Як приготувати смачний омлет з сиром в духовці і на сковороді

1. Омлет з сиром і зеленню на сковороді
2. складові
3. Процес приготування
4. Омлет з сиром, шинкою і помідорами в духовці
5. Процес приготування
6. пара рад
7. Інші варіанти

Омлет на сніданок - це відмінний початок дня, навіть якщо ви в нього нічого не додасте. А якщо посипати його тертим сиром? Або зробити з сиром всередині? Сир тане на гарячому омлеті, тягнеться і просто тане в роті. При цьому можна не замислюватися - який сир краще взяти для омлету, можна класти той, що вам до смаку: звичайний твердий, солодкий або пармезан. Щоб зробити сніданок більш ситним, можна приготувати омлет з шинкою або грибами і сиром на сковороді. Такий омлет має більше калорій, а значить дає більше енергії на цілий день.

І я хочу поділитися своїм улюбленим рецептом омлету з сиром і зеленню, який полюбився всій моїй родині. І відразу розповім, як його приготувати двома різними способами. На сковороді омлет готувати швидше, але в духовці він виходить більш пишним і повітряним.

Омлет з сиром і зеленню на сковороді

Кухонна техніка: тарілка, віночок, сковорідка, терка, лопатка.

складові

Для французького омлету з сиром і зеленню вам знадобляться:

Яйця 2 шт. Сир 30 г Зелень 1 гілочка Масло (вершкове) 1 ст. л. Сіль за смаком

Процес приготування

1. Розбийте два яйця, посоліть і збийте вінчиком до однорідної маси.
2. На розігріту сковорідку покладіть шматочок масла і змастіть поверхню. Вилийте на неї яйця. Коли омлет трохи прихопити, акуратно подденьте його лопаткою, щоб незажаренние яйця затекли під низ. Коли омлет буде майже повністю готовий, посипте одну Половіков сиром і загорніть в рулет.
   
3. Викладіть рулет з омлету з сиром на тарілку і посипте його зеленню і сиром додатково. Смачного!

Відеорецепт приготування омлету

Щоб переконатися, що ми все робимо правильно, і подивитися, що ми повинні отримати в результаті, давайте подивимося відео. На ньому молода людина всього за пару хвилин приготує класичний французький омлет з сиром.

Омлет з сиром, шинкою і помідорами в духовці

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 порції.
• Кухонна техніка: тарілка, вилка, терка, горщики, духовка.

складові

Для омлету з сиром, шинкою і помідорами, запеченого в духовці, вам знадобляться:

• 4 яйця;
• 50 г шинки;
• 50 г сиру;
• 1 великий помідор;

• кріп петрушка;
• сіль перець;
• 1 ст. л. вершкового масла.

Процес приготування

1. Добре збийте яйця виделкою. Додайте сіль і перець за смаком і ще раз перемішайте.
2. Помийте помідори і зелень. Наріжте шинку невеликими кубиками, а помідор півкільцями. Зелень подрібніть. Додайте все це в яєчну суміш.
3. У змащені маслом горщики розлийте яйця з овочами. Посипте тертим сиром, накрийте горщики кришками і поставте в розігріту до 180 ° духовку на півгодини. Через 25 хвилин ще раз посипте омлет сиром. Перед подачею на стіл прикрасьте сирний омлет зеленню.

З чим подавати омлет

Омлет з сиром хороший тим, що його можна поєднувати з чим завгодно. Незайвим буде подати його зі свіжими овочами: просто наріжте помідори часточками і додайте пару листочків базиліка. До нього можна подати хлібці з соусом або без, житній хліб і смажений кільцями цибулю. Можна зробити до омлету додатковий гарнір: відварити картоплю, приготувати легку кашу і згасити овочі. І завжди залишається варіант просто насолодитися омлетом, що не вигадуючи жодних інших варіантів.

пара рад

Щоб омлет вийшов смачним і не зіпсував вам посуд і настрій, дотримуйтеся наведених нижче:

• Не робіть омлет нижче 3 см, але і не заповнюйте форму повністю: омлет підніметься і витече за край посуду.
• Не додавайте в омлет крохмаль або борошно. Вони зроблять омлет більш щільним і менш повітряним.
• Не додавайте занадто багато молока або води, інакше омлет вийде водянистим і не підніметься.

Інші варіанти

Сир в омлеті може бути як основним, так і допоміжним інгредієнтом. Тому в нього можна класти все що завгодно. Рецепти, представлені вище, не включають в себе молоко або вершки, ви ж можете додати молоко, щоб омлет був ще ніжніше (рецепт тут ). Можна зробити акцент на овочах -омлет з овощамі- і тільки злегка присипати зверху сиром, щоб розбавити смак.

Якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я, то можете приготувати білковий омлет , Відокремивши жовтки. Або, навпаки, додайте в омлет більше ковбаси -омлет з колбасой-, бекону, фаршу або інших не самих корисних, але дуже смачних інгредієнтів. Підберіть улюблений рецепт і насолоджуйтеся омлетом щоранку.

Якщо ви знаєте секрети приготування омлету з сиром, то напишіть про це в коментарях. Розкажіть, який сир на вашу думку найсмачніший і що ще можна додати в рецепт.

Інші рецепти страв з яєць