Як смачно приготувати пельмені: прості і незвичайні рецепти на швидку руку

1. Як приготувати смачну страву в горщиках
2. Запіканка із заморожених пельменів
3. Ситна вечеря в томатному соусі
4. Пельменний суп з фантазією

Як швидко, смачно і незвично приготувати пельмені, щоб ніхто не здогадався, що на столі закуска з напівфабрикатів? Скористайтеся нашими рецептами для ледачих господарок.

Здавалося б, що може бути нового в тому, як смачно приготувати пельмені в домашніх умовах, але ми не будемо розповідати про широко відомих способах варіння, а навчимо вас незвичайним рецептами. Взявши їх на озброєння, ви зможете дивувати домашніх стравами, приготованими з замороженого напівфабрикату швидко і без зайвого клопоту! І головне - для всіх цих рецептів не доведеться бруднити багато каструль і сковорідок, всі страви готуються в одній посудині.

1. Як приготувати смачну страву в горщиках
2. Запіканка із заморожених пельменів
3. Ситна вечеря в томатному соусі
4. Пельменний суп з фантазією

Як приготувати смачну страву в горщиках

Навіть найпростіше блюдо, приготоване в порційних горщиках, завжди виглядає шикарно, його не соромно подати гостям, а домашні, побачивши накритий стіл, подумають, що забули якусь святкову дату.

Перед тим як приготувати пельмені в горщиках, добре змастіть горщик з внутрішньої сторони вершковим маслом і посипте його сухарями.

1. Покладіть в горщики свіжі або заморожені пельмені (без попередньої розморозки) шарами, перекладаючи кожен шар обсмаженою цибулею і посипаючи тертим сиром (всього потрібно 200 г).
2. Вміст горщиків залийте соусом, приготованим з 100 мл води і 200 мл сметани. Замість сметани можна взяти стільки ж майонезу, а для смаку обов'язково додайте улюблені спеції і сушену зелень.
3. Зверху посипати сиром, закрийте кришкою і поставте в холодну духовку.
4. Після розігріву духовки до 180-200 градусів, зменшіть нагрів.
5. На приготування йде близько години.
6. Щоб рідина не збігала, не заповнюйте горщики до країв.

Запіканка із заморожених пельменів

Якщо ви шукайте, як приготувати пельмені в духовці, то зупиніться на оригінальному і ситно блюді - запіканці. Ця закуска особливо подобається дітям - адже в такому вигляді блюдо з пельменів чимось нагадує велику і смачну піцу .

1. Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів.
2. Обсмажте до золотистого кольору дві середні цибулини.
3. Змастіть велику сковорідку або форму для запікання олією або маргарином.
4. Викладіть в один шар 650-800 грамів свіжих або заморожених пельменів, посипте спеціями.
5. Збийте 4 яйця, додайте до яєчної маси 200 г сметани або майонезу (можна взяти в рівних пропорціях і те, і інше), посоліть. Акуратно разом столову ложку борошна і розмішайте.
6. Поверх пельменів викладіть обсмажену цибулю і залийте отриманим соусом вміст форми так, щоб маса повністю їх покрила.
7. Через півгодини блюдо, яке дійшло до половини готовності, посипте тертим сиром (100 г).

Ось як можна незвично приготувати пельмені з мінімальними витратами! Якщо у вас є печериці, то їх теж можна обсмажити разом з цибулею і додати в запіканку. Також для грибного аромату можна використовувати бульйонний кубик.

За цим же рецептом готують пельменну запіканку в мультиварці, але, з огляду на розмір чаші, пельмені викладають в 3-4 шари.

Ситна вечеря в томатному соусі

Цей рецепт виручає, коли немає часу на приготування ситної вечері і є найкращою відповіддю на питання - як приготувати соковиті пельмені. Готується ця закуска з того, що є в холодильнику, тому точних пропорцій продуктів немає.

1. Обсмажте цибулю в рослинній олії.
2. Додайте в сковорідку морква, болгарський перець, часник. Якщо є гриби, то можна додати кілька печериць або глив, а якщо немає - додайте подрібнений кубиками і вимочений в солоній воді баклажан. Якщо і цього немає, продовжуйте готувати далі.
3. Викладіть до обсмаженою овочам томатну пасту або подрібнені в м'ясорубці (блендері) свіжі помідори. Додайте чорний перець і інші спеції.
4. Додайте пельмені розмішайте і влийте води, щоб напівфабрикат був повністю покритий соусом.
5. Зробіть тихий вогонь, прикрийте кришкою і доведіть ситна вечеря до готовності.

Якщо не любите томати, то аналогічно приготуйте соковиті пельмені в сметанному соусі. В цьому випадку можна додати трохи тертого сиру. Зелень буде доречна в будь-якому варіанті.

Пельменний суп з фантазією

Якщо холодильник не блищить достатком, спробуйте трохи заощадити на їжі і приготувати суп з пельменів. За основу можна взяти овочевий або м'ясний бульйон, наприклад, той, який ви заздалегідь заморозили . Макаронні вироби в такому супі будуть зайвими, картоплю можна додати за бажанням, а ось без обсмаженої цибулі з морквою не обійтися. Ще краще, якщо є 2-3 грибочки або плавлений сир, вийде чергова версія сирного супу .

Замість сиру суп можна заправити томатним соусом і гострими спеціями, а якщо додати подрібнений солоний огірочок і розсіл, на обід буде поданий смачний розсольник.

Готувати пельменний суп найзручніше в казанку або каструлі, в якій можна смажити. У цьому випадку спочатку обсмажують овочі, потім доливають кип'ячену воду, знову доводять до кипіння і всипають пельмені. Через 10 хвилин можна кликати домашніх до столу.

А тепер відео про те, як правильно посмажити пельмені:

Якщо ви шукайте, як приготувати пельмені самостійно, то скористаєтеся рецептом заварного тесту - воно не липне до рук і не вимагає обов'язкового додавання яєць, що не тільки вигідно, але і зручно.

При бажанні ви можете поділитися своїм рецептом в коментарях. І не забудьте подивитися інші ідеї і покрокові рецепти на нашому сайті.