Десерти на Новий рік 2018 собаки: рецепти новорічних десертів

1. Печиво ялинки зі збитими вершками
2. Для приготування тіста потрібно:
3. Складові:
4. Для тесту буде потрібно:
5. Для приготування коржів потрібно:
6. Складові:
7. Для тесту потрібні:
8. Для тіста знадобиться:

Десерти на Новий рік 2018 Собаки грають особливу роль на столі. Докладні рецепти з фото допоможуть приготувати такі десерти, з якими буде приємно зустрічати Новий рік!

Печиво ялинки зі збитими вершками

Новорічне печиво у вигляді ялинок

Святковий новорічний стіл хочеться прикрасити якось по-особливому. у вигляді ялинок відмінно підійде для десерту і припаде до смаку, як дорослим, так і малюкам.

Для приготування тіста потрібно:

• 200 г 15% сметани;
• 200 г вершкового масла;
• 2 склянки борошна;
• 2 яйця;
• 1 пакетик ванільного цукру.

Для крему потрібно приготувати:

• 500 г вершків;
• 1 склянка цукрової пудри;
• барвник для прикраси.

приготування:

1. До розм'якшеного вершкового масла потрібно додати цукор. Далі забиваються яйця, все добре перемішується. В отриману суміш вливається сметана, потім борошно невеликими порціями.
2. Як тільки тісто стало еластичним і перестало липнути до рук, його потрібно загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 20 хвилин.
3. Охолоджене тісто треба розкачати в пласт товщиною 1,5 см. Для приготування печива будуть потрібні формочки у вигляді зірочок. З їх допомогою потрібно вирізати фігурки. Вони повинні бути різними за розміром.
4. Загалом має вийти три різні за величиною. Утворені фігурки викладаються на деко і запікають у духовці протягом 30 хвилин. Після приготування, печиво потрібно вийняти з духовки і остудити.
5. Поки печиво остигає, можна зайнятися приготуванням крему. Необхідно збити вершки і додати в них барвник. Поступово в вершки додається цукрова пудра.
6. Далі починаємо формувати печиво. Спочатку беремо велику зірочку, змащуємо кремом, зверху кладемо зірку середнього розміру, також покриваємо кремом, вгору прикрашаємо маленькою зірочкою. У нас виходить невелика ялинка, верхівку можна сформувати за допомогою крему.

Печиво у вигляді символу наступного року

Печиво у вигляді собачки на Новий рік 2018

Наступаючий 2018 рік - це рік собаки. Рецепти новорічних десертів на Новий рік собаки 2018 повинні бути символічними. На честь символу року можна приготувати печиво у вигляді собачок - красиве пісочне ласощі.

Складові:

• 320 г борошна;
• 100 г цукрового піску;
• 200 г вершкового масла;
• 2 столові ложки какао;
• пакетик ванільного цукру.

приготування:

1. Тісто для печива готується пісочне. До розм'якшеного вершкового масла додаємо ванільний цукор і цукровий пісок. Все ретельно перемішуємо, потім в суміш з масла і цукру додаємо борошно в кілька підходів.
2. Тісто має бути м'яким і еластичним. Готове тісто потрібно розділити на дві однакові частини. В одну половинку додається какао.
3. Потім обидва шматка потрібно загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
4. Охолоджене тісто потрібно розім'яти і розкачати в пласт товщиною 3-4 міліметра. Для формування фігурок потрібно формочка у вигляді сердечка. Вирізаємо їх з світлого і темного тіста.
5. Шоколадні сердечка потрібно розділити на дві половинки. На деко викладається світле сердечко, а з темних половинок робляться поруч вушка. З шоколадного тесту скочуються маленькі кульки, з них робляться ротик і очі.
6. Випікається печиво при температурі 180 градусів 10-15 хвилин.

Швидкий торт на кефірі

Святковий торт на кефірі

Підготовка до святкування займає багато часу. Потрібно не тільки купити всім подарунки, приготувати святкові страви, а й зайнятися собою. Цей ідеально підійде до святкового столу. Він робиться дуже швидко, а виходить соковитим і смачним.

Для тесту буде потрібно:

• 320 г борошна;
• 5 г ванільного цукру;
• 10 г розпушувача;
• сіль;
• 200 г цукрового піску;
• 2 яйця;
• 250 мл кефіру;
• 50 г какао.

Для крему потрібно:

• банка згущеного молока;
• 200 г вершкового масла;
• смажені горіхи;
• чорнослив.

приготування:

1. Борошно потрібно змішати з ванільним цукром, розпушувачем і сіллю. Далі в окремому посуді потрібно збити яйця з цукром до утворення густої піни.
2. У яєчну масу виливається кефір, його можна замінити кислим молоком або йогуртом. У суміш поступово частинами вводиться борошно з розпушувачем. Для додання святкового вигляду в тісто можна додати какао.
3. Отримане тісто викладається в формочку, змащену маслом. Корж випікається при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
4. Поки корж випікається, можна зайнятися приготуванням крему. Згущене молоко збиваємо з маслом. У збитий крем додаються смажені горіхи і чорнослив.
5. Остиглий корж розрізається на дві половини. Верхню частину розрізають на маленькі шматочки. Нижній корж промащується будь-яким варенням з кислим смаком.
6. Крем розділити на дві частини. В одну частину додаються порізані шматочки. Ця маса розміщується зверху на корж. Бока промазиваются другою частиною крему.
7. Для прикраси торта береться шоколадна глазур. Перед подачею до столу торт повинен настоятися в холодильнику протягом 2-2,5 годин.

Торт «Наполеон» на сковороді

Смачний торт «Наполеон»

Багато хто любить торт Наполеон, але готувати його можуть не всі. В першу чергу через те, що для його приготування потрібно багато часу. Цей рецепт допоможе приготувати десерт, схожий на всіма улюблений «Наполеон», але часу на приготування піде набагато менше.

Для приготування коржів потрібно:

• 400 г борошна;
• 300 мл згущеного молока;
• 1 яйце;
• 1 чайна ложка розпушувача.

Для крему:

• 750 мл молока;
• 200 г масла;
• 300 г цукрового піску;
• 2 яйця;
• 5 ложок десертних борошна;
• ваніль;
• печиво для прикраси.

приготування:

1. Згущене молоко виливаємо в більшу миску, додаємо збиті яйця, просіяне борошно, розпушувач. Коли тісто сформується в грудку, його потрібно перемістити на стіл і вимісити його до тугого стану.
2. Потім тісто потрібно розділити на ковбаски за кількістю коржів. Кожен шматочок вимісити на сухому столі без борошна. Потім треба розкачати однакові коржики. Обсмажувати потрібно як млинці, без додавання олії.
3. Коржі розкласти окремо, щоб вони охололи. Не можна складати їх один на одного. Це призведе до того, що вони відволожаться. Поки коржі холонуть, можна підготувати крем.
4. Для крему беремо два яйця, збиваємо їх в мисці. Додаємо до яєць ваніль, потім насипаємо цукровий пісок, борошно і наливається молоко. Отриману суміш потрібно вилити в каструлю з товстим дном.
5. Чим більше буде каструля, тим швидше приготується крем. Як тільки молоко починає закипати, крем почне густіти. Як тільки суміш закипає, її потрібно зняти з вогню і поставити остуджувати.
6. Коли крем повністю охолоне, потрібно збити в міксері вершкове масло, поступово додається крем. Як тільки він буде готовий, починаємо формувати торт, промазуючи кожен корж.
7. Прикрасити торт можна горіхами або подрібненим печивом. Торт повинен просочитися в холодильнику не менше шести годин.

хрусткий торт

Хрусткий торт з арахісом

Всього за кілька хвилин можна приготувати дуже смачний хрусткий торт, який робиться без випічки.

Складові:

• 250 г вершкового масла;
• банка згущеного молока;
• 100 г смаженого арахісу;
• сухий сніданок - шоколадні кульки.

приготування:

1. Масло збивається зі згущеним молоком. Якщо молоко густе, можна покласти його побільше.
2. Якщо згущене молоко густа, то буде потрібно менше банки, щоб крем не вийшов рідкий. У крем додається арахіс і шоколадні кульки з сухого сніданку.
3. Для формування торта на тарілку ставимо кільце і обертаємо його харчовою плівкою.
4. Вся суміш викладається в форму і відправляється в холодильник на 3-4 години. Верх можна прикрасити шоколадом або шоколадним печивом.

заварні тістечка

Тістечка еклери на Новий рік

Для приготування справжніх тістечок з нашого дитинства потрібно:

• 300 г вершкового масла;
• 1 стакан води;
• 1,5 склянки борошна;
• 6 яєць;
• половинка склянки цукрового піску;
• 2 молочні шоколадки;
• банка згущеного молока.

Для тесту потрібні:

• склянка води;
• 100 г масла;
• склянка муки;
• 1 жовток;
• 4 яйця.

Якщо тістечка будуть із заварним кремом, з інгредієнтів необхідно взяти:

• 1 яйце;
• півсклянки цукру;
• півсклянки борошна;
• 100 г вершкового масла;
• півсклянки молока.

приготування:

1. Беремо склянку води, виливаємо його в посуд, де буде замішуватися тісто. У воду кладемо масло і ставимо на вогонь. Вода закипить, і масло повинно повністю розчинитися.
2. Поки вода закипає, в окрему миску розбиваємо 4 яйця і один жовток. У гарячу воду поступово вводиться борошно. Добре перемішуємо, щоб не було грудок.
3. У гаряче тісто поступово вливаються яйця. Вимішуємо в тісто. Має вийти однорідне заварне тісто.
4. Щоб еклери вийшли правильними, потрібно взяти пакети або кулінарні мішки. Тісто викладаємо в пакет і обрізаємо у нього край, щоб можна було видавити тісто невеликими порціями, розміщуємо на деко.
5. Випікаємо заварні тістечка при температурі 180 градусів, поступово зменшуючи температуру до 150.
6. Поки тістечка випікаються, можна зайнятися приготуванням крему. Для заварного крему беремо одне яйце, розбиваємо його в миску, яку можна поставити на водяну баню.
7. Яйце збиваємо з цукровим піском і борошном. Потім поступово вливаємо молоко. Ставимо крем на водяну баню і чекаємо, щоб він добре загус. Необхідно постійно заважати. Коли крем охолоне, в нього додається масло.
8. У охололи еклери робиться розріз і туди закладається крем. Заварні тістечка можна прикрасити розтопленим молочним шоколадом.

Торт «Трухлявий пень»

Оригінальний торт «Трухлявий пень»

Рецепти десертів на Новий рік собаки 2018 повинні бути оригінальними. У список рецептів новорічних десертів можна включити торт Пень. У деяких країнах цей торт вважається традиційним новорічним десертом. Його можна прикрасити їжачками.

Для тіста знадобиться:

• 370 г борошна;
• 360 г цукрового піску;
• 250 мл рослинного масла;
• 6 яєць;
• 125 мл води;
• дрібка солі;
• ванільний цукор;
• 20 г какао-порошку;
• 15 г розпушувача.

Для крему потрібно:

• 200 г темного шоколаду;
• 200 мл вершків;
• банка вареного згущеного молока;
• 170 г вершкового масла.

приготування:

1. Для випічки потрібно дві форми різного діаметру, наприклад, 24 і 20 см. Борта промазуємо вершковим маслом. А на дно викладаємо папір для випічки. Далі готуємо тісто.
2. Борошно потрібно ретельно перемішати з розпушувачем. В окрему миску розбиваємо 6 яєць, додаємо сіль і збиваємо, поступово додаючи цукровий пісок. Далі додаємо ваніль і рослинне масло.
3. Воду потрібно підігріти до дуже гарячої температури, потім поступово влити в тісто. Після цього в суміш додається борошно з розпушувачем.
4. 2/3 тесту потрібно відкласти, в одну частину вмішати какао-порошок. Виливаємо тісто в форми за допомогою ложки. Робимо це по черзі. Ллємо в центр форми, спочатку темне тісто, потім світле. На одну ложку темного тіста беремо дві ложки світлого.
5. Випікати бісквіт потрібно в розігрітій духовці протягом 40-50 хвилин. Після випікання даємо бісквітів повністю охолонути. У маленького бісквіта зрізах шапочку, її відкладаємо, а бісквіт розрізаємо навпіл.
6. З великим бісквітом робимо те ж саме. Зрізані шапочки роздрібнюємо. Потім починаємо готувати крем. Вершки нагріваємо, і виливаємо на шоколад, даємо постояти 5-7 хвилин, потім акуратно перемішуємо.
7. Якщо шоколад не повністю розтанув, його можна трохи підігріти. Потім готовий крем потрібно прибрати в холодильник.
8. Збиваємо розм'якшене вершкове масло з вареним згущеним молоком. Поступово в крем втручаються вершки з шоколадом.
9. Всі коржі Промазуємо кремом, додатково насичують їх не потрібно. Коржі викладаються у напрямку зниження в діаметрі. Верхній корж НЕ промазуємо. Він буде показувати зріз дерева.
10. Крихітку перемішуємо з залишками крему і обмазуємо боки торта. За допомогою крему йому потрібно надати форму пня.
11. Для кори знадобитися розтопити темний шоколад. Викласти його на папір для випічки, зверху покласти лист фольги, а потім знову аркуш паперу для випічки.
12. Все туго скручується і дається час, щоб шоколад застиг. Вийдуть шматочки шоколаду, що нагадують кору дерева. Торт промазуємо залишками крему і прикрашаємо корою.

https://youtu.be/sINeQlvdQyI

Матеріал підготовлений редакцією сайту diwis.ru

Мітки: Десерти , Новий рік , рецепти