Як приготувати тефтелі з фаршу з рисом з підливою на сковороді
Для того що б приготувати смачні тефтелі з рисом нам буде потрібно хороший перевірений рецепт приготування тефтелей, яких не так багато. Зате багато рецептів за якими готують соуси до тефтелі або підлива так більш звичніше.
Ну що ж почнемо готувати? Ось список необхідних продуктів:
1 кг фаршу.
Пол склянки рису.
1 середня цибулина.
Сіль перець за смаком.
Соняшникова олія.
Насамперед необхідно поставити варитися рис, але не варто варити його до готовності так як нам потрібен буде рис зварений до напівготовності. Поки вариться рис підготуємо все інше.
Цибулю нарізати шматочками і трохи обсмажити до прозорості. Тепер всі продукти змішуємо разом, до фаршу додаємо рис, цибулю, яйце. І ретельно перемішуємо щоб все добре перемішалося і перетворилося в однорідну масу.
Можна приступати до формування тефтелі з отриманого фаршу. Краще не робити тефтелі дуже великими, найоптимальніший розмір це трохи більше волоського горіха. Так вони добре пропекутся і час на приготування піде менше.
Готуємо тефтелі з фаршу з рисом відео
Утворені кульки паніруємо сухарями і обсмажуємо на сковороді. При обсмажуванні будьте обережні так як майбутні тюфтельки можуть і розвалитися тому перевертайте обережно.
Після того як ви обсмажили все кульки складіть їх в сковороду і залийте гарячою водою, тюфтельки повинні бути на половину закриті рідиною. Додайте томатну пасту (пів столової ложки) і лаврушку, закрийте кришкою і залиште гаситися на повільному вогні близько 20 хвилин. 
Поки гасяться тефтелі приготуємо підливу. Сметана 1 столова ложка з гіркою. Борошно 1 столова ложка без гірки. Стакан води теж без гірки. Змішуємо всі інгредієнти так що б не було грудок борошна. Отриману суміш додаємо до тефтелі через 20 хвилин гасіння. Після цього тушкуємо ще 15 хвилин. Після першої 20 хвилинки при бажанні можна перевернути тефтелі. А можна і не перевертати вони все одно будуть дуже смачними.
Тюфтельки з фаршу з рисом, це просто супер
Зазвичай для приготування тефтелей береться свинячий фарш або навпіл, яловичий зі свинячим. Але наш рецепт гарний тим що під нього можна використовувати і курячий і індюшачий фарш.
Коли обсмажуєте перший раз тюфтельки, то обсмажувати потрібно без кришки і обов'язково з двох сторін. Це допоможе скріпити фарш і вони не розваляться під час гасіння.
Якщо у вас є алергія на яйця то можна яйце не додавати. Якщо все зробити правильно то кульки будуть триматися і без додавання яйця.
Якщо соус вийшов дуже густий то його можна розбавити гарячою водою.
До тефтелі добре приготувати картопляне пюре або зварити макарони. Перед подачею прикрасити зеленню.
Смачного!!!
Ну що ж почнемо готувати?