножем зрізати верхній шар шкіри і плавники.

3. Перед приготуванням камбали після оброблення її рекомендується натерти сумішшю солі зі спеціями і на півгодини відкласти.

Далі приступати до приготування за рецептом.

Рецепти приготування камбали

Сама по собі камбала смачна риба, з мінімумом кісток. А якщо ще її навчитися незвично готувати, то можна подавати на будь-який банкетний стіл.

Рецепт Камбала, запечена з помідорами

Складові:

• камбала
• помідори
• Лимонний сік
• Сіль перець

Спосіб приготування:

1. Рибу обробити, як вказано вище.
2. Скропити лимонним соком, натерти спеціями і сіллю.
3. Помідори нарізати кубиками. Викласти на змащене маслом деко.
4. Зверху на помідори укласти філе камбали. Запікати близько 30 хвилин.

Рецепт Камбала відварна по-румунськи

Складові:

• камбала - 1кг
• морква - 1 шт.
• лимон - 2 шт.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• вершкове маслолімон - 2 шт.
• петрушка (зелень)
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Випатрати і промити камбалу, нарізати порційними шматками.
2. Цибулю і моркву нарізати соломкою і відварити в підсоленій воді, протягом півгодини. Викласти рибу до овочів і варити ще 20 хвилин.
3. Готову рибу викласти без овочів на тарілку, прикрасити лимоном і зеленню петрушки. Подавати гарячою. Окремо подати в соуснику розтоплене вершкове масло. На гарнір підійде відварну картоплю.

Рецепт Камбала соте

Складові:

• камбала
• мука
• масло рослинне
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Обробити камбалу, нарізати на смужки. Посолити.
2. Обваляти в борошні і обсмажити на олії.
   Подавати на блюді, прикрасивши кружечками лимона або моркви.
3. На гарнір подати свіжі овочі або відварний рис.

При приготуванні камбали є кілька секретів:

• для посилення смакових якостей рибу подають в будь-якому цитрусовом соусі.
• використовуйте спеції для риби, або простий чорний перець
• до камбалі підходить солодкий кетчуп
• кращий гарнір до цієї рибі - відварну картоплю.

Смачного!

ПОВ'ЯЗАНІ СТАТТІ:

Що приготувати з горбуші? / Рецепти з горбуші

Як приготувати щуку? / Як приготувати щуку по-єврейськи?

Корисна Печінку ТРІСКИ / Салати з печінки тріски рецепти

Риба південних морів пеленгаса / Як приготувати пеленгаса?

Що приготувати з скумбрії? / Незвичайні рецепти з скумбрії

Національна фінська кухня / Рецепт юшки по-фінськи

Річкові РАКИ / Як приготувати раків?

Минтай - рибка для особливих випадків / Як смачно приготувати минтай

Риба кефаль / Що приготувати з кефалі?

Що приготувати з коропа? / Як приготувати коропа по-китайськи?