Домашня випічка з полуницею: 6 простих рецепта

1. 1) Мафіни з полуницею
2. Як приготувати маффіни з полуницею
3. 2) Бісквітний торт з полуницею
4. Як приготувати торт з полуницею
5. 3) полуничні слойки
6. Як приготувати полуничні слойки
7. 4) Бісквітний рулет з полуничним кремом
8. Як приготувати бісквітний рулет з полуничним кремом
9. 5) Пісочний пиріг з полуницею
10. Як приготувати пісочний пиріг з полуницею
11. 6) Пиріг з полуницею і заварним кремом
12. Як приготувати пісочний пиріг з полуницею і заварним кремом

Випічка з полуницею - ніжна, соковита з насиченим ягідним ароматом і незабутнім смаком. Полуничний сезон в самому розпалі і це прекрасна можливо побалувати себе і своїх рідних домашньою випічкою з полуницею.

Що ж приготувати? Адже різноманітних рецептів так багато, а вибирати завжди дуже складно. Тут і пироги, і кекси, і слойки, і рулети, але ж є ще млинці, чизкейки, тістечка, вареники, десерти і багато інших смачних рецептів з полуницею.

Для любителів солодкої випічки ми зібрали 6 швидких і смачних рецептів. Вибирайте блюдо на свій смак, експериментуйте, пробуйте і діліться враженнями!

У цій збірці ми постаралися зібрати страви на будь-який смак: тут вам і бісквітний торт, і смачні слойки, і розсипчасте пісочне тісто. Виберіть те, що сподобається вам найбільше!

1) Мафіни з полуницею

Домашню випічку люблять усі без винятку. Останнім часом в моду увійшло приготування американських маффінів. Це невеликі солодкі кекси круглої або овальної форми з різними наповнювачами.

складові

• Пшеничне борошно 2 ст.
• Цукровий пісок 0.5 ст.
• Молоко 170 мл
• Рослинна олія 80 мл
• Куряче яйце 1 шт.
• Сіль 0.5 ч.л.
• Розпушувач для тіста 3 ч.л.
• Ванільний цукор 0.5 ч.л.
• Рослинна олія для змащування форм 3 ст. л.

Як приготувати маффіни з полуницею

1. Всипте в чашу блендера всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач.
2. Додайте яйце, рослинне масло, молоко і збийте.
3. Змастіть форму рослинним маслом і викладіть тісто.
4. У кожну формочку покладіть по ягоді і втисніть в тісто.
5. Випікайте мафіни 15 - 20 хвилин при 200ºС.

Це в міру солодка випічка, яка має ледь помітний ванільний аромат і легку полуничну кислинку. Цей рецепт здатний викликати апетит навіть у найзапекліших противників солодких страв.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

2) Бісквітний торт з полуницею

Коли настає пора свіжій і соковитій полуниці, настає час і різноманітних тортів. Цей рецепт порадує вас не тільки легкістю приготування, але і чудовим смаком.

складові

для бісквіта

• Цукор 1 ст.
• Борошно пшеничне 1 ст.
• Яйця курячі 5 шт.
• Розпушувач 1 ч.л.

для крему

• Вершки 1 ст.
• Цукор 0,5 ст.
• Полуниця 150-200 г
• Цукрова пудра 3 ст. л.

Як приготувати торт з полуницею

1. Змішайте яйця з цукром, збийте суміш міксером. Поступово введіть борошно.
2. Влийте тісто в змащену форму і випікайте 25 - 35 хвилин при 180 ° С.
3. Для крему з'єднайте вершки з цукром і збийте їх до піків.
4. Вийміть корж, остудіть його і розріжте на 2 частини.
5. Поріжте полуницю на половинки.
6. Нижній корж змастіть кремом, додайте полуницю і накрийте другим коржем. Його також змастіть кремом. Зверху викладіть полуницю і посипте цукровою пудрою.

Торт потрібно залишити для просочення на пару годин. Потім його можна подавати до чаю, попередньо розрізавши на порції.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

3) полуничні слойки

Полуничні слойки - це дуже смачний десерт, який швидко готується. Він ідеально підійде до ранкової кави або чаю, а також прикрасить будь-який святковий стіл і запам'ятається вам і вашим близьким ніжним смаком.

складові

• Листкове тісто 300 г
• Полуниця 200 г
• Цукор 100 г

Як приготувати полуничні слойки

1. Наріжте полуницю.
2. Розріжте листкове тісто на частини. У кожен трикутник викладіть полуницю і цукор.
3. Поверніть і защипніть краю. Поставте деко в розігріту до 200 º С духовку на 15 хвилин.

Десерт готовий! Перед подачею слойки можна посипати цукровою пудрою.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

4) Бісквітний рулет з полуничним кремом

Бісквітний рулет з полуничним кремом - ніжне, ароматне і просте в приготуванні ласощі. Найприємніше в цьому десерті те, що його можна готувати з будь-якими ягодами і фруктами. У цьому рецепті ми будемо використовувати полуницю.

складові

для бісквіта

• Яйця курячі 4 шт.
• Борошно пшеничне 35 г
• Крохмаль 35 г
• Цукор 100 г
• Ванілін 0.3 ч.л.

для крему

• Вершковий сир 300 г
• Полуниця 150 г
• Цукор 4 ст. л.

для декору

• Темний шоколад 100 г

Як приготувати бісквітний рулет з полуничним кремом

1. Збийте яйця з цукром, просійте в тісто борошно, крохмаль і ванілін.
2. Тісто вилийте в форму і поставте в розігріту до 180 ° С духовку. Випікайте його 10 - 15 хвилин.
3. Готовий корж відразу ж загорніть в рулет.
4. Змішайте полуницю з цукром, проваріть і перетріть в пюре.
5. Збийте вершковий сир і додайте до нього полуничне пюре.
6. Акуратно розгорніть корж і рівномірно розподіліть по ньому крем. Загорніть рулет назад.

Для декору можна розтопити 100 г темного шоколаду і обмазати їм рулет. Або ж просто посипати його цукровою пудрою. Головне - дати страві просочитися перед подачею.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

Завантаження ...

5) Пісочний пиріг з полуницею

У сезон, коли достигає полуниця, обов'язково слід скористатися можливістю і приготувати ароматний пісочний пиріг з полуницею. Розсипчасте тісто в поєднанні з полуничною начинкою в сметанному заливанні обов'язково припаде до душі ласунам.

складові

для тіста

• Борошно пшеничне 350 г
• Цукор 100 г
• Яйця курячі 2 шт.
• Вершкове масло 200 г
• Розпушувач 1 ч.л.

для начинки

• Полуниця 150-200 г
• Цукор 100 г
• Яйця курячі 2 шт.
• Крохмаль картопляний 2 ст. л.
• Сметана 1 ст.

Як приготувати пісочний пиріг з полуницею

1. Змішайте вершкове масло з цукром.
2. Додайте борошно з розпушувачем. Розітріть тісто руками, поки воно не перетвориться в крихту.
3. Додайте 2 яйця і замісити тісто.
4. В іншій мисці змішайте яйця, цукор, крохмаль і сметану. Збийте все віночком.
5. Тісто розподіліть по формі, формуючи бортики.
6. Покладіть вимиту полуницю. Залийте все сметанним кремом.
7. Випікайте 25 - 30 хвилин при 180 ° С.

Готовність пирога потрібно відстежувати станом тесту, так як заливка залишається рідкуватої. Затвердіє вона, коли пиріг охолоне. Остудіть десерт і можна пригощатися!

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

6) Пиріг з полуницею і заварним кремом

У літню спеку хочеться чогось простого і нехитрого. І цей пиріг з полуницею - саме те, що вам потрібно. Готується він з шоколадного пісочного тіста і наповнюється заварним кремом. При цьому десерт виходить в міру солодким, з легкої начинкою і хрусткою основою.

складові

для тіста

• Борошно пшеничне 3 ст.
• Цукор 150 г
• Масло вершкове 200 г
• Сіль 1 щіпка
• Яйце куряче 2 шт.
• Какао-порошок 3 ст. л.
• Сода 1 ч.л.

для начинки

• Молоко 300 мл
• Цукор 150 г
• Яйце куряче 2 шт.
• Крохмаль 2 ст. л.
• Ванілін 0,3 ч.л.
• Желатин 15 г
• Полуниця 300 г

додатково

Як приготувати пісочний пиріг з полуницею і заварним кремом

1. Розтопити масло, додайте сіль і цукор. Всипте какао і вбийте яйце. Перемішайте. Далі додавайте борошно.
2. Замісити тісто і поставте його в холодильник на 2 години.
3. Розкачайте тісто і покладіть його в форму. Щоб корж добре тримав форму, покладіть на верх пергаментний папір і монети.
4. Випікайте корж в розігрітій духовці 20 хвилин при 180 ° С.
5. Залийте желатин водою і залиште набухати.
6. Змішайте цукор з крохмалем і яйцями, розітріть. Влийте молоко і поставте суміш на вогонь.
7. У теплий заварний крем покладіть желатин і перемішайте.
8. У остиглий корж насипте полуницю і залийте кремом. Поставте в холодильник на 3 години.

Прикрасьте готовий пиріг на свій смак. Наприклад, можна натерти молочний шоколад і додати ягоди полуниці.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

Чи не можете визначитися, що краще приготувати? Не ставте себе в рамки і присвятіть літо смачним пирогів з полуницею. А наші добірки вам в цьому допоможуть.