Як приготувати смачну заправку для салату за 5 хвилин - рецепти на сметані і йогурті
- Дуже проста і смачна заправка для салату на сметані - рецепт перший
- Соус на сметані з приправами - рецепт другої
- Соус на йогурті з каррі - рецепт третій
- Часниковий соус на сметані або турецькому йогурті - рецепт п'ятий
- Соус на сметані з оливковою олією і гірчицею - рецепт шостий
- Універсальний соус на сметані і кефірі - рецепт сьомий
- Чим заправити салат, якщо часу зовсім немає
У цій статті ми підібрали 7 рецептів заправок для салатів, які можна приготувати на сметані або турецькому йогурті, і які можна приготувати дуже швидко (досить скласти інгредієнти в блендер і добре подрібнити). Всі заправки і соуси, про які піде мова в цій статті, готуються на основі сметани або йогурту без добавок.
Про користь сметани читайте в статті Сметана в щоденному раціоні - скільки, кому і коли . Йогурт «Турецький» - продукт, більш легкий у порівнянні з вершками і сметаною (його жирність становить 10%). Цей йогурт готується з натуральних інгредієнтів - молока і спеціальних заквасочних культур. Він незамінний для людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Крім того, завдяки густої консистенції йогурт «Турецький» може використовуватися як заправка для салатів замість майонезу.
Отже, швидкі рецепти заправок для салатів!
Дуже проста і смачна заправка для салату на сметані - рецепт перший
- 200 грамів сметани або йогурту без добавок
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 столові ложки оцту
- Щіпка червоного перцю
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
Всі інгредієнти, крім сметани, складіть в тарілку і добре перемішайте. Додайте сметану і знову добре все перемішайте. Заправка для салату готова! Просто, швидко і смачно.
Соус на сметані з приправами - рецепт другої
- півчашки сметани
- 3 столові ложки молока
- Щіпка сухого бульйону
- Щіпка орегано або базиліка
- Щіпка свіжомеленого чорного перцю, перцю чилі і кайенского перцю
- Чверть кольорового лука, дрібно подрібненого
- 1 чайна ложка гірчиці
Всі інгредієнти складіть у блендер і добре подрібніть. Соус готовий!
Соус на йогурті з каррі - рецепт третій
- Півчашки йогурту без добавок
- півчашки сметани
- 3 столових ложки лимонного соку
- 2 столових ложки води
- 1 столова ложка меду
- 1 чайна ложка каррі
- Щіпка солі і свіжомеленого чорного перцю
Помістіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Перед тим як заправляти салат, поставте готову заправку в холодильник на кілька годин.
Лимонна заправка для салату - рецепт четвертий
- півчашки сметани
- Півчашки оливкової олії
- 2 чайних ложки гірчиці
- 2-3 зубчики часнику
- 2 столових ложки лимонної цедри
- Третина чашки свіжовичавленого лимонного соку
- Сіль і чорний перець за смаком
Всі інгредієнти, крім сметани і оливкового масла, добре перемішайте. Додайте оливкову олію, перемішайте. Додайте сметану, знову перемішайте. Поставте соус в холодильник на кілька годин. Така заправка прекрасно підійде для салатів з огірками, помідорами, зеленими листовими овочами.
Часниковий соус на сметані або турецькому йогурті - рецепт п'ятий
- 1 пучок кропу
- 250-300 грамів сметани або йогурту без добавок
- 2-5 зубчиків часнику (за бажанням)
- Сіль і перець за смаком
Пучок кропу подрібніть так, щоб він злегка пустив сік. Змішайте подрібнений кріп зі сметаною або йогуртом і додайте часник. Посоліть і поперчіть, після чого перемішайте соус вручну або за допомогою блендера. Соус готовий! Такий соус чудово підійде у вигляді заправки для салату, соусу для м'ясної страви або як дип-соус для будь-якої закуски.
Соус на сметані з оливковою олією і гірчицею - рецепт шостий
- 70 грамів сметани або йогурту без добавок
- 1,5 столових ложки білого винного оцту
- 2 столових ложки оливкової олії холодного віджиму
- 2 чайних ложки гірчиці
- 1 подрібнений зубчик часнику
Помістіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Соус готовий! Подавати такий соус можна з чим завгодно.
Універсальний соус на сметані і кефірі - рецепт сьомий
- 100 грамів сметани
- 100 грамів кефіру
- 2 зубчики часнику
- 1 гілочка петрушки або кінзи
- Сіль і перець за смаком
Зелень і часник подрібніть. Складіть всі інгредієнти в одну тарілку і добре перемішайте, можна за допомогою блендера. Соус готовий!
Чим заправити салат, якщо часу зовсім немає
Якщо зовсім немає часу (чи ні бажання готувати), заправити будь-який салат можна сметаною, турецьким йогуртом або рослинним маслом (оливковою, наприклад).
Читайте також: Соуси і заправки для салатів - 10 оригінальних рецептів на кефірі