Як легко і швидко приготувати гарбузову кашу на молоці - 5 рецептів

1. Пшоняна каша з гарбузом на молоці - традиційний рецепт української кухні
2. Манна каша на молоці з гарбузом - рецепт
3. Молочна рисова каша з гарбузом - швидкий рецепт в мультиварці
4. Рисов а каша з гарбузом на молоці - простий італійський рецепт
5. Гарбузово-рисовий пудинг на молоці з родзинками - рецепт для ласунів (в духовці)

Гарбузова каша на молоці - це традиційне блюдо української кухні, яку готували наші бабусі. За рахунок молока, така каша багата кальцієм, фосфором, калієм, вітамінами А і Е, а за рахунок гарбуза - вітамінами групи В, вітаміном С, РР і Е, а також клітковиною і органічними кислотами. У цій статті ми підібрали кілька рецептів гарбузової каші на молоці: пшоняну і манну, рисову кашу з гарбузом в мультиварці і італійський варіант рецепта, а також рецепт рисового пудингу з гарбузом на молоці.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці - традиційний рецепт української кухні

• 1 склянку пшона
• 2 склянки води
• 2 склянки молока
• 200 грамів м'якоті гарбуза
• 2 столових ложки цукру
• Сіль, ваніль та інші приправи за смаком
• 2 столових ложки вершкового масла (за бажанням)

Пшоняну кашу промийте водою або ненадовго замочіть. Промите пшоно залийте окропом в каструлі і поставте на вогонь, щоб каша закипіла. На повільному вогні варите кашу, поки вся вода не вбереться. Гарбуз подрібніть - на тертці або за допомогою блендера. Подрібнену гарбуз додайте в каструлю з кашею і залийте попередньо закип'яченим молоком. Додайте сіль, цукор і ваніль. На маленькому вогні варите кашу, поки не вбереться вся рідина. Після цього каструлю з кашею можна укутати і залишити на півгодини, щоб каша «дійшла». За бажанням, в кашу можна додати вершкове масло. Через півгодини смачну кашу можна подавати на стіл! Подавати таку кашу можна з родзинками, яблуками або горіхами. Смачного!

Манна каша на молоці з гарбузом - рецепт

Ми вже писали про те, як приготувати звичайну манну кашу на молоці . Тепер різновид манної каші - манна каша на молоці з гарбузом.

• 300 грамів очищеної і нарізаної кубиками гарбуза
• 200 мл молока
• 200 мл води
• 2,5 столових ложки манки
• 1 чайна ложка вершкового масла
• Цукор і сіль за смаком

Закип'ятіть воду, додайте кубики гарбуза і проваріть гарбуз на повільному вогні так, щоб вона стала м'якою. Молоко змішайте з водою, закип'ятіть і повільно додайте манну крупу. Варіть кашу, постійно помішуючи. Посоліть і поперчіть. Коли каша буде готова, додайте відварену гарбуз, перемішайте і заправте вершковим маслом. Кашу накрийте кришкою, укутайте і залиште на півгодини, щоб каша «дійшла». Смачного!

Молочна рисова каша з гарбузом - швидкий рецепт в мультиварці

• 300 мл молока
• 300 грамів очищеної і нарізаної кубиками гарбуза
• 1 склянка рису
• 200 мл води
• 70-100 грамів вершкового масла
• Сіль і цукор за смаком

Нарізану кубиками гарбуз помістіть в чашу мультиварки, посипте цукром, перемішайте і відставте на 10 хвилин. Молоко і воду закип'ятіть окремо. Рис промийте і залийте на 10 хвилин окропом, злийте воду. Вершкове масло наріжте кубиками і покладіть в чашу мультиварки. Залийте в чашу молоко і окріп, закрийте кришку мультиварки. Тепер поставте мультиварку в відповідний режим, і чекайте, поки каша буде готова. Через 40-60 хвилин (залежить від мультиварки) кашу можна подавати на стіл. Смачного!

Рисов а каша з гарбузом на молоці - простий італійський рецепт

• 500 грамів очищеної і нарізаної кубиками гарбуза
• 1 літр молока (або 500 мл молока і 500 мл води)
• 200 грамів рису (білого або коричневого)
• 2 столових ложки подрібненого часнику
• Паприка за бажанням (приправа)
• Сіль за смаком
• 3 ложки вершкового масла (за бажанням)

Кубики гарбуза відваріть на пару або у воді, подрібніть виделкою (або за допомогою блендера). Закип'ятіть молоко і додайте в молоко промитий рис. Варіть кашу, постійно помішуючи. При бажанні, додайте паприку. Додайте в кашу гарбузове пюре, при бажанні - вершкове масло. Якщо каша вийде дуже густий, додайте трохи води, в якій готувалася гарбуз. Страва готова!

Гарбузово-рисовий пудинг на молоці з родзинками - рецепт для ласунів (в духовці)

• 2 літри води
• 1 чашка рису арборіо (короткозерновой рис)
• 4 чашки молока
• 2 чайні ложки ванільного порошку
• Дрібка солі
• Третина чашки білого або коричневого цукру (можна замінити медом або кленовим сиропом)
• 400 грамів гарбузового пюре
• 1 чайна ложка кориці
• 1/2 чайної ложки імбирного порошку
• Чверть чайної ложки мускатного горіха
• Півчашки родзинок (можна чорнослив або ягоди)

Закип'ятіть воду і висипте промитий рис. На середньому вогні, варіть рис 7-8 хвилин, після чого злийте залишки води і викладіть рис на окрему тарілку. У тій же каструлі закип'ятіть молоко, додайте в нього рис, ваніль і сіль. Варіть кашу, постійно помішуючи, поки рис не вбере все молоко. Зніміть кашу з вогню, додайте цукор.

Духовку нагрійте до 175 градусів. Змастіть маслом форму для запікання. Половину рисової суміші вилийте в окрему ємність, додайте гарбузове пюре, корицю, імбирний порошок і мускатний горіх. Все добре перемішайте і ложкою викладіть на форму для запікання. Візьміть другу частину рису, додайте родзинки (чорнослив або ягоди) і добре перемішайте. Викладіть другу частину рису (з родзинками) як другий шар. Запікайте пудинг в духовці близько 30 хвилин. Подавайте на стіл в красивих прозорий склянках. Смачного!

Про інші варіанти приготування рисової каші на молоці, читайте в статті Здорове харчування: чим корисна рисова каша на молоці і як її готувати .