Як маринувати червону рибу

Стейк червоної риби.

Є в морозилці стейки якийсь червоної риби. Ми рибу готуємо дуже рідко. Зазвичай беру філе. Стейки жодного разу не готувала. Чи потрібно їх маринувати? Що з ними можна зробити? Поділіться рецептиками, будь ласка!

17 грудня 2014 року, 00:17

Новорічна п'єса з рибою в головній ролі

Привіт дорогі матусі! Багато вже замислюються про те, як прикрасити свій новорічний стіл. Особисто я в якості основної страви вже два роки поспіль готую рибу. Гарна риба (сьомга або форель) - це вже свято в нашому будинку). І в цьому році теж планую віддати рибі головну роль. Але ще не вирішила, як це буде виглядати. Тому із задоволенням поділюся парою вже випробуваних рецептів, які здобули свою любов і повагу серед наших рідних і друзів).

Читати повністю... Ганна

19 березня 2013, 15:17

Салат з маринованої буряком і кефаллю

Як завжди дуже простий салат))) Буряк я запекла в духовці. в фользі, потім гарячу почистила і склала в банку з маринадом (у мене була дрібна свеколочка, а побільше потрібно порізати кружальцями) Маринад: оцет 5 стл + раст масло 12 стл + цукор 1 чл, все це налити в баночку, закрити кришкою і потрясти , вийде емульсія, тепер сюди кидаємо буряк, і через 2-3 години вона буде готова. Рибу я теж взяла мариновану, яку робила вчора, але можна взяти просто малосольного оселедця або ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

24 грудня 2015 року, 12:19

Моє меню на д р

Так як у мене д р під новий рік, то як завжди збираю купу столів в кінці року і початку нового :-) Щоб нічого не забути, вже за традицією пост тут. Отже, меню N1 на д р ...

Читати повністю... Ірина

27 грудня 2015 року, 14:24

І моє новорічне меню!

Деякі страви знайшла тут, довго підбирала варіанти закусок, щоб було незвично і смачно ... З радістю читала ваші меню! Викладаю свій варіант приблизно на 9-13 чоловік, готувати будемо відразу в кілька пар рук. Фото під катом з нету.

Читати повністю... Ганна

22 березня 2015 року, 14:35

Шість рецептів клярі для риби

1. Риба в сирному клярі Риба в цьому клярі виходить дуже смачна і досить ситна. Інгредієнти: - філе риби 200 г - майонез 3 ст.л. - яйце 4 шт. - твердий сир 100 г Приготування: 1. Сир натираємо на крупній тертці, змішуємо з яйцями і майонезом. 2. Все ретельно перемішуємо, додаємо сіль, перець і борошно. 3. Всі знову перемішуємо. 4. Беремо філе риби, ріжемо на невеликі шматочки, мачає кожен в сирний кляр і обсмажуємо з обох сторін на сковороді. 5 ...

Читати повністю... Юлія

26 грудня 2015 року, 18:00

Католицьке Різдво. Мій звіт по столу.

25 грудня ми відзначали Різдво і за сумісництвом день народження мого свекра. Давненько я вже не ходила на обіди до моєї свекрухи, останній раз я пам'ятаю такий стіл у неї коли я була вагітна і ми за традицією ходили до них в гості по неділях. Я зараз живу на зйомній квартирі, там маленька кухонька метра два, старенький холодильник, приготувати або заготовити більше двох страв для мене проблема. Коли мені подали вермішель з помідоровим соусом, а на столі стояли оливки, пічні ...

Читати повністю... lady_korshun

29 жовтня 2016, 10:42

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю...

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю... Алена

19 березня 2014 року, 13:25

Моя менюшка на годовасіе

Довго думали відзначати чи ні. В результаті вузьким колом з родичами, але все одно 9 человек :) Дітей не буде, тому меню взрослое.Закускі: 1. Салат з крабовим м'ясом (яйце, свіжі огірки, крабове м'ясо) 2. Олів'є-ні-олів'є (картопля, морква, ковбаса напівкопчена, мариновані міні-огірки, цибуля, яблуко солодке "голд", зелений горошок) 3. Капрезе на шпажках (чіабатта, помідори черрі, мацарелла, базилік) 4. Лавашная (сир, часник, майонез, лаваш) 5. Бутіки з червоною рибойНа гаряче - курка з картоплею і яблуками з майонезом.На десерт буду ліпити Mendel Tarta (шведський мигдальний торт -...

Читати повністю... Аня

28 грудня 2016, 16:13

Підбірка смачних і незвичайних салатів для святкового столу.

Якщо говорити чесно, то для мене найкращий салат - це салат зі свіжих і печених овочів, доповнений цікавими заправками, сиром або грінками. Я салати, роблю не так часто. Але класичний олів'є або салат з куркою і ананасами, в таке свято, як, наприклад, новий рік, навівають на мене приємні ностальгічні спогади. Тому, по столовій ложці цих варіацій, теж будуть в моїй тарілці, на це свято))))

Читати повністю... Олюшка

12 жовтня 2015 року, 14:48

9 ВІДМІННІ маринадів для риби

Солона риба - один з найулюбленіших делікатесів. З неї можна приготувати безліч страв, але навіть звичайний бутерброд з такою рибкою перетворюється на справжнє свято смаку. ХОЧУ пропонує рецепти дев'яти найсмачніших маринадів для риби, щоб ви могли вибрати той, який стане вашим фірмовим! Засолити рибу в домашніх умовах дуже легко, головне - придбати якісну рибу. Вона не повинна бути мороженої, а тільки охолодженої. Для засолювання підійдуть форель, сьомга, лосось, горбуша, кета, скумбрія, оселедець. Маринад для червоної риби Інгредієнти: Риба ...

Читати повністю... Анастасія

14 грудня 2014 року, 8:24

8 тижнів

На облік я так і не встала, і не знаю, коли зберуся. Два тижні до нового року, два тижні до початку канікул. Спроби підчистити борги на роботі приводять до неодмінного засипанню на робочому столі. Голова потихеньку перестає думати. Крім постійного бажання спати в післяобідній час, з'явилися неприємні відчуття в ногах. Коли одягаю чоботи, відчуття, що ноги роздуло і чоботи тиснуть з усіх боків. Особливо, якщо наїдаюся солоної або маринованої їжі. Гострого бажання з'їсти що-небудь так і не з'явилося, але часом ...

Читати повністю... Галина

22 жовтня 2016, 20:53

Солона, маринована, копчена рибка легко!

Найсмачніші рецепти! 1. Скумбрія за три хвилини "Цей рецепт мамі розповіла продавщиця риби на ринку. Він настільки елементарний, що я була вражена таким відмінного результату. Звичайно це а-ля копчена скумбрія, так як копчення в рецепті і не пахне, але смак у рибки чудовий. інгредієнти: Скумбрія (середня) - 1 шт Цибулиння (скільки є, на око) Сіль (ложки без верху) - 5 ст.л. Вода - 1 л Приготування: лушпиння цибулі замочити ненадовго в воді. Потім поставити на вогонь і .. .

Читати повністю... lennic

5 вересня 2014 року, 19:57

2012 рік

- помідори "Апшеронська" (зелені помідори) - салат "Лакомка" - соус із зелених помідорів з яблуками - помідори мариновані солодкі - помідори з чорним меленим перцем - підлива до макаронів - лечо - салат "Азербайджан" - вітамінний салат - Огірковий салат Груші в сиропі з корицею - малина з цукром 2 рецепта - желе з червоної смородини (без насіння) - тушонка домашня - кріп (заморозка) - Зелень асорті з морквою (заморозка) - чорниця з цукром - Помідори в желе - Салат «Ніжність» ...

Читати повністю... Лариса

4 грудня 2014 року, 15:12

Запечена ЧЕРВОНА РИБА В кефіру імбирний МАРИНАДІ Автор: © BY KVON Риба приготовлена ​​таким спо

Запечена ЧЕРВОНА РИБА В кефіру імбирний МАРИНАДІ Автор: © BY KVON Риба приготовлена ​​таким способом, виходить шалено ніжною, що тане в роті і при цьому, її смак з легкою ноткою пікантності і "свіжості", так як до складу маринаду входить імбир. Для приготування вам буде потрібно (2 порції): 400 гр філе червоної риби (форель, сьомга і т.д.); 150 гр кефіру; 1 головка ріпчастої цибулі; 30 гр твердого сиру; 1-2 ст.л. рослинної олії; ½ ч.л. тертого кореня імбиру; кілька часточок і сік лимона - по ...

Читати повністю...

Салат з копченою рибою

Салат з копченої рибойПонадобітся: 200г риби гарячого копчення, 125г макаронів спіральок, 1-2 яблука, по 1 цибулина, майонез, червоний перець, соль.Как приготувати салат з копченої риби і макаронів. Відварити макарони звичайним способом, відкинути на друшляк. Очистити яблука, вирізати насіння, дрібним кубиком нарізати. Прибрати кісточки з риби, нарізати філе дрібно. З'єднати інгредієнти салату, заправити змішаним з тертим цибулею майонезом, поперчити і посолити, перемішати і подати до столу.Салат з копченої риби з овочами і маринованою лукомПонадобітся: 200г філе копченої риби, 5 аркушів салату, 4 ...

Читати повністю...

Риба в маринаді

Дане блюдо готується без без краплі тваринного жиру, тому воно цілком дієтичне і не порушує правила роздільного вживання тваринних і рослинних жирів. Її можна вживати під час схуднення, не боячись за фігуру!

Читати повністю... Олена @elenagabaraeva

19 листопада 2015 року, 17:15

Моє меню 2016 ...

Маємо: четверо дорослих і одна дитина 6 років. Поїсти все люблять, але дуже швидко наїдаються ... Гаряче: Сьомга в вершково-ікорному соусі + картопляне пюре Салати: Олів'є (куди ж без нього ....) Гранатовий браслет Капрезе + соус "Песто" Закуски Бутерброди з ікрою і бутерброди з червоною рибою і плавленим сиром Яйця, фаршировані грибами Грибні капелюшки Мариновані овочі Ну і звичайно - сік, спиртне, цукерки, фрукти (обов'язково ананас!) Не лякайтеся таких великих картинок, всього буде по-немногу, а картинки для апетиту ... Бон апетит ....

Читати повністю...

Що додати? Наше меню.

Наше меню на хрестини плавно переходять в день народження синочка.Девочкі що додати або прибрати, замінити. Накидала зразкове меню. Серед гостей троє діток, але окремо готувати нічого не буду. 1 Шашлик 2 Домашні ковбаски 3 м'ясний рулет 4 печериці на барбекю 5 молода картопля відварна, з зеленню 6 бутерброди (з червоною рибою, з ікрою і з помідором і часником) 7 рулетики з баклажанів 8 баклажани по корейськи 9 огірки і помідори малосольні 10 гливи мариновані 11 торталеткі (з куркою, з сиром і горіхами) 12 рулет ...

Читати повністю... Олена

22 лютого 2016, 20:46

Салат з морської капусти

Сьогодні була в супермаркеті і раптом відчула, що без морської капусти я просто жити далі не зможу. Купила 200 гр капусти, а вдома приготувала салатик. Взяла невелику цибулину, порізала її тонкими кільцями, пом'яла їх з сіллю і замаринувати в розчині оцту. Відварила шматочок червоної риби, який випадково опинився в морозилці (прямо, рояль в кущах). Думаю, сюди підійшла б будь-яка морська риба. Змішала морську капусту, порізану невеликими шматочками рибу і марінрванний цибулю, заправила майонезом. Навіть не солила. Солі виявилося досить в ...

Читати повністю... Вікторія

29 грудня 2015 року, 23:48

Меню на новий рік

Кролик тушкований з картоплею ГАРБУЗ ЗАКУСКИ + Капуста квашена + Свіжі овочі з зеленню + Мариновані овочі + Червона рибка Хліб бородинський 4 шматочка Червона риба малосольная 100 м Огірок свіжий 4 скибочки Солоний м'який сир, кріп ЗАВТРА - Салат з печеного солодкого перцю з часником і горіхами інгредієнти для салату: 500 г солодкого перцю, 20 г часнику, 100 г волоських горіхів, 50 мл рослинного масла, 1 ч. ложка лимонного соку або оцту, цукор, сіль, перець чорний - за смаком ...

Читати повністю... Ганна

30 січня 2017, 16:20

Тар-тар з яловичої вирізки

Тар-тар це блюдо з нарізаних кубиками сирих продуктів, м'яса, риби, овочів. Ключове слово-сирі продукти. Якщо замислитися, то я не зовсім екстремал, хоча тар-тар дуже люблю, як і карпаччо. І тому я готую тар-тар з заздалегідь замороженого м'яса. Я купую зазвичай вирізку міньйон для стейків, і деяка кількість заморожують для горезвісного тар-тара. Після того як м'ясо полежить при -20 тиждень, а то і більше, я вже зі спокійною душею приступаю до приготування.

Читати повністю... Таша

8 лютого 2014 року, 16:31

Дюка, 3-й день Чергування, БО

Сніданок: чашка кави з молоком, 2 сирники, 2 шматочки солоної червоної рибиВ перерві 1 чашка кави з молоком, салат з курки, помідорів, огірків, бринзи та зеленого салатаОбед: салат з квашеної капусти, 2 курячих котлети, 1 чашка кави з молокомУжін: 2 шматки запіканки з індички, 3 помідори черрі, половина свіжого огірка, маринований імбир, стакан молока

Читати повністю... Ганна

1 лютого 2014 року, 12:30

севіче

Оригінальний рецепт севіче є дрібно нарізану сиру рибу різних сортів, мариновану протягом 15 хвилин в соку лайма. Після цього до риби додають нарізану кільцями червоний лук.Другімі інгредієнтами є ріпчаста цибуля, стебла селери, кінза, перець чілі.Рецепт може варіюватися в залежності від країни або регіона.Я покажу свій, адаптований варіант

Читати повністю... Ганна

30 січня 2017, 16:19

Тарт-тар з яловичої вирізки

Тар-тар це блюдо з нарізаних кубиками сирих продуктів, м'яса, риби, овочів. Ключове слово-сирі продукти. Якщо замислитися, то я не зовсім екстремал, хоча тар-тар дуже люблю, як і карпаччо. І тому я готую тар-тар з заздалегідь замороженого м'яса. Я купую зазвичай вирізку міньйон для стейків, і деяка кількість заморожують для горезвісного тар-тара. Після того як м'ясо полежить при -20 тиждень, а то і більше, я вже зі спокійною душею приступаю до приготування.