Чи є одеська риба на одеських ринках? (ФОТО)

За останні тижні ціни на чорноморську рибу на одеських ринках злетіли в кілька разів. Одна з причин - великодні свята, проте справа не тільки в цьому.

Ціни ростуть

- Почім глось? - чоловік показує пальцем на рибку розміром з жіночу долоню.

- Це камбала! Ця - по 350 за кіло. Та, що побільше, - по 450, - відповідає продавщиця.

- Кошмар! - чоловік скрушно хитає головою і йде геть.

- А що я вам зроблю? Риби і так немає, - знизує плечима типова одеська торговка в засмальцьованому фартусі.

Знайти чорноморську рибу на одеських прилавках - дуже проблематично. Продавці запевняють, що в основному вся риба - азовська, якщо ж улов все-таки чорноморський, то ціни наочно різняться. Наприклад, кілограм азовських бичків стоїть на «Привозі» 18-20 грн. Його чорноморський побратим коштує від 60 грн. за кілограм. Недешевий і чорноморський Лобань - від 40 до 80 грн. в залежності від розміру, трохи дешевше пеленгас - від 30 грн. При цьому ні в магазинах, ні на ринках свіжої морської риби немає - в кращому випадку охолоджена. За живим уловом треба звертатися до рибалок на причали, наприклад, в Совіньоні або на Дачі Ковалеввского. Іноді рибалки продають свіжий улов прямо на одеських вулицях.

Постачальників немає

Фахівці пояснюють, що фактично весь океанічний флот, що складався з більш ніж 200 кораблів, в Україні знищений. Виловом риби в Чорному і Азовському морях займаються невеликі приватні фірми. Як розповіли нам в Асоціації рибалок України, в Азово-Чорноморському басейні українці здобувають близько 40 видів риби, але в промислових масштабах - тільки кілька видів. В основному це хамса, кілька, салака, бички, пеленгас і тарань. Інша риба попадається на гачок і в мережі досить рідко. Через те, що в країні немає рибальського флоту і практично не працюють рибопереробні заводи, споживчий ринок на 80-85% заповнений імпортною продукцією.

- Великих постачальників чорноморської риби немає. Одеські ресторатори отоварюються в основному на ринках або налагоджують зв'язки з дрібними постачальниками. Ціни просто божевільні, - говорить одеський ресторатор Ірина Ангелова. - Ми завжди намагаємося купувати чорноморську рибу, але взагалі одеські ресторани залишаються без риби, тому що наші улови везуть в київські та московські ресторани. І ми змушені їсти рибу, вирощену на комбікормах в ставках. А дика риба, справжня, корисна, з Одеси зникає. Ви подивіться, яку камбалу продають на наших ринках! Таку взагалі ловити не можна, раніше вона була по 10 кіло, а зараз і на півтора купити проблематично. Браконьєри виловлюють все.

До речі, на прилавках «Привозу» ми виявили живого червонокнижного осетра - від 200 грн. за кг. Продавець запевнила нас, що риба вирощена в рибгосподарства, правда, не захотіла назвати населений пункт.

Як нам повідомили в Західно-Чорноморської рибохране, в минулому році інспектори виявили понад чотири тисячі випадків браконьєрства. З них 955 були пов'язані із застосуванням заборонених знарядь лову. Крім того, нам пояснили, що торгівля камбалою, якій зараз повно на ринках, заборонена до 30 квітня.

Євгенія Генова

* Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.