Як засолити горбушу в домашніх умовах смачно
Багатьох господинь цікавить питання: як засолити горбушу в домашніх умовах смачно? Адже далеко не завжди куплена в магазині солона риба буває корисною. Ми ніколи не дізнаємося достовірно, що саме додавали в продукт виробники.
Для тих, хто піклується про здоров'я своєї родини, можна порадити засолити горбушу в домашніх умовах рецепт. В цьому випадку всі продукти будуть максимально натуральними: свіжа риба, сіль і спеції. Хтось вважає сіль «білим отрутою», але це вже зовсім інше питання.
Тут же ми розберемо, як засолити горбушу цілком в домашніх умовах. Ця закуска має прекрасний смак, від якого так складно відмовитися. До того ж, риба має масу корисних властивостей і містить безліч корисних організму елементів.
Користь вживання морепродуктів
Вам варто дізнатися, як засолити горбушу в домашніх умовах смачно. Наприклад, горбуша, як і будь-яка інша риба, багата йодом, фосфором і залізом. В першу чергу ці речовини потрібні для зміцнення зубів і кісток. Складно переоцінити їх користь і для волосся, шкіри і нігтів.
Кожній господині варто знати, як засолити горбушу в домашніх умовах рецепт. Риба набагато легше засвоюється нашим організмом, ніж м'ясо. До складу морепродуктів входять легкозасвоювані білки, а також цінні жирні кислоти.
Існує безліч варіантів засолювання горбуші будинку. Наприклад, виділяють способи сухого соління і засолювання в розсолі. Як засолити горбушу в домашніх умовах відео ви знайдете тут, на цьому сайті.
Спосіб сухого соління
Назва методу говорить сама за себе. Класичний спосіб полягає в наступному. Для приготування вам знадобляться 1 кілограм горбуші і близько 300 грам крупної солі. Засолити горбушу в домашніх умовах рецепт дуже простий, але страва виходить неймовірно смачним.
Разделанную і очищену від кісток тушку розділити на дві частини. Кожну рясно засипати сіллю, використовуючи приблизно половину на кожен шматок філе.
Загорнути рибу в тканину і прибрати в целофановий пакет або щільно закривається контейнер. Прибрати в холодильник на 15 годин. Через зазначений час можна діставати готову до вживання рибу.
Засолити горбушу насухую можна і з улюбленими спеціями. У цьому випадку крім риби і солі вам знадобляться приправи, перець і дві столові ложки цукру.
Думаєте, як засолити горбушу в домашніх умовах смачно? Сміливо вибирайте один з методів соління, представлених нижче.
Тушку також необхідно розділити навпіл. Натерти рибку сумішшю з солі, приправ і цукру з обох сторін.
шматочки філе скласти докупи, помістивши зверху на них дрібно рубану зелень. Можна злегка полити лимонним соком.
Заготівлю помістити в холодильник на 48 годин. Але пам'ятайте, що на відміну від класичного методу, рибу потрібно перевертати два рази на добу.
Спосіб соління в розчині
Метод засолювання в розсолі відрізняється від попереднього меншим часом витримування риби. Якщо ви хочете дізнатися, як засолити горбушу в домашніх умовах шматочками, то вам буде корисна стаття про засолюванні рибки в сольовому розчині.
Для приготування солоної рибки таким способом вам знадобиться:
- Один кілограм горбуші;
- За 4 столові ложки солі і цукру.
Розчинити приправи в воді. Разделанную рибку порізати невеликими шматочками. Замочити філе в розчині на дві-три години. Через зазначений час злити розсіл - закуска готова до вживання.
Думаєте, як засолити горбушу в домашніх умовах смачно?