Як готується часник маринований швидкого приготування

1. Коротко про сам процес
2. Звичайно, потрібно враховувати деякі моменти:
3. Маринування цільними головками
4. Про користь маринованого часнику:
5. Ще статті на цю тему:

Щоб розібратися в тому, як готується часник маринований швидкого приготування, потрібно буде просто вибрати для себе відповідний рецепт. Часник маринувати набагато простіше, ніж багато інших продуктів. Адже капусту або морквину, наприклад, потрібно спочатку нашаткувати. А ось часник можна маринувати прямо головками, або, як мінімум, зубчиками.

Домашнє приготування маринованого часнику добре ще й тим, що вдається зберегти всі властивості цього унікального, цілющого продукту. Ви точно знаєте, що використовували при маринуванні, і які інгредієнти додавали. У маринованому часнику багато користі і докладніше про це можна прочитати в самому кінці цієї статті. А поки варто розпочати розгляд рецептів і до маринування. А ще ми підкажемо, як приготувати маринад для шашлику (курячі крильця) .

Коротко про сам процес

Щоб зробити часник маринований швидкого приготування самостійно, не потрібно бути великим кулінаром або знати якісь секрети техніки високої кухні. Досить вибрати відповідний рецепт і строго слідувати його опису.

Звичайно, потрібно враховувати деякі моменти:

• Щоб легше очистити лушпиння з молодого часнику, потрібно замочити його у воді на кілька годин;
• Для підготовки часточок до маринування потрібно промити їх холодною водою і обсушити;
• Можна також маринувати часник цілими головками, але спочатку краще випробувати рецепт саме на очищених зубчиках;

Рецепти часнику, маринованого головками або зубчиками

З перцем і корицею

Що потрібно для рецепта (розраховане на 5 півлітрових баночок):

• Два з половиною кілограми часнику;
• Два десятка запашного перцю горошком;
• П'ять паличок кориці;
• 10 головок гвоздики сушеної;
• П'ять лаврових листочків;

Для маринаду:

• Три склянки води;
• 100 грамів цукру;
• 40 грамів солі;
• 30 грамів оцту (80%);

Часник потрібно розділити на часточки і кожну почистити. Потім на пару годин покласти в воду, помити і дати обсохнути. Підготувати банки і на дно кожної покласти однакову кількість спецій. Тепер укласти підготовлений часник і залити гарячим маринадом. А ви знаєте, яке недороге гаряче на День Народження можна подати?

Важливо! Для приготування маринаду всі інгредієнти змішуються і нагріваються, але не оцтова кислота! Її потрібно додати вже після того, як рідина закипить. Перед тим, як заливати часничок, маринад необхідно процідити.

Коли часник залитий, то банки відправляються на стерилізацію: дочекатися моменту закипання води і відрахувати ще 8 хвилин. Все, можна сміливо закочувати банки і їсти часник після того, коли вони повністю охолонуть. Звичайно, це вийшла також прекрасна закачування на зиму. Так що, часник маринований швидкого приготування прослужить і в більш далекій перспективі.

Маринування цільними головками

Що потрібно для рецепта (на дволітрову банку):

• Два кілограми молодого часнику. Потрібно брати продукт молочної стиглості, щоб лушпиння була ще м'якою;
• Літр кип'яченої, але вже остигнула води;
• Дві великі ложки цукру;
• Кілька головок сушеної гвоздики;
• Два кореня хрону;
• Один перець чилі;
• 0, 3 мл оцту;

Щоб приготувати часник, маринований головками, потрібно буде сам продукт ошпарити окропом. Далі відрізати хвостики і, якщо десь спостерігається щільна шкірка, то її теж видалити. Викласти часник в банку і залити маринадом. Банку накрити капроновою кришкою і залишити продукт маринуватися десь на півтора місяця. Протягом цього часу головки стануть зеленими: це нормально, не варто лякатися такого стану продукту.

Через описаний проміжок часу потрібно буде поставити баку в холодне місце і там можна його зберігати, поки домашні і гості не з'їдять всю настільки смачну і пікантну закуску. Ми розповімо також про те, як є авокадо в сирому вигляді.

Про користь маринованого часнику:

1. Знімає головний біль, допомагає впоратися із запамороченням;
2. Розширює судини;
3. Знижуємо рівень холестерину в крові;
4. Нормалізує метаболізм;

Приготувати часник маринований швидкого приготування можна швидко в обох описаних випадках. Але, в першому випадку, завдяки використанню техніки закачування, їсти продукт можна вже на наступний день. Якщо не хочеться стерилізувати банки і закочувати їх, то доведеться чекати не менше місяця, щоб спробувати, який же маринованому часничку у вас вийшов.

[Ad name = "MediaVenus_r»]

[Ad name = "lediC»]

[Ad name = "Вербне»]

Ще статті на цю тему:

♦ Рубрика: закуски , святкові рецепти .