Як приготувати салат Чоловічі мрії по пошаговому рецептом з фото

1. складові
2. Як вибрати інгредієнти
3. Відеорецепт салату «Чоловічі мрії»
4. Поради та рекомендації

Існує безліч м'ясних салатів, але «Чоловічі мрії» - мій улюблений. Це смачне частування займає гідне місце в святковому меню моєї родини, адже готується такий цікавий салат дуже швидко, а інгредієнти для нього знайдуться в холодильнику будь-якої господині.

Блюдо виходить дуже поживним і ситним, а його насичений м'ясний смак сподобається будь-якому м'ясоїдів! Такий дивно смачний салат прикрасить будь-який святковий стіл і підійде в якості частування для раптово наскочили гостей, а на мою простим рецептом з фото ви приготуєте класичний салат «Чоловічі сльози» максимально швидко.

Кухонне начиння: каструля для відварювання м'яса і яєць - 2 шт., Велике блюдо для салату, терка, ніж, обробна дошка.

складові

Яловичина 200-250 г Цибуля 1 шт. Майонез 100 г Яйця 2-3 шт. Твердий сир 100 г Сіль за смаком Оцет 9% 1 ст. л.

Як вибрати інгредієнти

• Салат «Чоловічі мрії» можна готувати з будь-яким видом м'яса, навіть з куркою, але традиційний рецепт передбачає яловичину. Якісна свіжа яловичина буває тільки червоною! Блідий колір свідчить про неякісне продукті, а коричневий говорить про те, що перед вами жорстке м'ясо старої тварини. Жирові прожилки повинні бути білими і щільними, жовтуватий колір жиру вказує на погану якість і жорсткість яловичини.
• Свіжа яловичина має гарну пружністю і швидко відновлює форму після натискання. Якісне м'ясо має добре пахнути. Також пам'ятайте, що одним з найважливіших показників якості м'яса є його ціна, адже хороший шматок яловичини повинен коштувати дорожче аналогічного шматка свинини. Дешевизна м'яса повинна вас насторожити.

• Для відварювання найкраще походить філе корови. Також підійдуть товстий і тонкий край або костец.
• Для салату підійдуть яйця будь-якого виду і сорту, але обов'язково стежте за їх свіжістю! Хороші яйця володіють цілою рівною шкаралупою без сколів і тріщин, а також тонуть у воді. Якщо яйце спливає, то його не варто вживати в їжу, адже це свідчить про те, що продукт почав псуватися.

приготування

1. Відваріть 200-250 г молодої яловичини і 2-3 яйця до готовності. М'ясо охолодіть, яйця очистіть від шкаралупи.
   
2. Очистіть 1 середню цибулину, наріжте дрібними кубиками, залийте холодною водою.
   
3. Додайте 1 ст. л. оцту і відставте цибулю в сторону для маринування.
   
4. Нарубаєте яловичину кубиками або розділіть на тонкі волокна.
   
5. Викладіть на дно великого страви для салату 100-125 г м'яса, посоліть за смаком.
   
6. Посипте 1/2 частиною маринованої цибулі та полийте невеликою кількістю майонезу.
   
7. Потріть 1-1 / 2 яйця на тертці і покрийте їм цибульний шар.
   
8. Натріть на тертці 50 г твердого сиру і посипте яйця. Знову покрийте шаром майонезу.
   
9. Посипте салат залишилися 100-125 г відвареної яловичини, посоліть, додайте залишився лук. Покрийте шаром майонезу, які залишилися тертим яйцем і сиром. Останнім шаром повинен бути майонез.
   

Прикраса і подача

• Такий смачний м'ясний салат ідеально поєднується зі свіжою зеленню. Дрібно нарубати трохи кропу, петрушки, молодих стеблинок зеленої цибулі і посипте ними салат для прикраси і аромату.

• Цей салат можна красиво доповнити тертим яєчним жовтком. Натріть декілька жовтків на тертці і посипте блюдо поверх шару майонезу. Також це блюдо можна прикрасити чіпсами за типом салату Соняшник .
• Це смачне частування можна подати порційно. Викладіть салат шарами на порційні тарілки з допомогою залізної форми для гарніру, прикрасьте свіжою зеленню і подайте кожному гостю окремо! Така подача страви виглядає особливо святково і урочисто.

Відеорецепт салату «Чоловічі мрії»

З цим наочним і дуже цікавим відео рецепта салату «Чоловічі сльози» з яловичиною ви приготуєте це смачна страва ще швидше і простіше.

Поради та рекомендації

• «Чоловічі мрії» можна готувати з будь-яким видом м'яса, наприклад не менше смачним буде салат з копченою куркою .
• Також в такому м'ясній страві можна використовувати яловичі субпродукти. Салат з яловичої печінкою має цікавий пікантним смаком і обов'язково сподобається любителям печінки. -Салат з мовою-за смаком дуже схожий на блюдо з справжнім м'ясом.
• Лук для салату краще замаринувати заздалегідь, адже після декількох годин в маринаді цей овоч стає особливо смачним і ароматним. Якщо цибуля недостатньо солодкий, то присипте його кількома пучками цукрового піску.

Сподіваюся, мій рецепт смачного салату «Чоловічі мрії» з яловичиною доведеться вам до смаку. Обов'язково приготуйте його до свята і для частування дорогих гостей. Приємного всім апетиту!