Безалкогольні коктейлі для будь-якої компанії

1. Мохіто
2. Кривава Мері
3. дайкірі
4. Глінтвейн яблучний (виноградний)
5. Апельсиново-журавлинний пунш

Насправді не потрібно ніяких особливих умов, щоб змінити звичні коктейлі на їх безалкогольні аналоги. Вони так само смачні (можливо, навіть смачніше), і я щиро сподіваюся, що ви отримуєте задоволення від факту спілкування з друзями, а не тому що в келиху у вас неабияку кількість градусів. Для легкості перемикання на безалкогольний формат почніть з популярних коктейлів.

Мохіто

Інгредієнти (1 порція):

• 10-15 листочків м'яти (краще, якщо це буде м'ята перцева, з сильним ментоловим смаком);
• ½ лайма;
• 2 чайні ложки цукру;
• 200 мл содової (можна замінити на Sprite або Schweppes);
• лід.

приготування

Розріжте лайм на чотири частини, четвертинку покладіть в стакан, додайте туди ж цукор і листя м'яти, акуратно розітріть, намагаючись видавити, а не подрібнити інгредієнти (дрібні шматочки листя і лайма можуть застрявати в соломинку). Додайте лід і залийте всі інгредієнти содової. Прикрасьте келих залишилася четвертинкою лайма і гілочкою м'яти. Подавайте з соломинкою для коктейлів. Відмінно освіжає.

Кривава Мері

Інгредієнти (1 порція):

• 200 мл томатного соку;
• 10 мл лимонного соку;
• 2-3 краплі вустерського соусу;
• 2-3 краплі табаско;
• 1 черешок селери;
• сіль і перець за смаком.

приготування

Змішайте томатний і лимонний соки з соусами і збийте в блендері з кубиками льоду. Посоліть і поперчіть за смаком, подавайте з гілочкою селери і соломинкою.

дайкірі

Інгредієнти (1 порція):

• 200 г полуниці (можна взяти заморожену або полуничний сік);
• сік одного лайма;
• 1 чайна ложка цукру;
• лід.

приготування

Змішайте в блендері полуницю, сік лайма і цукор до однорідної маси, потім додайте лід і знову змішайте. Прикрасьте келих полуницею і подавайте з соломинкою.

Глінтвейн яблучний (виноградний)

Інгредієнти (5 порцій):

• 1 л соку яблучного або виноградного;
• 100 мл води;
• 2 столові ложки цедри лимона;
• 2 столові ложки цедри апельсина;
• 2 столові ложки родзинок;
• 1 яблуко;
• 2 палички кориці;
• 3-4 бутони гвоздики;
• 4-5 горошин запашного (білого) перцю;
• щіпка тертого мускатного горіха;
• щіпка меленого імбиру;
• цукор або мед за смаком.

приготування

У невелику емальовану каструлю налийте сік і воду, поставте на вогонь. Додайте всі спеції, родзинки і нарізане тонкими скибочками яблуко. За бажанням можна додати цукор або мед. Напій нагрійте, але не кип'ятіть! Як тільки на поверхні з'являться бульбашки, приберіть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 15-20 хвилин, щоб розкрився аромат спецій. Перед вживанням глінтвейн бажано процідити. Напій незамінний для холодних осінніх вечорів і великої компанії (для компанії раджу відразу варити подвійну порцію). Подавайте гарячим!

Апельсиново-журавлинний пунш

Інгредієнти (10 порцій):

• 3 склянки журавлинного соку;
• 3 склянки апельсинового соку;
• ¾ склянки води;
• ½ столової ложки імбиру меленого (або тертого);
• ½ столової ложки кориці меленої;
• щіпка мускатного горіха меленого;
• 2 апельсина;
• ⅓ склянки цукру;
• 100 г журавлини (свіжої або замороженої);
• м'ята за смаком.

приготування

В емальованій каструлі змішайте соки, додайте воду і прянощі, на сильному вогні доведіть до кипіння. Варіть на помірному вогні ще 5 хвилин. Розлийте гарячий пунш в скляні кружки, в кожну киньте кілька ягід журавлини, прикрасьте часточками апельсина і листочками м'яти.

Пам'ятайте, що тверезі люди більш чутливі до запахів і смаків, тому експерименти з співвідношенням інгредієнтів в безалкогольних коктейлях краще залишити на потім, коли буде добре вивчений базовий рецепт. Спробуйте хоча б один місяць зустрічатися з друзями виключно в тверезому форматі, я впевнена, цей місяць так чи інакше запам'ятають всі. ;)