Як ввести рибу в меню однорічної дитини

До однорічного віку у малюка в меню повинні з'явитися страви з риби, але специфічний аромат і смак цього нового для дитини продукту, іноді дуже ускладнює введення риби в раціон. Щоб не виключати цей важливий продукт необхідно мамі поекспериментувати з рецептами, щоб не подавати рибу в чистому вигляді і видами риби, щоб підібрати найбільш прийнятну вашою дитиною.

І навіть якщо це риба не вищих категорій і не вважається цінною породою не варто від неї відмовлятися - може саме ця конкретна риба дозволить привчити дитину до рибних страв.

Наприклад, дуже ніжною і безпечної м'якоттю відрізняється мойва. Її можна гасити в молоці з додаванням тільки солі. Для цього рибку помити, відокремити від голови і почистити черевця, потім залити молоком так, щоб рибки на пару міліметрів були вище рівня молока. Посолити відповідно до обсягу продуктів, накрити кришкою і тушкувати близько 20 хвилин на невеликому вогні. У міру готовності, тушки мойви розібрати, відокремлене філе і процеженное молоко, в якому тушілась мойва, подрібнити в блендері до однорідної маси і знову поставити на вогонь. Коли паста з рибного філе закипить ввести в неї трохи борошна. Таким чином вийде ніжне пюре приємне на смак, аромат і зручне для годування дитини.

Для приготування 100 грам мойви, знадобитися приблизно 50 грам молока і менше чверті чайної ложки борошна. Готувати слід порцію на один прийом так, як зберігати рибні страви, приготовані для дітей, навіть в холодильнику не варто. Тим більше, що готування не займає багато часу і уваги.