Філе минтая в духовці

Для молодих матусь прекрасно підійде наш наступний рецепт - філе минтая в духовці. Ця страва підійде навіть для самих маленьких гурманів - його можна давати дітям вже з півтора - двох років. Риба при такому приготуванні виходить ніжною і м'якою, притому вона не втрачає своїх корисних властивостей.

Приблизна кількість інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування минтая в духовці, наступне:

• минтай - 500 гр.
  (Краще відразу купити філе, так як при самостійній очищення можуть залишитися дрібні кісточки, а якщо ви даєте це блюдо дитині, це може виявитися небезпечним);
• Крім цього потрібна морква - 2 штуки;
• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• сметана - приблизно 100 - 150 гр;
• сіль за смаком;
• також не буде зайвим трохи сиру твердих сортів
  (Наприклад пармезан)

• Щоб приготувати філе минтая в духовці, рибу добре промиваємо під стічною водою, даємо їй трохи підсохнути і ріжемо на порційні шматочки. Шматочки ми викладаємо на деко, змащене маслом. Для цього краще використовувати оливкову олію, так як воно не має специфічного запаху і набагато корисніше, ніж звичайне рослинне.
• Цибулю і моркву ми миємо, чистимо і нарізаємо. Морква можна або порізати тоненькою соломкою (як на фото), або потерти на середній терці, а цибуля краще нарізати півкільцями.
• Викладаємо наші овочі на рибу, але пекти поки не відправляємо. Потрібно зробити ще сметанний соус, який готується теж дуже швидко і просто. Вам достатньо просто змішати сметану з кип'яченою водою, щоб вона не була занадто густий, але і не варто доводити її до консистенції молока.
• Одержаний соус виливаємо на рибу з овочами і вже після цього відправляємо деко в духовку. Філе минтая в духовці краще готувати при 180 градусах, а час приготування вже буде залежати від розмірів шматочків риби. За кілька хвилин до кінця рекомендуємо Вам вийняти деко з духовки і рибу зверху посипати тертим сиром. Запікати з сиром потрібно буде ще хвилин 5, за цей час він встигне розплавитися і зробить Ваше блюдо не тільки значно гарніше, але і смачніше.

Любителі здорової їжі можуть також приготувати цю страву і в пароварці, рецепт залишається той же, смак, природно, трохи змінюється, так як змінюється сама технологія приготування, але риба в будь-якому випадку виходить дуже ніжна, м'яка і смачна - просто тане в роті! І сам процес приготування не завдасть жодного клопоту - одне задоволення. Філе минтая, приготоване в духовці, обов'язково сподобається і Вам, і Вашому малюкові, і всім іншим членам Вашої родини!

Marina

Якщо інформація виявилася вам корисною, не скупіться ласка - поділіться з друзями в соціальних мережах, ви зробите нам приємно! ))