Які вітаміни в апельсині?
Апельсин - цитрусовий фрукт, який поряд з мандаринами і лимонами міцно оселився на полицях холодильників більшості живуть на планеті людей. Лікарі і дієтологи радять регулярно включати його в свій раціон, а ось які саме вітаміни містяться в апельсині, мало хто знає.
Склад вітамінів апельсина
З найбільш цінних поживних речовин можна виділити:
- аскорбінову кислоту. зміст вітаміну С в апельсині таке, що дозволяє забезпечити добову потребу людського організму;
- каротин, що підтримує роботу зорового органу;
- вітамін молодості Е;
- вітаміни групи В, які активізують роботу головного мозку і покращують передачу нервових імпульсів;
- мідь і залізо, вельми корисні для людей, які страждають недокрів'ям;
- калій і натрій, що підтримують серцевий м'яз і перешкоджають підвищенню тиску крові;
- кальцій, відповідальний за міцність кісток;
- йод, що перешкоджає розвитку захворювань щитовидної залози;
- цинк, відповідальний за роботи гормональної та репродуктивної систем;
- фосфор, хлор, сірка, марганець, фтор і інші.
Інші корисні мікроелементи
Цікавлячись, які ще вітаміни містить апельсин, необхідно звернути увагу на присутню в ньому фолієву кислоту . Саме вона допомагає організму підготуватися до зачаття і забезпечити нормальний розвиток плода. Що входять до складу біофлавоноїди ще називають вітаміном С2, адже саме вони запобігають руйнуванню аскорбінової кислоти під дією оксидантів. Ніжна клітковина цього цитрусового покращує травлення і перистальтику кишечника, знижує гнильні процеси в цьому органі. У безпосередньому зв'язку з клітковиною знаходиться пектин, який зменшує концентрацію холестерину і цукру в крові.
Як видно, апельсин багатий на вітаміни і мінерали, що дає підставу вживати його в період епідемій грипу і простуд, інших інфекцій. Він запобігає розвитку цинги, авітамінозу, запорів, анемії, набряків і гіпертонії. З'ївши перед їжею половинку апельсина, можна підвищити апетит і поліпшити травлення, звівши ризик переїдання до нуля. Навіть шкірка цього цитрусового йде в хід і активно застосовується в кулінарії і медицині. Тепер зрозуміло, які вітаміни містяться в апельсині і як важливо вживати його в їжу. Неймовірну цінність він представляє і для тих, що худнуть, так як здатний прискорювати спалювання жиру. При цьому апельсин містить зовсім небагато калорій - всього 70-90 Ккал на 100 р
