Чай з листя смородини: корисні властивості і приготування

1. Склад і властивості
2. Від усіх хвороб
4. Букет з листя в чайній чашці
6. почистимо кров
7. вітамінний
8. Протипоказання

Привіт, дорогі читачки! Клопітна пора починається. В цей час зазвичай у господині ні хвилинки спокою немає - до Світлого Христового Воскресіння треба пройтися по всіх закутках в будинку, все вичистити і витрусити. А тут ще й городні справи починаються, тільки встигай повертатися.

Але, адже так і «загнати» себе можна ... Треба зробити перепочинок! А чи не випити нам чаю? Сьогодні мені хочеться додати в чайник для заварювання свій секретний інгредієнт. Я називаю його «запах літа», тому що від нього в будинку поселяється літо: листя чорної смородини та малини, суниці і вишні, насушенние і дрібно змолоти ще в серпні - моєму улюбленому місяці, Як ви знаєте .

Склад і властивості

Чай з листя смородини - справжній скарб не тільки для фанатів літа, але і для тих, хто піклується про своє здоров'я. Його легко приготувати в домашніх умовах, він корисний при вагітності і при грудному вигодовуванні, оскільки в ньому багато заліза. Втім, годуючим мамам слід бути обережними з цим чаєм, щоб не спровокувати алергію у немовляти.

До складу листя входить величезна кількість вітамінів:

• вітамін С,
• присутні там і «жіночі» вітаміни А і Е,
• такі необхідні для краси шкіри і здоров'я очей, безліч вітамінів групи В,
• фосфор,
• калій,
• залізо,
• кальцій,
• магній.

З рідко зустрічаються вітамінів в складі смородинової зелені є вітамін К, що володіє властивістю згущувати кров. Цей вітамін застосовують медики при кровотечах та ін.

Але згущує або ж, навпаки, розріджує кров чай ​​із зелені смородини - питання спірне. Адже в цих ароматних листочках, без яких у доброї господині не обходиться жодна консервація, досить високий вміст саліцилової кислот, які і кров розріджують, і температуру знижують.

А чому б, ви думали, так корисний смородиновий чайок при застуді? Ви вважали, тільки через вітаміну С? Ні не тільки. Та ще й фітонциди, що містяться в пагонах і зелені, вносять свою лепту, надаючи протизапальну дію.

Від усіх хвороб

Смородинові листя застосовуються при купі різних захворювань. Їх сечогінні властивості сприяє розчиненню і виведенню шкідливих солей з організму, тому вони застосовуються при подагрі, захворюваннях суглобів і навіть при сечокам'яній хворобі.

Дуже добре чай з «порічкових долоньок» допомагає при двох видах каменів: він допомагає роздрібнити і вивести з сечових шляхів урати і оксалати - солі щавлевої кислоти, одні з найпідступніших солей, які важко виявити на УЗД і рентгені.

Саме завдяки сечогінній ефекту заварюють смородинові листя красуні, які бажають стати ще кращим і зганяти тому зайві кілограми.

Корисний такий чайок і при хворобах серця: і все через калію і магнію, головних «серцевих вітамінів». Гіпертонія, надлишок холестерину, гастрит зі зниженою кислотністю, - ось список хвороб (далеко не повний, до речі), від яких допомагає цей чарівний еліксир. Він розширює судини, знижуючи тим самим тиск. Він корисний для всіх: для дітей, жінок і чоловіків. Загалом, фармацевти в аптеці можуть відпочивати, а ми ось тут краще чайку поп'ємо.

Поєднання листя чорної смородини та малини здавна використовують жінки, щоб завагітніти: малина стимулює мускулатуру матки і містить багато фолієвої кислоти, необхідної на початку вагітності, а листя смородини зміцнюють стінки матки. Але домігшись бажаного результату, жінка повинна бути дуже обережною з малиною - а ось смородина в малих кількостях як раз підійде.

Заготівля і зберігання

Збирати листя смородини на зиму можна, в принципі, протягом усього літа. Деякі рекомендують запасати їх вже в кінці весни, так як в цей час листочки тонкі, ніжні і легко заварюються. Інші кажуть, що смородиновий лист входить в силу тільки в червні-липні.

Зустрічала я і згадки про те, що хороші серпневі-вересневі листочки, але серед них уже в цей час багато зіпсованих, пересохлих, поїли попелиць. Вибір за вами, але все ж в наукових статтях частіше рекомендують проводити заготівлю навесні, в кінці квітня - початку травня.

Як краще зібрати їх: з гілочками або без? Якщо мова про ніжних свіжих пагонах, то, звичайно, разом з гілочками. Ну і, зрозуміло, збір здійснюємо в гарну суху погоду вдалині від забруднених місць, доріг та сміттєзвалищ.

Як правильно сушити? Існує кілька способів. Але в будь-якому випадку - в прохолодному провітрюваному приміщенні. Можна просто висушити і розмолоти в порошок. А можна провести процес ферментирование: злегка підсушити листя, накрити їх вологою ганчірочкою і залишити на 8-12 годин. Якщо вам цікавий цей процес, подивіться відео:

Чай з ферментованих листів темніший, насичений і більш ароматний. Але без процесу ферментації деякі корисні речовини зберігаються краще. Так і з будь-яким чаєм: зелений вважається більш корисним, але у чорного більш виражені смак і аромат, тому багато хто робить вибір на його користь.

Букет з листя в чайній чашці

Окремо варто поговорити про сполучуваність листя смородини з іншими травами. Основний інгредієнт нашого чаю володіє сильним ароматом, тому дуже важливим є те, як його заварити. Не рекомендується заварювати смородинові листя разом з іншими сильно пахнуть травами. виняток становлять м'ята , Кипрей (іван-чай) і жасмин.

А з чим ще поєднуються наші чудові листочки? Про листі малини, вишні та суниці я вже згадувала. Хороша і комбінація смородинового листя з чорницею - як ягодами, так і листям. До речі, для схуднення дуже рекомендую такий чайок.

А ось вітамінний коктейль на кожен день - якщо у вас, звичайно, немає алергії на аскорбінку, тому що кількість вітаміну С тут просто зашкалює: беремо листя і ягоди чорної смородини, заварюємо - і насичуємо наш організм здоров'ям і ароматом літа. І ще кілька рецептів приготування трав'яних напоїв:

По одній частині листя чорної смородини, малини та материнки змішуємо з трьома частинами бадана. Настоювати 15 хвилин.

Щоб кістки не хворіли

Від артриту, ревматизму, подагри допоможе поєднання плодів і листя чорної смородини з ягодами горобини і шипшини і кропивою . Все беремо в рівних пропорціях, наполягаємо 30 хвилин.

почистимо кров

До нашого основного інгредієнта додамо в рівних співвідношеннях листя ожини, малини і квіти білої акації. Поліпшення обміну речовин фармацевти гарантують.

вітамінний

До нашим улюбленим листочків додамо ягоди, плоди шипшини, кропиву і ... сушену моркву. Несподівано, правда? Але і дуже корисно. Всіх складових беремо порівну.

Протипоказання

Листя чорної смородини не варто застосовувати в наступних випадках.

• При виразці, гастриті з підвищеною кислотністю.
• При важких хронічних захворюваннях.
• При підвищеному згортанні крові, хворобах, що супроводжуються утворенням тромбів.
• Ну і, зрозуміло, при алергії на вітамін С.

Будьте здорові, дорогі читачки, підписуйтесь на оновлення і нехай у вашому домі навіть найхолоднішою зимою панує радісний запах літа. А я буду щаслива прочитати ваші коментарі до статті.