Де в Києві спробувати традиційну українську кухню

11 липня 2018 р 15:00

Українська кухня відрізняється багатством смаку і різноманітністю інгредієнтів. Кожна страва передає колорит і гостинність українського народу і радує відмінною якістю. В рамках спецпроекту "Де в Києві" видання Київ V ласть пропонує добірку закладів столиці, де вас почастують української гастрономічною класикою.

У приготування національних українських страв використовується велика кількість овочів і м'яса. Свіжі продукти і багатовікові рецепти перетворюють кожен прийом їжі на справжнє свято. Якщо ви віддаєте перевагу український борщ і вареники на обід, ознайомтеся з закладами Києва, які спеціалізуються на приготуванні традиційних українських страв.

Підписуйтесь на новини "Київ Vласть"

Тарас Бульба

Корчма "Тарас Бульба" - справжнє старовинний маєток, де панує атмосфера українського побуту XVI століття. Заклад пропонує традиційні страви української кухні, рецепти яких удосконалювалися віками і передавалися з покоління в покоління. Саме ці традиції в приготуванні дотримуються кухарями ресторану. Всі страви в меню готуються тільки з натуральних домашніх сільських продуктів. Пиріжки, пампушки, дуже смачні торти і тістечка випікаються в власному борошняному цеху, там же ліпляться і вареники. З національних страв гостям пропонують 6 видів борщу, вуха, грибну юшку, банош, деруни, голубці, котлети. На десерт можна взяти традиційний сметанник або маковий торт. Також в ресторані готують домашній узвар, квас і морс.

Адреса: вул. Пушкінська, 2-4 / 7

Ціна: червоний борщ з качкою і чорносливом - 52 грн, короп смажений з цибулею - 158 грн.

сайт: tarasbulba.kiev

Спотикач

Ресторан "Спотикач" порадує відвідувачів широким асортиментом страв української кухні. Тут кожного гостя зустрічають, як вдома - фірмової настойкою і канапе. Заклад оформлено в стилі 60-х років минулого століття: стіни прикрашені радянськими рекламними афішами, фотознімками політиків і акторів, санками, велосипедами і різноманітної начинням. У ресторані представлена ​​традиційна українська кухня, а також актуальні варіації кулінарної класики - справжній домашній Київський торт, еталонна котлета по-київськи, київський борщ в тому числі у вигляді морозива-ескімо, запечена свиняча рулька на лопаті, київський хліб з каштанами, прапор України з вареників, парне пташине молоко. Тут можна не тільки поїсти і випити, але і пограти в шашки з домашніх київських настоянок і домашнього сала.

Адреса: вул. Володимирська, 16

Ціна: борщ-ескімо - 95 грн, свиняча рулька - 475 грн.

сайт: 2k.ua

Остання Барикада

Остання Барикада - це художньо-гастрономічне простір для вільних людей. Тут знаходиться музей трьох українських революцій і майданчик для реалізації соціокультурних ідей. Потрапити в заклад можна за спеціальним паролем, а для тих, хто завітав вперше проводяться цікаві екскурсії. Майже щовечора в ресторані проходять музичні концерти, презентації книг, дискусії і навіть художні виставки. У меню можна знайти сучасну українську гастрономію і національну класику. З найпопулярніших страв пропонують скуштувати українські фермерські сири, домашню смажену ковбасу, червоний і зелений борщ, банош з беконом, солоні і солодкі вареники, а також десерти домашнього виробництва. На барі можна продегустувати фірмові коктейлі на вітчизняному алкоголі.

Адреса: вул. Майдан Незалежності, 1

Ціна: червоний борщ - 59 грн, філе коропа - 139 грн.

сайт: borysov.com

Petrus-ь

Київський ресторан української кухні Petrus-ь залишається вірним кращим національним традиціям, приправивши їх нотками європейських гастрономічних віянь. Шанувальники української кухні приходять сюди, щоб насолодитися прекрасними стравами і неймовірною атмосферою, відчути, що таке справжня гостинність. В меню ресторану можна знайти домашнє сало, соління, 13 видів вареників, приготованих з особливо тонкого тесту, деруни, пельмені, галушки, голубці, борщ з пампушками. Для шанувальників європейського меню пропонують свинячу рульку по-чеськи; американські стейки Рибай і Нью-Йорк, салати з руколою і телятиною або тигровими креветками, медальйони з телятини BBQ, філе дорадо з овочами. Барне меню порадує великим вибором вин, міцних алкогольних напоїв і коктейлів.

Адреса: вул. Еспланадна, 28

Ціна: домашні вареники - від 75 грн, борщ зі свинячими ребрами - 98 грн.

сайт: petrus.rest

Первак

Старокиївська ресторація "Первак" - це ресторан національної української кухні в самому центрі міста. Заклад має свою власну, характерну атмосферу української столиці XIX - початку XX століття. У закладі є багато рослин, антикварних деталей і навіть діючий рояль. На другому поверсі розташувався зал-галерея з ретро-фотографіями і справжнім грамофоном. У теплу пору року працює затишна літня тераса з мальовничим видом на місто. Одна з основних визначних пам'яток ресторану - це по-справжньому смачна кухня. Гостям пропонують покуштувати ароматний борщ, домашні вареники з різними начинками, кров'янку, 5 видів сала, традиційну котлету по-київськи. Для підкріплення апетиту рекомендують замовити фірмові домашні настоянки.

Адреса: вул. Рогнідинська, 2

Ціна: борщ з пампушками та салом - 99 грн, котлета по-київськи - 179 грн.

сайт: pervak.kiev

У наступних текстах проекту "Де в Києві" ви дізнаєтеся, де в столиці України відвідати майстер-клас з карвінгу.

Заголовне фото: kievcheckin.com

Kиев Vласть