Диня - користь і шкода, можна їсти з іншими продуктами, при схудненні?

1. Що це таке?
2. склад
3. Корисні властивості
4. Відповіді на важливі питання про фрукті
5. У чому можливу шкоду для здоров'я?
6. Протипоказання
7. Що можна приготувати?

Користь дині для здоров'я іноді ставлять під сумнів. А все тому, що оточили цей плід багатьма міфами, які лякають людей тим, що існує маса обмежень для його вживання в їжу. Насправді більшість цих обмежень не має ніяких доказів. А науково встановлений шкоду дині мізерно малий.

Що це таке?

Диня (Cucumis melo) - рослина сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae). А тому її корисні властивості багато в чому схожі на користь гарбуза . До речі, вид плода у цієї рослини точно такий, як і у гарбуза. Його іноді називають «ягодою», але насправді, це - тиквіна.

Існує велика кількість підвидів рослини, вплив на організм людини яких трохи відрізняється. У цій статті ми розповість про те, чим корисні для здоров'я такі сорти дині, як торпеда або колгоспниця. Так як вони найбільш доступні в нашій країні.

Є й інші сорти - помаранчеві. Наприклад, канталупа. Але вони мають дещо іншими властивостями.

склад

У 100 грамах м'якоті міститься:

• 36 ккал;
• 8.1 г цукрів, з яких 2.96 г доводиться на фруктозу;
• 3% добової дози рослинної клітковини;
• 30% - вітаміну С;
• 7% - калію;
• 5% фолієвої кислоти.

Також присутні вітаміни тіамін, В6 і К, безліч мікроелементів. Але кількість всіх цих речовин не настільки велика, щоб користь дині для здоров'я могла визначатися саме ними.

Корисні властивості плода пояснюються присутністю в ньому вітаміну С і інших антиоксидантів (в основному флавоноидной групи), клітковини, мікроелемента калію.

Корисні властивості

1. Підтримка правильного рівня гідратації. Диня на 90% складається з води і при цьому містить досить багато калію - мікроелемента, який необхідний для підтримки правильного водно-сольового балансу. Завдяки такому складу, фрукт чудово втамовує спрагу і може бути використаний в спекотні дні для поліпшення гідратації організму.
2. Збереження зір. У плоді присутні такі антиоксиданти, як лютеїн і зеаксантин. Обидва вони важливих для збереження зору, в основному для профілактики катаракти та вікової макулярної дегенерації.
3. Поліпшення зовнішнього вигляду шкіри. Це одне з пояснень того, чим корисна диня для організму жінки. У фрукті багато вітаміну С, який бере активну участь в синтезі колагену шкірних покривів, що забезпечує їх тонус і еластичність.
4. Посилення імунітету. Також пояснюється високим вмістом вітаміну С і деяких інших антиоксидантів.
5. Нормалізація роботи кишечника. Клітковина плода не тільки підсилює перистальтику і сприяє формуванню об'ємних калових мас, що важливо для лікування і профілактики запорів, але і живить корисну флору кишечника. А здоров'я кишкової мікрофлори - це запорука здоров'я всього організму загалом, і травної системи зокрема.
6. Профілактика раку. Як і будь-який інший продукт, багатий антиоксидантами, диня корисна тим, що знищує вільні радикали, а, отже, знижує ризик розвитку ракових пухлин.
7. Допомога при гіпертонії. Калій дині допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск. Розвиток гіпертонії прямо пов'язане з недоліком цього мікроелемента в харчуванні, а зовсім з ізбиті натрію. При цьому фрукт володіє діуретичними властивостями, що також важливо для контролю над артеріальним тиском.
8. Захист від хвороб серця. Користь диня для серцево-судинної системи полягає не тільки в її позитивний вплив на тиск. Завдяки великій кількості антиоксидантів, цей фрукт усуває хронічне запалення в кровоносних судинах, що призводить до атеросклерозу. А клітковина плоду допомагає поліпшити ліпідний профіль крові.
9. Позитивний вплив на нирки. Оскільки диня є діуретиком, які постачають організм калієм, вона сприяє очищенню нирок. Що особливо важливо для людей, які страждають від різних ниркових патологій.

Як впливає на схуднення?

Позитивно.

На світі не так багато фруктів, які повністю корисні для схуднення. Диня відноситься якраз до тих плодам, які можна їсти в досить великих кількостях, перебуваючи на дієті для зниження ваги.

У цій тиквіна зовсім мало калорій. Всього 36 на грам чистої м'якоті. Але що ще більш важливо - в плоді мало фруктози.

Багато фрукти негативно впливають на схуднення тому, що включають в свій склад занадто багато фруктози, від якої товстіють нітрохи не менше, ніж від звичайного цукру. Так як метаболізм цієї речовини такий, що воно все перетворюється в жир.

У дині фруктози трохи - менше 3 грам на 100 грам продукти. Здорова доросла людина може без побоювань споживати 25 грамів фруктози в день, що відповідає 800 грамам дині. При наявності дуже великої зайвої ваги дозволено з'їдати 15 грам фруктози, тобто 500 грамів тиквіни.

Крім того, що диня для схуднення не є небезпечною, вона ще й корисна для нормалізації ваги, так як:

• покращує склад мікрофлори кишечника (при наборі зайвої ваги завжди змінюється склад кишкової мікрофлори);
• допомагає боротися з хронічним запаленням, яке присутнє у людей, що мають зайву вагу;
• покращує травлення;
• добре зволожує організм (схуднення неможливо без правильної гідратації) і при цьому веде з нього зайві вологи;
• заспокоює, що важливо для боротьби з компульсивним переїданням на нервовому грунті.

Так що, диню можна і потрібно їсти при схудненні. Розтовстіти на ній вдасться лише в тому випадку, якщо з'їдати дуже багато - більше 800 грамів чистої м'якоті в день.

Відповіді на важливі питання про фрукті

Чи можна вагітним диню?

І можна, і потрібно.

Цей фрукт піднімає імунітет і насичує організм калієм, що вкрай важливо для вагітних жінок.

Містить чимало фолієвої кислоти - вітаміну, який має особливо велике значення для розвитку плода.

Запобігає виникненню закрепів, від яких страждають багато майбутніх мам.

Однак не варто налягати на диню незадовго до пологів, так як вона має здатність зменшувати згортання крові.

Чи можна диню при грудному вигодовуванні?

Так, цей фрукт входить в число продуктів, які можна їсти при ГВ.

Продукт багатий біологічно активними сполуками, які потрібні, як мамі, що годує, так і малюкові.

Чи можна при цукровому діабеті?

Так. У плоді багато клітковини, яка уповільнює засвоєння вуглеводів і таким чином перешкоджає стрімкому підйому рівня цукру в крові. При цьому самої глюкози в тиквіна не багато. Тому діабетики цілком можуть вживати їх її в розумних кількостях.

Чи можна диню при панкреатиті?

При гострій формі хвороби немає, так як склад м'якоті плода такий, що активізує роботу підшлункової залози. І це може погіршити стан.

При хронічному панкреатиті їсти можна, але тільки в помірних кількостях (не більше 500 грамів на добу) і тільки до перших ознак погіршення стану.

Чи можна їсти диню при гастриті?

При гострому не рекомендується. При хронічних гастритах, і при гіперацидному, і при гіпоацидним, цей фрукт дозволений. Кількість визначають індивідуально по самопочуттю.

Що корисніше кавун або диня?

Користь цих двох фруктів практично однакова.

Калорійність кавуна трохи менше (30 ккал на 100 грамів проти 36). І в ньому трохи більше бета-каротиноїдів. Зате трохи менше вітаміну С і клітковини.

Загалом, склад м'якоті плодів майже повністю збігається. А тому неможливо присудити перемогу якогось одного з них.

C якого віку можна давати дитині диню?

З восьми місяців.

Деякі мами дають з шести, і їхні малюки прекрасно засвоюють цей фрукт. Але варто мати на увазі, що чим молодша дитина, тим вище ризик виникнення у нього висипу після динної трапези.

Після 10-ти місяців цей плід легко засвоюють більшість дітей.

Чи можна їсти диню на ніч?

Так. Оскільки фрукт містить багато рідини і калію, він добре розслабляє. Рослинна клітковина заповнює шлунок. І це перешкоджає виникненню нічного голоду.

Деякий час тому в ЗМІ з'явилися повідомлення про те, що дана трапеза перед сном може пошкодити травленню. Подібні заяви не мають ніякого наукового підтвердження.

У той же час тиквіна має сечогінні властивості. Що може допомогти вивести зайву воду з організму , Але пошкодити нічному відпочинку.

Тому є цей фрукт на ніч чи ні, треба вирішувати самостійно, в залежності від того, наскільки часто він змушує вас підніматися в туалет вночі. На різних людей діуретичні властивості плода діють по-різному.

З чим не можна їсти дині?

Теорія про те, що цей плід не можна змішувати з іншими продуктами, популярна серед людей, які дотримуються роздільного харчування. Але ніяких строго науково доведених відомостей про те, що фрукт можна їсти в іншими продуктами, не існує.

Гіпотеза про те, чому цього робити не слід, свідчить, що даний плід дуже швидко перетравлюється. І якщо при цьому в шлунку знаходяться інші продукти, які перетравлюються повільно, наприклад, м'ясо, то вже переварений плід починає ферментіроваться. В результаті травлення сповільнюється, утворюються гази, виникає відрижка.

Крім того, в дині багато води. Яка може зменшувати концентрацію ферментів в шлунку і таким чином уповільнювати травлення.

Подібні явища дійсно можуть мати місце. Але виникають вони далеко не у всіх людей. І в основному після дуже рясної трапези, наприклад, великої порції плову, на десерт після якої було з'їдено багато дині.

Тому рекомендація з чим можна, а з чим не можна їсти цей фрукт наступна:

• якщо ви не відчуваєте ніякого дискомфорту в шлунку після комбінації дині з іншими продуктами, їжте спокійно все те, що вам хочеться в будь-яких поєднаннях;
• якщо диня після їжі призводить до абдоминальному дискомфорту, відокремте її вживання від інших продуктів, переварювання яких вимагає багато часу (м'ясний і жирної їжі, круп).

Через скільки після дині можна їсти?

Якщо ми приймаємо точку зору, що цей фрукт не можна поєднувати з іншими продуктами харчування, тобто ми повинні після того, коли він покине шлунок.

Перетравлюється він 20-30 хвилин. Отже, через 30-40 хвилин можна приступати до іншої трапези.

Диня проносить або зміцнює?

Проносить. Так як в ній багато рослинної клітковини і води, вона сприяє швидкому формуванню об'ємних калових мас і підсилює перистальтику кишечника.

Чи можна їсти на голодний шлунок?

Не було проведено жодних серйозних наукових пошуків, які могли б однозначно визначити, можна чи ні, їсти диню на голодний шлунок.

Більш того, навіть фахівці в області натуропатической медицини, які зазвичай і придумують подібні правила і обмеження, не можуть дійти згоди щодо того, дозволений чи ні фрукт на порожній шлунок.

Згідно однієї точки зору, є на голодний шлунок не просто можна, а потрібно. Так як тільки таким чином можна добре зволожити організм.

Інша версія свідчить, що розбавлення шлункового соку, які відбувається при динної трапези, може знизити апетит і погіршити травлення в наступні прийоми їжі.

Ні та, ні інша точка зору не доведена. Тому орієнтуйтеся на своє самопочуття.

Чому після дині можна пити воду?

Немає ніяких наукових доказів того, що це робити не можна.

Просто вважається, що в шлунок, заповнений водою (а диня - це на 90% вода), вливати додаткову рідину не варто. Виникне тяжкість, нудота. При вкрай рясному введенні води в шлунок можлива блювота.

Але мова йде тільки про масивному вживанні фрукта, який запивають великою кількістю води. Якщо ви з'їли за все шматочок, ніщо не заважає вам попити водички, якщо хочеться.

У чому можливу шкоду для здоров'я?

Побічні ефекти

При вживанні в адекватних кількостях побічні ефекти виявляються дуже рідко. На фрукт майже ніколи не буває алергії.

Можлива шкода дині пов'язаний в основному з переїданням. Адже це такий продукт, який нічого не варто з'їсти в занадто великій кількості. До того ж його часто їдять на пікніках і «шашликах», коли заїдають їм важку м'ясну трапезу. Та ще й доповнену алкоголем.

Безумовно, в таких випадках часто спостерігаються неохайні симптоми з боку шлунково-кишкового тракту: важкість у животі, нудота і блювота, діарея і т.д. Але всі ці симптоми не пов'язані безпосередньо з тим, що диня шкідлива для здоров'я. Вони обумовлені неправильним і занадто рясним харчуванням.

Протипоказання

Протипоказаннями для вживання є гострі захворювання шлунково-кишкового тракту.

Незважаючи на те, що плід дозволений хворим на цукровий діабет і тих, що худнуть, його кількість таких людей треба обмежувати 500-800 грамами на добу.

Вагітним жінкам не рекомендовано вживати цей плід незадовго до пологів, так як він трохи розріджує кров. З цієї ж причини на диню не можна налягати перед хірургічними втручаннями, при прийомі антикоагулянтів, при наявності захворювань, зменшують згортання крові.

Що можна приготувати?

Всі рецепти з тиквіна можна розділити на дві категорії: корисні і ті, що скоріше шкідливі, так як вимагають використання великої кількості цукру та інших легкозасвоюваних вуглеводів. На жаль, друге більше. Це - всіляка випічка, варення, більшість десертів. Але ми зупинимося тільки на цілющих варіантах використання продукту в кулінарії.

Курячий салат з динею

Існує безліч рецептів салатів з цим плодом. Але багато хто з них включають досить дорогі в наших широтах інгредієнти, наприклад, авокадо або креветки. Цей рецепт простий і бюджетний. Мигдальні пелюстки в ньому цілком можна замінити волоськими горіхами, а дрібкою цукру знехтувати.

Як готувати ...

цибулевий салат

Ще один рецепт динного салату з найпростішими і доступними інгредієнтами. Не містить тваринних продуктів, піт цього підійде навіть вегетаріанцям.

подібна інструкція ...

Проста закуска в іспанському стилі

Красива святкова і корисна закуска. Готуватися елементарно і незмінно привертає увагу гостей.

рецепт ...

Карпаччо з червоною рибою

Чудовий середземноморський рецепт. Тільки корисні інгредієнти і незвичайний смак. Форель в цьому рецепті цілком можна замінити горбушей.

Як правильно готувати ...

Печеня зі свининою

По суті, це - звичайне печеня. Тільки замість картоплі в ньому бере участь диня. Відмінний варіант страви, що дає можливість урізноманітнити раціон харчування тим, хто часто робить тушковане м'ясо.

Рецепт приготування ...

Як і у випадку з салатами, існує величезна кількість рецептів динячих смузі. Це рецепт один з найпростіших і найкорисніших, так як не містить в собі додаткових підсолоджувачів.

Як робити ...

домашнє морозиво

І, звичайно, розповідаючи про те, що можна приготувати з дині, не можна не згадати домашнє морозиво. Рецепт вимагає використання солодких складових. Але без цього справжнє морозиво зробити не вдасться.

Користь і шкода дині для здоров'я: висновки

Корисні властивості обумовлені присутністю в складі м'якоті плоду антиоксидантів, вітамінів (головним чином, вітаміну С), мікроелементів (в основному калію), рослинної клітковини і води.

Завдяки наявності всіх цих сполук, фрукт добре зволожує, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, піднімає імунітет, поліпшує зовнішній вигляд шкіри, захищає від раку і хвороб серця.

Оскільки в дині мало цукрів, в тому числі і фруктози, її дозволено їсти при цукровому діабеті і на дієті для схуднення.

При дотриманні правил вживання, шкоди у тиквіни практичний немає.