Етикет прийому їжі по Ісламу

Багато повсякденні вчинки мають свої правила. Наша релігія вчить, як потрібно починати свій день, як вести себе з оточуючими, як відвідувати мечеті. У цій статті ми розповімо про етикет прийому їжі, знати про який потрібно кожному мусульманину. Деякі з цих правил необхідно виконати до трапези, інші - під час неї, а треті - після завершення.

Правила, яких слід дотримуватися до прийому їжі

1) Перед їжею необхідно вимити руки, як про це йдеться в хадисі: «Благодать їжі - це обмивання до неї і після» ( «Сільсіля аль-ахадіс ад-да'ифа» (168)).

2) Їжу слід розташувати на скатертини, розстеленому на підлозі. Це ближче до того, як надходив Посланник Аллаха (мир йому і благословення Аллаха), ніж використання столу, хоча є за столом також дозволено. Взагалі ж, прийом їжі на підлозі більше відповідає принципам скромності і простоти, які проповідує Іслам.

3) Сідати у скатертини рекомендується наступним чином: укласти ліву ногу під собою, а праву ногу поставити на стопу (тобто так, щоб коліно правої ноги виявилося біля грудей).

4) Перед їжею людина повинна усвідомлювати, що він приймає їжу, щоб підкріпити свій організм для поклоніння Всевишньому Аллаху, щоб ця їжа допомогла йому виконувати свої релігійні обов'язки. Людина не повинна думати тільки про насичення і насолоді. Ознакою такого правильного наміри при прийнятті їжі є те, що людина їсть тільки необхідним заходом, але не наїдається досхочу. Пророк (мир йому і благословення Аллаха) сказав:

«Син Адама не наповнюю судини гіршого, ніж живіт. Будь-якому досить невеликої кількості їжі, яке випрямить його спину. Якщо ж це все-таки необхідно, то в такому випадку нехай буде третина шлунка для їжі, третина для пиття і третину для дихання ».

Такий намір вимагає від людини не протягувати своєї руки до їжі, якщо він не голодний, а також припиняти прийом їжі до того, як він повністю наїсться. Той, хто буде поступати таким чином, навряд чи буде потребувати допомоги лікарів.

5) Мусульманин повинен бути задоволений тією їжею, яку має, і не слід нехтувати нічим, навіть малим.

6) Треба намагатися організовувати прийом їжі так, щоб за столом збиралося якнайбільше людей, навіть якщо мова йде про дітей і членів сім'ї (тобто щоб прийом їжі відбувався спільно, а не так, коли кожен член сім'ї їсть окремо від інших).

Правила, яких слід дотримуватися під час їжі

1) Коли людина починає прийом їжі, він повинен згадати ім'я Аллаха і сказати: «Бі-змі-Ллях» (З ім'ям Аллаха).

2) При завершенні слід величати Аллаха словами «аль-Хамді ли-Ллях» (хвала Аллаху). Цих слів буде достатньо, але ще краще вимовити молитву після їжі:

«Аль-Хамді ли-Лляхі ллязі ат'амані хаза ва разаканіхі хв Гайрі Хаулін минни ва ля кувва» (переклад: «Хвала Аллаху, який нагодував мене цим і наділив мене цим, тоді як сам я ні силою, ні міццю не володію» ).

3) Їсти слід тільки правою рукою.

4) Класти їжу в рот треба невеликими шматочками і ретельно її пережовувати.

5) Людина не повинна протягувати руку до їжі до тих пір, поки не проковтне те, що у нього в роті.

6) Не можна засуджувати їжу (тобто згадувати про негативні якості їжі без особливої ​​необхідності).

7) Слід брати ту їжу, що знаходиться ближче до людини, крім тих випадків, коли їжа різноманітна, як, наприклад, фрукти.

8) Шматочки їжі потрібно брати і підносити до рота трьома пальцями.

9) У випадку, якщо що-небудь з їжі впало на підлогу, то її необхідно підібрати.

10) Не можна дути на гарячу їжу. Пророк (мир йому і благословення Аллаха) забороняв взагалі дути в посуд, як ротом, так і носом.

11) Не слід класти кісточки від фініків в одну тарілку з фініками, а також тримати їх разом в руці. Витягуючи кісточки з рота, слід вийняти їх на зовнішню сторону кисті, а потім викинути. Так слід чинити з будь-якою їжею, яка має м'якоть і кісточки.

12) Не слід пити воду під час їжі, і це краще з медичної точки зору.

13) При питво посудину треба тримати правою рукою.

14) Перед початком пиття треба подивитися в посудину.

15) Пити слід всмоктуючи воду, а не заливаючи в себе і не захлинаючись. Повідомляється, що Алі ібн Абу Таліб (нехай буде ним задоволений Аллах) говорив: «Пийте воду всмоктуванням, і не вливайте її в себе, тому що хвороба печінки трапляється через пиття захлинаючись».

Правила, яких слід дотримуватися після прийому їжі

1) Прийом їжі потрібно припинити до настання повного насичення.

2) Якщо на руках залишилися сліди їжі, слід витерти їх, не встаючи з-за столу.

3) Також потрібно очистити тарілку.

4) Потім возвеличити Аллаха і вимовити слова подяки.

Пророк (мир йому і благословення Аллаха) сказав: «Воістину, Аллах задоволений своїм рабом, який їсть їжу і вихваляє Його за це, п'є напій і вихваляє Його за це» (Муслім (2734), ат-Тірмізі).

5) Після їжі слід помити руки і очистити їх від залишків м'яса і жиру.

Деякі правила етикету, які слід враховувати при колективної трапези

Людині не варто починати їсти першим, якщо в зборах присутній хтось більш гідний, наприклад, який-небудь поважна людина або старший за віком.

За їжею не потрібно мовчати, потрібно вести благі розмови, наприклад, говорити про справи і вчинки праведних людей і т.д.

Під час спільної трапези кожен повинен віддавати перевагу своїм товаришам, а й в цьому не повинно бути химерності, не треба змушувати людей говорити тобі: «Їж, їж», тобто вести себе нещиро, так, щоб люди звернули на нього увагу і стали просити його поїсти. Людина повинна бути відкритим, і щедрість його повинна бути справжньою, непідробною, і навіть віддаючи перевагу своїм співтрапезникам, він не повинен робити так, щоб його утримання від будь-якої їжі заради друзів було помітно іншим.

Не слід дивитися на своїх товаришів під час того, як вони приймають їжу, щоб вони не відчували незручності або сором'язливості.

Людина не повинна робити за їжею того, що йому не хотілося б бачити від інших. Наприклад, не можна шарити рукою по всьому блюду, з якого люди їдять разом. Не можна схиляти свою голову над загальним стравою під час їжі. Якщо ж з якоїсь причини необхідно дістати що-небудь з рота і викинути, то треба обов'язково відвернутися від загального блюда. Не варто вмочати жирний шматок в оцет, яким користуються інші, і також не треба поливати оцтом жирну їжу, яку їдять все, тому що іншим це може не сподобатися - так слід чинити не тільки з оцтом, а й з усіма іншими приправами, такими як соус, майонез, кетчуп, сіль і т.д. Якщо ці приправи знаходяться в загальній тарілці, то не можна вмочати туди свій шматок їжі, але слід взяти її ложкою і нанести на свою їжу, можна також відкласти приправу в свою тарілку або на свій край загального блюда і використовувати його індивідуально. Також потрібно додати, що в спільний посуд з бульйоном або супом можна вмочати шматочок розпочатої їжі.

Деякі правила етикету при подачі частування гостям

Пригощати людей їжею - це заохочується справу. Повідомляється, що Алі ібн Абу Таліб (нехай буде ним задоволений Аллах) говорив: «Покликати своїх братів і зробити їм невелику частування мені подобається більше, ніж відпустити раба на волю».

Бувало Хайсама (та обдарує його Аллах своєю милістю) готував Хабіс (солодкість з фініків і рослинного жиру) і смачні страви, потім запрошував Ібрахіма і А'маша і говорив їм: «Пригощайтеся, я приготував це тільки для вас».

Подавати треба то, що є в наявності без неприродності і надмірностей. Надмірністю є вже те, що людина виставляє на стіл все, що у нього є, дістає всі запаси. Гостинність має бути природним і невимушеним.

Не треба питати у відвідувача дозволу подати частування, це слід робити без питань.

Гість, прийшовши до кого-небудь в будинок, не повинен просити приготувати якесь певне блюдо, а якщо йому пропонують вибрати, то він повинен вибрати блюдо, яке легше готувати. Виняток може бути тільки в тому випадку, якщо господар буде дійсно радий вашої пропозиції і це не складе для нього праці. Повідомляється, що аш-Шафії (та обдарує його Аллах своєю милістю) прийшов в гості до аз-За'фарані. Аз-За'фарані кожен день записував на папері назву страви, яке він хотів, а потім віддавав своєї служниці. Імам аш-Шафії взяв цей папір і написав на ній інше блюдо. Коли аз-За'фарані дізнався про це, то дуже сильно зрадів.

Відвідування людей під час прийому їжі

Якщо людина знає, що якісь люди приймають їжу, то ні в якому разі не личить заходити до них.

Якщо ж людина увійшла до них випадково, і вони покликали його приєднатися, в такому випадку треба дивитися на ситуацію. Якщо людина побачить, що люди запрошують його у зв'язку з тим, що їм незручно перед ним, то в такому разі не треба приєднуватися і їсти з ними. Якщо ж людина впевнена, що ці люди дійсно хочуть, щоб він поїв з ними, і хочуть його суспільства, тоді йому дозволяється поїсти в їх компанії.

Етикет прийняття гостей

Потрібно намагатися запрошувати в гості бідних і нужденних людей, а не багатих і знатних. Також можна нехтувати своїми родичами, адже якщо людина не буде кликати їх і збиратися з ними, це призведе до відчуженості між близькими і навіть до розриву родинних зв'язків. Також слід подбати про порядок запрошення друзів і знайомих.

Запрошуючи людей, людина не повинна ставити за мету показати свою щедрість і перевага над іншими. Основним бажанням господаря має бути намір слідувати Сунні, годувати людей, зближувати серця братів і вносити радість в життя віруючих.

Не варто запрошувати в гості людини, якій буде проблематично відповісти на запрошення. Також не слід запрошувати тих, хто з якої-небудь причини буде відчувати негативні почуття в присутності інших запрошених або когось із них.

Якщо мусульманина запросили в гості, то йому потрібно пам'ятати про дотримання наступних правил.

Так, якщо когось запрошують на весілля, то обов'язково (ваджіб) прийти в перший день весілля. Відповідати на запрошення в наступні дні торжества обов'язковим не є, але це і не заборонено. Можна відповідати лише на запрошення багатих людей, відмовляючись від запрошення бідних.

Не слід відмовлятися від запрошення через поста (тобто добровільної урази). Постить повинен прийти до покликав, і якщо він побачить, що брат-мусульманин буде радий тому, що він припинить пост і стане їсти, то краще буде перервати пост.

Якщо запрошений знає, що на столі буде заборонена їжа або в тих зборах, куди він запрошений, відбуваються засуджує речі

, То в такому випадку запрошення слід відхилити.

Також слід відмовитися від запрошення несправедливих гнобителів, розпусників, грішників, єретиків, а також тих, хто, скликаючи гостей, бажає похвалитися перед іншими, хизується своїм становищем і показує свою перевагу над іншими.

Якщо людина йде в гості, відповівши на запрошення, то основним його наміром має бути дотримання Сунні і надання поваги своєму віруючому братові, а не сама їжа. Також треба мати на увазі, що, відгукуючись на запрошення, людина захищає себе від звинувачень, адже якщо людина без приводу відмовляється прийти в гості, то люди можуть розцінити це як зарозумілість.

Гостю слід поводитися скромно, не виділятися серед інших. Якщо господар вказав гостю, в якому місці йому розташуватися, то вона не повинна сідати в якомусь іншому місці. Також, перебуваючи в гостях, не слід часто дивитися в ту сторону, звідки виносять їжу, тому що це вказує на жадібність.

Етикет подачі їжі до столу

1) Їду слід подавати якомога швидше, тому що це є вираженням поваги і шанобливості до гостя.

2) Легку їжу, таку як фрукти, слід подавати спочатку, це корисніше в тому числі і з медичної точки зору. Говорячи про райське їжі, Всевишній Аллах згадав це в такій же послідовності: «... з фруктами, які вони вибирають, і м'ясом птахів, яке вони хочуть» (Коран, 56: 20-21).

Після фруктів найкраще подати м'ясну страву, а якщо цього немає, то кращої їжею, за словами Пророка Мухаммада, є Сарід - м'ясний бульйон, в якому покришити шматочки хліба. Потім слід подати солодощі. На завершення слід запропонувати гостям холодну воду.

3) Господарю слід по можливості урізноманітнити стіл і запропонувати гостям відразу всі страви, приготовані для них.

4) Господар не повинен поспішати прибирати зі столу, треба дати гостям можливість наїстися досхочу, і прибирати тільки після того як гості повністю наїдяться.

5) Господар повинен надати гостям їжу в достатній кількості, тому що недотримання цього правила буде порушенням етикету гостинності і завдасть шкоди його репутації.

6) Якщо господар збирається залишити частину приготовленої їжі для своїх домочадців, то це слід зробити до того, як він винесе її до гостей.

Коли гість йде, господар повинен проводити його до дверей будинку, це є Сунною і ознакою шанобливого ставлення до гостя. Господар повинен дивитися на гостей з привітним виразом обличчя, вести з ними приємні бесіди і говорити їм гарні слова, коли вони сідають за стіл і коли встають.

Що стосується гостя, то він зобов'язаний виходити з достатком в душі, навіть якщо його право гостя було виконано в повному обсязі, це говорить про культурності, вихованості та скромності людини. Гість не повинен залишати зібрання, не запитавши дозволу господаря. Також гість повинен враховувати обставини та можливості приймаючої сторони і не обтяжувати господарів, наприклад, затримуючись у них надовго.

Хвала аллаху богу світів. Мир і благословення Посланнику Аллаха, а також його сім'ї і всім його сподвижникам.