Бари, кафе, ресторани: куди краще ходити карагандинців?

1. Рейтинг найбільш відвідуваних закладів Караганди
2. Де хочуть відпочивати карагандинців
3. Найгірші місця відпочинку міста

Збираючись ввечері зустрітися з друзями, іноді думаєш, куди піти.

Збираючись ввечері зустрітися з друзями, іноді думаєш, куди піти. В сотий раз відправитися в добре знайоме, але добряче набридле кафе або ризикнути провести вечір в абсолютно незнайомому місці? Оце був би який-небудь рейтинг закладів, по-справжньому об'єктивний, тоді завдання вибору ресторану або кафе спростилася б в рази. Адже карагандинський клієнт не вимагає недосяжних зірок «Мішлен» з самого відомого ресторанного рейтингу. Вистачить і мінімального набору для гарного відпочинку - кухні, обслуговування та інтер'єру. Це головні критерії для оцінки в будь-якій країні.

Орендне житло з подальшим викупом в 2016 році: умови і ціни >>>

До слова, редакція сайту підготувала матеріал про дизайн кафе і ресторанів Караганди. Прочитати його можна пройшовши по засланні .

Прикро, але до сьогоднішнього дня не було опубліковано жодного мало-мальськи серйозного дослідження ринку «питному-їдальні» закладів нашого міста. Тому і рясніють інтернет-форуми питаннями типу «Де добре відпочити в Караганді?» Або «Де в місті найсмачніший шашлик?». І однозначної відповіді на ці питання немає. Взяти, приміром, ситуацію з вибором хорошого кафе-ресторану. На форумі можуть порадити конкретний заклад: «Як вони постаралися - вечір пройшов чудово! Найголовніше, що можна дуже смачно поїсти і випити грузинського вина, за яким мої московські друзі так скучили! »- і тут же протилежну думку:« Оформлення літнього майданчика - 5, обслуговування - 2 (у офіціантки брудні нігті), їжа - 3. баранина з душком. Не ходіть туди ніколи ». Що це - підступи конкурентів або капризи клієнтів?

Де відпочити жителям Астани >>>

Правду розкриє тільки соціологічне опитування. Контакт-центр «Асар» опитав 500 городян, які поділилися своїм досвідом відвідування барів, кафе і ресторанів Караганди. Подібне дослідження сьогодні вперше винесено на суд нашого читача.

Також рекомендуємо прочитати статтю « Рейтинг готелів м Караганди », Підкріплений думкою експерта.

Рейтинг найбільш відвідуваних закладів Караганди

В поле зору дослідників потрапили 500 городян у віці 18 років і старше. Варто відзначити, що на кожного опитаного чоловіка довелося по дві жінки - 35,4% проти 64,6%. Виявилося, що число відвідують бари, кафе і ресторани (314 респондентів) майже в два рази більше тих, хто вважає за краще інший вид дозвілля (186 осіб).

Малюнок 1. Чи відвідуєте ви бари, кафе, ресторани нашого міста?

Якщо карагандинців все-таки вирішують вибратися в світло, то одностайності в їх виборі місця відпочинку найчастіше не спостерігається. У це важко повірити, але, судячи з опитування, в місті немає по-справжньому популярного закладу, адже кожен п'ятий респондент не зміг назвати найбільш відвідувані місця відпочинку. Городяни вважають за краще проводити вільний час в різних закладах, іноді змінюючи кілька місць відпочинку за один вечір. І все-таки співробітники контакт-центру «Асар» просили учасників дослідження назвати найбільш відвідуване ними кафе або ресторан. Багато респондентів так і не змогли конкретно відповісти на це питання, а якщо звучали назви, то частіше за інших згадувався трактир «Ведмідь», який з солідним відривом очолив рейтинг найбільш відвідуваних барів, кафе, ресторанів Караганди. Список вийшов досить великим, тому ми пропонуємо вам ознайомитися з першою десяткою.

Малюнок 2. Найбільш відвідувані закладу Караганди

Вибираючи місце відпочинку, городяни найчастіше звертають увагу на ціни, кухню, різноманітність меню, рівень сервісу і затишок. І якщо в «Ведмеді» і «Моєму Тбілісі» в числі плюсів найчастіше згадується якісне обслуговування (10 і 8 респондентів), то в «Асорті» і «Хеді» 9 та 8 осіб відзначили хорошу кухню. У числі інших приємних моментів, які впливають на вибір кафе чи ресторану, - можливість потанцювати або, навпаки, посидіти в тиші, наявність живої музики, зручне розташування. Дисконтні картки або знижки для постійних клієнтів також є приємним бонусом, заради якого жителі міста готові не змінювати улюбленому закладу.

Фонтани р Караганди >>>

Де хочуть відпочивати карагандинців

Тепер ми підібралися, напевно, до найцікавішої для місцевих рестораторів частини опитування: «В якому закладі ви хотіли б побувати?». Зізнатися, особисто я так і не змогла придумати або згадати те місце відпочинку, куди неодмінно хотіла б потрапити. І більшість опитаних - 76,2% виявилися в цьому зі мною солідарними. Погодьтеся, в нашому місті важко уявити собі ресторан, куди вишиковується черга з бажаючих повечеряти саме там. У будь-який заклад, навіть наймодніше (якщо це слово взагалі застосовне до Караганді), можна потрапити без особливих зусиль, маючи в своєму розпорядженні лише достатню суму грошей.

Як розподілилися переваги городян, все-таки назвали бажане для себе місце відпочинку, видно на малюнку 3.

Малюнок 3. Найбільш бажані місця відпочинку Караганди

Що ж вплинуло на карагандинців при виборі цих кафе і ресторанів? Головним чином, рекомендації друзів і знайомих, які там побували. І це насправді непоганий орієнтир. Наприклад, я відкрила для себе ресторан китайської кухні, в якому регулярно буваю, завдяки тому, що одного разу мені його порадила подруга. Трохи рідше нові місця відпочинку притягають городян красивим видом будівлі, хоча, зауважу в дужках, зовнішній лиск часом різко контрастує з внутрішнім оздобленням закладу. А ще ми віримо рекламі, яка підказує нам, куди відправитися в найближчий уїк-енд. І дуже рідко, якщо хочеться чогось вже зовсім нового, городяни відправляються в перше-ліпше заклад. Правда, великий ризик розчаруватися, але що це в порівнянні з жагою новизни?

Чи безпечні двори і вулиці Караганди? >>>

Найгірші місця відпочинку міста

Думки учасників опитування склалися і в список головних «питному-їдальні» розчарувань.

Дивним чином трактир «Ведмідь», що є явним фаворитом серед місць відпочинку міста, одночасно викликав і рекордна кількість претензій від учасників опитування. Дев'ять городян вважають, що в «Ведмеді» зіпсувалася кухня, ціни високі, а музика занадто гучна. Нарікання до кухні викликали у карагандинців і «Стародавній Рим», який до того ж нагадав одному з респондентів їдальню, «Лейла», де якість приготованих страв не відповідає їх високу вартість, «Золотий шафран», де погано приготовані страви подають не самі професійні офіціанти , і літні кафе в парку, де несмачну їжу доводиться ще й дуже довго чекати. В цілому ж рейтинг головних гастрономічних розчарувань городян за результатами опитування видно на малюнку 4.

Відвернути клієнтів від конкретного бару, кафе чи ресторану також можуть розбавлене пиво (так-так, ми відчуваємо, коли його розбавляють), грубі або неохайні офіціанти, надмірно гучна музика або повна її відсутність і поганий контингент.

Як ми вже сказали, кожен третій з опитаних карагандинців взагалі не відвідує подібні заклади. Двадцять вісім чоловік просто не розуміють, навіщо кудись іти, коли можна поїсти вдома, у 25 немає на це часу або бажання. Для 30 городян головною перешкодою на шляху до вечері поза домом є статус пенсіонера, для 18 - хвороба або вік. Відсутність грошей - теж вагома причина, по якій 18 жителів міста вважають за краще вечора проводити вдома. І все-таки грошове питання при виборі місця відпочинку для більшості опитаних не має вирішального значення. Ми готові заплатити більше за можливість хорошого відпочинку в затишному місці без неприємних наслідків. Напевно, тому частіше за інших у відповідях згадується солідний і аж ніяк не дешевий трактир «Ведмідь». І якщо в топ-10 кращих закладів Караганди потрапили в основному кафе і ресторани, де стандартна сума чека перевищує середню по місту, то антирейтинг здебільшого складається з досить бюджетних закладів з відповідним рівнем.

На щастя, іноді зустрічаються приємні винятки. І якщо ми знаходимо такі місця відпочинку в рідному місті, то з величезним задоволенням радимо їх рідним і близьким.

Алія ОМІРЖАН, Караганда

коментар

Якщо в Європі посиденьки в ресторані - звичайна справа, то для нашого міста це вид особливого відпочинку. Більшість карагандинців готові витратитися на трапезу поза домом тільки у свята. З цим твердженням згодна і місцевий фахівець по темі харчування - Карагандинська телеведуча Айко Абіль.

Айко вже 5 років займається зйомкою ресторанів і кафе для своїх програм. Два роки тому Айко побувала у Франції. «У Європі, - розповідає вона, - ходити в кафе дешевше, ніж купувати продукти і готувати самій. Це традиційно: позав-
Тракай кави і круасанами, сидячи за столиком в затишному закладі, почитати газету. А після роботи взагалі майже кожен француз вечеряє в громадських місцях ».

У Караганді, на думку Айко Абіль, відвідувачі ресторанів діляться на три категорії. Перша - люди з високим доходом. Вони вибирають ресторан по кухні, приходять, що називається, до конкретного кухареві. Вони знають, куди можна запросити пристойне суспільство, друзів і ділових партнерів, щоб не було соромно. Друга група - це ті, хто шукає щось нове. Такі любителів не пропустять рекламу знову відкритого ресторану. Третя категорія (і це основна маса) - люди з невеликим доходом. Відвідують кафе, як правило, після получки.

інформаційна служба www.kn.kz