Bar Style Mixology »Бармени-легенди

Гаррі Креддок - легендарний бармен. Кажуть, що саме він приготував останній законний коктейль в «Холланд Хаусі» на 5-й авеню Нью-Йорка за секунди до вступу в силу похмурого «сухого закону». На наступний день він відплив до Англії, щоб більше ніколи не повертатися до Сполучених Штатів.

Доля чекала його в лондонському готелі «Савой». Гаррі Креддок увійшов в історію як автор десятків коктейлів і взяв участь в удосконаленні сотень інших.

Він був швидким, динамічним і точним барменом. Гаррі казав, що коктейль слід подавати, «поки він ще сміється», тобто відразу після приготування, поки він ще зберігає всю свою свіжість.

У 1930 році він опублікував «Книгу коктейлів Савоя» (The Savoy Cocktail Book), що стала зразковим трудом, який дуже цінують колекціонери.

У 1930-х роках в ході робіт з реконструкції «Савоя», Гаррі Креддок замурував в стіну шейкер з « Білій Леді »В пам'ять про« Американ барі », де він пропрацював понад десять років і написав знаменитий збірник коктейлів« The Savoy Cocktail Book ». Під час останнього ремонту «Білу Леді» так і не знайшли, так що вона до цих пір залишилася в стіні, можливо, назавжди.

Після «Савоя» Гаррі працював в іншому лондонському готелі - «Дорчестері» (з 1937 по 1948 рік), і перед відходом на пенсію він знову замурував кілька коктейлів в стінах. На цей раз їх виявили в 1979 році. За свідченням очевидців, вони перебували в чудовому стані.

Старовинні пляшки і легендарна книга Гаррі Креддока на полиці «Американ бару» в лондонському готелі «Савой».