Cамая смачна запіканка з сиру
- Сирна запіканка
- Як приготувати запіканку з сиру
- Сирна запіканка з родзинками
- Запіканка сирна з морквою
Сирна запіканка є одним з чарівно-смачний страв, що родом своїм прийшло до нас з прекрасної країни під назвою дитинство.
Ах, яка вона - рум'яна, ніжна і тане в роті! Правильно приготовлена за рецептом запіканка нібито знову переносить в наше далеке дитинство.
Зміст статті:
Для будь-яких сирних запіканок, перш за все, потрібно сир. Вибирати для запіканки необхідно сир середньої або ж високої жирності. В цьому і тільки в цьому випадку запіканки ні в якому разі не буде сухою. Сир необхідно розім'яти або протерти через сито, тоді на виході вийде дуже ніжна і повітряна сирна запіканка, однорідна за своєю структурою.
Головне, не переборщити з додаванням яєць, щоб не отримати «гумову» запіканку. На 500 або 750 г сиру береться 2 або 3 яйця, не більше. А борошно, часто замінюють манною крупою.
До всіх відомих традиційним інгредієнтам начебто яєць і борошна, цукру і сиру можна додати родзинки або інші сухофрукти, яблука, консервовані ананаси. Зверху запіканку змащують сметаною або готують для неї соус, яким можуть стати, наприклад, збиті вершки.
Сирна запіканка
Якщо слідувати невеликим радам, про те, як отримати ніжну сирну запіканку, то вона припаде до смаку навіть розпещеним гурманам.
- Соду в сирну запіканку додавати не треба, тоді вона не буде опускатися
- Для того, щоб Ваша запіканка краще пропеклась, не варто робити її занадто високою, краще зробіть її тонше
- Суміш викладають в змащений рослинним або вершковим маслом і добре присипаний манкою або панірувальними сухарями деко (форму)
- У духовку, пиріг ставлять на 180-ти градусів і готують до рум'янцю - головного сигналу про те, що страва вже готове
- Досвідчені господині вважають секретом смачної запіканки - власноруч приготований домашній сир
Для приготування цієї страви не потрібно занадто багато часу, що важливо в сучасному суспільстві, коли час грає важливу роль.
Як приготувати запіканку з сиру
Приготувати запіканку - простіше простого! Практично будь-які продукти, що опинилися під рукою, підійдуть для неї, може навіть вийти сама вишукана і найсмачніша сирна запіканка. Сирна запіканка стане чудовим варіантом страви на сніданок, який вийде ситним. Вона відмінно підходить в якості дитяче або дієтичне харчування.
Для приготування запіканки з сиру Вам знадобиться:
- 200 г сиру
- 3 або 4 столових ложки манної крупи
- 2 яйця
- 2 або 3 столових ложки цукру
- сметана
- сіль
- ванілін
Сир подрібнюється блендером. Яйця збиваються разом з цукром і додаються до сиру. Слідом додаються манка, сіль і ванілін. Все перемішується і маса викладається в сковороду або деко, змащене маслом і обсипаний панірувальними сухарями. Зверху запіканка поливається сметаною і запікають у духовці при 180-ти градусах близько 25-ти хвилин. Тут все просто. Якщо проявити фантазію, то в запіканку можна покласти шматочки ягід або фруктів, які можна змішати з сирною масою або прокласти все шарами.
Запіканка з фруктами або ягодами готується з 400-ка г сиру і готується, як і в рецепті вище. У сир додається 3 столових ложки сметани, вершкове масло, 2 столові ложки манки, цукор і яйце, 100 г родзинок, чорносливу, кураги, банани.
Сир добре поєднувати і з м'якими овочами: морквою, буряком, капустою, кабачками, гарбузом або квасолею. Овочі спочатку гасять, а потім вже викладають в пиріг.
запіканка виходить - пальчики оближеш! Нижче буде наведено рецепт, в якому бере участь такий сухофрукт, як родзинки.
Сирна запіканка з родзинками
Для приготування запіканки з родзинками Вам знадобиться:
- 200 г 5-ти% -ного сиру
- 3 або 4 столових ложки 25-ти% -ної сметани або манної крупи
- 2 яйця
- 2 або 3 столових ложки цукру
- 1 щіпка солі
- 1 жменька промитого родзинок
Сир разом з яйцями розтерти до однорідного стану. Додати сіль і цукор. Покласти родзинки, сметану. Все перемішати. Всипаємо манку і знову перемішуємо до однорідності.
Форму або лист змащуємо рослинним рафінованим маслом. Туди, викладаємо підготовлену масу і залишаємо хвилин на 10. Потім, ставимо в духовку, розігріту до 180-ти градусів і випікаємо протягом 40-ка хвилин. Як підрум'янитися - запіканка з родзинками готова!
Запіканка сирна з морквою
Для приготування сирної запіканки з морквою Вам знадобиться:
- півтори склянки сиру
- 2 яйця
- 1 морква
- 1 столова ложка меду
- 3 столових ложки родзинок
- 2 столових ложки вершкового масла
- 2 столових ложки панірувальних сухарів
- сіль за смаком
- ванілін
Сир слід протерти крізь сито. До нього додати яйця, мед, родзинки, ванілін. Все це посолити і перемішати. Морква очищається, нарізається соломкою і пасерують в маслі 10 хвилин. Потім, її потрібно охолодити і з'єднати з підготовленим сиром. Деко змащений маслом і злегка присипаний сухарями, наповнюється масою і випікається в духовці протягом півгодини. запіканку подавати холодною.
Смачний рецепт запіканки з сиру ви зможете подивитися в даному відео сюжеті: