Андрій Кураєв: «Майстер і Маргарита» - не для школярів »
- Католицька церква затаврувала сагу про Гаррі Поттера. А ви у своїй книзі «Фантазія і правда Коду да Вінчі», захищаючи Роулінг, привели як контраргумент російські народні казки і міфи. Що взагалі слід читати нашим дітям?
- Народні казки - вони ж недитячі, розраховані на всі покоління, може, на всю сім'ю. Дитяча література - винахід вже XIX століття. Що почитати? .. Є розповіді Джека Лондона, твори Жюля Верна, Фенімора Купера, Олександра Гріна. Існують добротні дитячі письменники! Треба віддати належне, в радянські часи «Детльов» випускав дуже якісну літературу. Тому впадати у відчай не варто: мовляв, нічого немає. Той же Гаррі Поттер - це хороша дитяча література, справжня, не ринкова підробка.
- Чи повинна книга виховувати читача-дитини або досить того, щоб вона його розважала?
- Дитяча література може і повинна вивчати. Не одна «училка» в темному костюмі біля дошки і з указкою. А найголовніше навчання - це коли дитина не розуміє, що його вчать. Легко сказати: «Любіть Батьківщину - мать вашу!». А ось застосувати на ділі набагато складніше.
Дитина, коли читає, прагне бути людиною. Переживає, радіє разом з героєм, впадає у відчай, лякається, сподівається, бореться - ось найважливіше. Проходить, так би мовити, емоційну школу дорослішання. Це перша вимога до дитячої літератури. Пізніше вона повинна стати складною, підліткової. Потім починаються нюанси, дитина розуміє, що «наші» можуть бути не ідеальними, а вороги в чомусь симпатичними. Але головне, що сам він не ідеальний. У «Гаррі Поттера» присутня ця дивовижна лінія дорослішання героя і разом з ним - читача.
- Якби ви могли підкоригувати сучасну шкільну програму, то які б твори звідти прибрали?
- Чесно кажучи, я не знаю, яка зараз програма в школі. Тим більше в Україні. Безсумнівно, будь моя воля, я б звідти вилучив «Майстра і Маргариту» Михайла Булгакова. Геніальна книга, але не дитяча. І взагалі вважаю, що в школі не треба «надкушує» все найцікавіше. Добре залишити що-небудь і на доросле життя. Тим більше цей роман - розкручений, рано чи пізно підліток прочитає його не в класі, а один на один. І взагалі, можна я залишуся наодинці з книгою, в яку я маю шанс закохатися ?!
Довідка: Андрій Кураєв народився в 1963 році в Москві. У 1994-му в Інституті філософії РАН захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата філософських наук. У 1995-му - кандидатську з богослов'я в Московській духовній академії. У 1996 році патріарх Алексій за поданням вченої ради РПУ присвоїв Кураєва вчене звання професора богослов'я.
Старший науковий співробітник кафедри філософії релігії та релігієзнавства філософського факультету МДУ, автор безлічі книг і статей, диякон.
за матеріалами "КП" .
Читайте по темі:
Диякон Кураєв виступив проти "віртуальних свічок"
Диякон Кураєв про новий Папі Римському
Новий переклад "Майстра і Маргарити" вразив японців
Підготувала Ірина Петрів
Підпишись на наш Telegram . Надсилаємо лише "гарячі" новини!
Що взагалі слід читати нашим дітям?Що почитати?
Чи повинна книга виховувати читача-дитини або досить того, щоб вона його розважала?
Якби ви могли підкоригувати сучасну шкільну програму, то які б твори звідти прибрали?
І взагалі, можна я залишуся наодинці з книгою, в яку я маю шанс закохатися ?
Три вкусных рецепта новогодней сельди
2019-11-13 18:11:40
Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.
Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.
Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.
Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.
Сельдь в лимонном маринаде:
- 4 филе сельди в соленом маринаде
- 6 лавровых листьев
- 6 ядер фитотерапии
- 1 красная луковица
- 1 лимон - желательно не вощеный
- подсолнечное масло или виноградные косточки
Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.
Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.
Сельдь в горчичном соусе:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 4 столовые ложки густых сливок 18%
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
- 1 ложка горчичной пасты
- 1 чайная ложка меда
- пол чайной ложки куркумы
- свежемолотый укроп
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.
Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.
Сельдь со сметаной и яблоком:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 6 столовых ложек густых сливок 18%
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 луковых шалота
- сок из половины лимона
- 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.
Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.
А какие сельди обычно подают на рождественский стол?