Статьи

Фрай цялото пиле. Как да изпържи пиле в тиган

  1. Стандартната рецепта за приготвяне на пържено пиле в тиган
  2. Как да изпържи пиле в тиган - пиле в медена глазура
  3. Как да се изпържи пиле в тигана
  4. Пиле за готвене
  5. съставки
  6. Как да готвя пиле в тиган с кора
  7. съставки
  8. Пърженето на цялото пиле в тиган
  9. съставки

Ястията с пилешко месо са винаги добре дошли на всяка маса, дори и да са празнични или ежедневни. Нискомаслено, нежно месо има невероятен вкус и затова спечели едно от основните места в популярните рецепти. Пилето може да се приготви като бърз обяд и вкусно ястие за вечеря.

много най-добрите рецепти Пилето във фурната разказва подробно как да се пече пилешко вкусно, но можете също да приготвите апетитно и лесно за готвене ястие в обикновен тиган - пиле, запържено на тиган.

Необходими продукти:

  • Пиле или пилешко филе
  • Растително масло
  • Фина сол, подправки, пипер
  • Готвене на месо за печене:

Преди да изпържите пилето в тигана, изберете частта от пилешкото трупче, което бихте искали да сервирате: пилешки бутчета, филета или цялото пиле. Ако имате нужда да готвите ароматизирани ваканционно ястие след това цял пилешки труп е най-подходящ за тази цел, ако искате да приготвите редовна вечеря - пилешкото филе е много по-бързо и по-лесно да се готви.

Ако решите да изпържите пилето в тенджерата, първо трябва да го размразите и изплакнете добре вътре и отвън със студена вода. Нарежете трупа по кила, изрежете сухожилията на крилата и краката и ги победи добре, придавайки му плоска форма.

На следващия етап приготвяме марината, за да добавим вкус и допълнителен вкус към месото. За да направите това, смесете подправките или готовите подправки за пиле, сол, черен пипер и внимателно втрийте пилето с тази смес. Оставете за 20-50 минути месото да накисва марината. Колкото по-дълго пилето ще маринира, толкова по-силен ще бъде вкусът на подправките.

Как да изпържи пиле в тиган

Маринирано пиле се разпространява върху добре затоплен тиган. Препоръчително е да се използват съдове с дебело или двойно дъно. Предварително изпържи грес растително масло , Започвайки да изпържи пиле, трябва да помните, че в процеса на готвене той произвежда много мазнини и сок, така че не трябва да го излива в тенджерата голям брой масло.

Фрай пилето от всяка страна за около една четвърт час, понякога повдигане и преместване, така че месото не се придържа към дъното.

След като пилето е покрито с хрупкава златна кора, го разпръснете изцяло на кръгла чиния или нарязани на порции. Украсете с пресни зеленчуци и сервирайте на масата.

Повече от бърз начин запържваме пиле в тиган - използвайте пилешко филе , Готвенето отнема около половин час. Размразеното месо се нарязва на малки парченца, натърква се със сол и подправки и се изпържва равномерно от всички страни. Ако, след печене, добавете заквасена сметана или кефир, смесен с нарязан чесън и подправки към тигана и задушете филетата за още една четвърт час, чинията ще бъде много мека, деликатна и ароматна.

Когато времето изтече, и близките са на път да се появят на прага, когато гостите неочаквано неочаквано излязоха, и трябва набързо да сервирате храната на масата. Когато изборът на ястия - малка част от минута, след това дойде на помощ просто, обаче, много вкусни рецепти готвене на пиле в тиган. В края на краищата сочно филе или хрумващите устни крила, може би дори цял труп, със сигурност ще бъдат в хладилника на всяка домакиня.

Стандартната рецепта за приготвяне на пържено пиле в тиган

Ако нито съставките, нито въображението ви позволяват да "бродят" в кухнята, а след това обърнете внимание на традиционната, буквално минута, рецепта за сочно пържено пиле, което ще изисква минимален набор от продукти (въз основа на 4 порции):

  • Пиле (или част от него) - 700 грама.
  • Растително масло - 70 милилитра (= 5 супени лъжици).
  • Сол (йодирана или готвена) - 1 ч. Л.
  • Мляно черен пипер - 1 щипка (на вкус).
  • Смес от подправки за пиле (ако има такива) - половин чаена лъжичка.
  • Чесън - 1 скилидка.

Рецептата е достатъчно проста:

  • Първо, трябва да приготвите пилешко месо. Ако е замразено, оставете го да се разтопи, ако е охладено, пристъпете към третиране: старателно изплакнете под течаща вода, попийте с хартиена кърпа. Внимание! Уверете се, че в пилето има излишък от вода, в противен случай по време на пърженето ще настъпи голямо количество пръски. След това трябва да нарязвате трупа (ако работите с цялото пиле), нарязани на малки парченца.
  • Сега трябва да направите подготовката на маслото. Необходимо е да се затопли в тенджерата, и едва след това - сложи пилето. Не забравяйте! Първите 5 минути печене на месо трябва да се извършва на висока температура. Така златният и хрупкав ще се появи бързо, а вкусният сок няма да изтече, ще остане вътре в пилето.
  • Необходимо е да се изпържи парчетата месо за няколко минути от всяка страна. Не забравяйте да ги обърнете с дървена шпатула.
  • След това, трябва да изключите топлината, да покриете тигана с тиган и да оставите месото "да изнемогне" в продължение на 10 минути.
  • След това трябва да добавите подправки, сол и пипер (на вкус), отново да покриете тигана и да оставите пилето още 7 минути.
  • Последното докосване е да се настрои минималният режим на огъня на печката, да се добави скилидка чесън, натрошена или нарязана на ситно, паралелно да се провери готовността на месото - пробийте парчетата месо с върха на ножа. Ако на повърхността им се появи чист сок, това е сигурен знак за готовността на пилето.
  • И накрая, можете да добавите няколко подробности - любим сос, клонки от зелени и двойка пресни зеленчуци , Voila! Ароматното пиле е готово за сервиране.

Как да изпържи пиле в тиган - пиле в медена глазура

Това е един от най-простите, въпреки това изящни начини да се харесате на вашите близки и скъпи. За приготвяне на пиле с медно покритие ще ви е необходимо:

  • пилешки гърди - 2 броя;
  • естествен мед - 4 чаени лъжички;
  • соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
  • червен пипер - половин супена лъжица;
  • чесън - 2-3 скилидки (на вкус);
  • растително масло - 70 мл. (= 5 супени лъжици);

Подготовката не отнема твърде много време:

  • Първо трябва да работите пилешко месо : размразяване (ако е необходимо), изплакнете, подсушете и фино котлет.
  • След това трябва да приготвите растителното масло за процеса на пържене: затоплете в тиган и едва след това сложете парчетата пиле.
  • Следващата стъпка е изпичането на месо на висока температура. По този начин, пилето ще бъде сочно и хрупкаво. Не гасете! Не забравяйте да обърнете парчетата месо с дървена шпатула!
  • Следва процесът на приготвяне на соса - смес от мед, червен пипер, соев сос и чесън. Всички изброени съставки се смесват в стъклен съд.
  • Сега трябва да се излее сместа в тенджерата с филийки пиле, да се намали топлината и да се позволи на течността да се изпари. Веднага след като пилето е покрито с медна кора, тавата трябва да бъде отстранена от печката.
  • Заключителният допир е сервиране на ястия и сервиране. Това е въпрос на вашето въображение. Можете да добавите зеленчуци като гарнитура, можете да украсите ястието със зелени.


Можете да добавите зеленчуци като гарнитура, можете да украсите ястието със зелени

Не забравяйте, че дори ежедневните вечери лесно ще се превърнат в изискани ястия, ако се поднасят традиционни ястия под „новия сос“. И неочакваното пристигане на гостите може да бъде истинска почивка, топло, уютно, топло и най-важното - вкусно!


И неочакваното пристигане на гостите може да бъде истинска почивка, топло, уютно, топло и най-важното - вкусно

Основният източник на протеин за нашето тяло е месото, а най-евтиният, бърз и лесен за готвене месен продукт е пиле.

Но за да се подготви ястието за птици топлинна обработка запази ползата си колкото е възможно повече, трябва да овладее всички тънкости на въпроса как да вкусно и правилно изпържи пиле в тиган. И тъй като в кулинарните архиви има много ястия различни части труп, тогава по отношение на всеки един от тях има някои правила, с които ще четем днес!

Как да се изпържи пиле в тигана

Като цяло, както малки парчета пиле, така и отделни части от трупа, и дори птица се пекат изцяло по същата технология:

  • Първо трябва правилно да затоплите тигана с масло над висока температура и само след това да изпратите пилето в контейнера. Не е необходимо да зададете максимума на пламъка.
  • По-добре е да настроите температурата на една четвърт над средната, така че да можем да изпечем пилето над такъв огън, върху който парчетата ще бъдат покрити с дебела червена кора, но не и изгорени. Получената кора ще запази месния сок, така че ястието ще бъде сочно и нежно.
  • На първия етап не е необходимо да се изпържва пилето в тенджерата твърде дълго, достатъчно за повече от 5 минути, за да може пилето да почерне от всички страни.


На първия етап не е необходимо да се изпържва пилето в тенджерата твърде дълго, достатъчно за повече от 5 минути, за да може пилето да почерне от всички страни

  • След това намалете температурата на готвене до второто или третото ниво (малко по-малко от средния пламък) и изпържете пилето под капака, докато сте готови за 10-20 минути, от една страна, и същото от другата.

Пиле за готвене

Как да печете пилешко месо с сос

Такова пиле е еднакво вкусно при доматите и сос от сметана , Можете да направите такава вечеря в тиган вкъщи само за 20-25 минути!

съставки

  • Пилешко филе - 0,3 кг;
  • Лук - 1 лук;
  • Морков - 1 корен;
  • Заквасена сметана - 50 г;
  • Бяло брашно - 40 г;
  • Смес за подправки "За пиле" - 1 ч.л .;
  • Лоръл - 1 лист;
  • Сол - 1/3 чаени лъжички;
  • Слънчогледово масло - 5 супени лъжици. лъжици;
  • Питейна вода - 330 мл.

Как да готвя пържено пиле в тиган

  1. Пилешки гърди се измиват и подсушават с хартиена кърпа, след което се нарязва на малки парчета.
  2. Почистваме морковите и лука, измиваме ги и се рушат: лук - нарязан на кубчета, моркови - настърган.
  3. На горелката, включете средния огън, нагрейте тигана и налейте в него масло и след 1-2 минути сложете пилешките парчета в горещото масло. Запържете пилето, докато месото е бяло, около 3-4 минути.
  4. Сега изпращаме лук и моркови в резервоара, смесваме всичко и продължаваме да изпичаме, докато зеленчуците се сварят наполовина, около 5 минути.
  5. Ние разпределяме заквасена сметана на месото, добавяме всички подправки, подправки и сол, наливаме 1 чаша вода и разбъркваме всичко. Под капака сваряваме сос с месо в продължение на 10 минути.
  6. В останалата половина чаша вода ние разреждаме брашното така, че да няма бучки, а след това в тънък поток през сито изсипва сместа в соса. Отново разбъркайте всичко и гответе 2-3 минути, докато се дебели.

Ако предпочитате по-течен сос, тогава брашното може да бъде взето за по-малка рецепта. И за любителите на класиката доматен сос заквасена сметана може да бъде заменена с 1-2 супени лъжици доматено пюре.

Как да готвя пиле в тиган с кора

Как да готвя пиле в тиган с кора

съставки

  • - 1 кг + -
  • - 40 ml + -
  • - 50 г + -
  • - 3 скилидки + -
  • - на вкус + -
  • - 0,5 чаени лъжички + -

Как да направите варено пиле в тиган

  1. Тиганът се затопля на средна топлина и се налива масло в него. Веднага след като димът започне да излъчва, ние изпращаме ситно нарязан чесън на печено за 2-3 минути, така че зеленчукът дава своя аромат на маслото, а след това извличаме всичко. парчета чесън от тавата.
  2. Сега е възможно да се разпространява варено пиле в контейнера. Няма фундаментална разлика - всичко ще бъде пилешко, пилешко или крава. Фрай птицата трябва да бъде докато червената и гъста коричка от всяка страна.
  3. Докато пилето се пържи, се топи в микровълновата печка масло и получената течност подаваме пиле в хода на готвенето, за да не изсъхне.
  4. След 10-15 минути, когато пилето се пържи, ние джинджифил, черен пипер на вкус и го сервирайте на масата.

това стъпка по стъпка рецепта Как бързо да се изпържи варено пиле в тиган е най-доброто начинание за начинаещи. Повярвайте ми, това е много вкусно, а при подготовката на такова ястие е много просто, така че определено можете да го направите със собствените си ръце!

И ако искате да получите деликатно кремообразно филе, след това в края на готвенето, добавете 2-3 супени лъжици заквасена сметана на пилето, и гасят ястието под капак на слаб огън.

Пърженето на цялото пиле в тиган

Можете да научите как да готвите пиле без видео с снимка, просто трябва да намерите интелигентна рецепта стъпка по стъпка с подробно описание процес. С нашите кулинарни инструкции можете лесно и вкусно да изпържите цялото пиле и половин пиле.


И ако бързате и искате да приготвите ястието по-бързо, можете да си купите замразено трупче за готвене. Но това е по-добре, и то ще бъде по-правилно, но размрази птицата предварително по нежен начин: на долния рафт на хладилника. Така че ще получим много сочно пиле с нежно, ароматно месо.

съставки

  • Пилешки труп - 1 брой;
  • Соев сос - 150-200 мл;
  • Слънчогледово масло без аромат - 50 мл;
  • Чесън - ½ глава;
  • Лимон - 1 плод;
  • Мляна червен пипер - 2 ч.л .;
  • Подправка за пиле - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Черен пипер - 1 ч.л .;
  • Сушен риган - 1/3 чаени лъжички;
  • Zira - ½ ч.

Как да изпържи пиле в тиган

  1. Измиваме трупа на пилето, изсушаваме го със салфетки и го нарязваме по гърдите, след това го обръщаме с главата надолу, натискаме така, че да се разстила по дъската и, като го покриваме с филм, леко го чукам с чук, така че месото да е меко и плоската форма да е стабилна.
  2. На гърдите правим малки разфасовки и след това изтриваме пилето от всички страни с ароматна смес от пресован чесън, черен пипер, червен пипер, риган, джира и лимонов сок.
  3. След това поставяме птицата в дълбок съд и го изливаме със соев сос, не използваме сол. В края на краищата соевият сос е толкова солен.
  4. В тази форма, пилето трябва да се уталожи 30-120 минути.
  5. След определено време поставяме нагряването на тигана (силно нагряване), наливаме в него масло и го затопляме. Сега поставяме пилешкия корем в тенджерата и се запържваме в продължение на 3-5 минути, след това завъртаме трупа и се запържваме още 5 минути, без да намаляваме топлината.
  6. След това излейте остатъците от маринатата в контейнера, намалете пламъка и гответе пилето под капака за 25 минути.
  7. След изтичане на посочения период отново увеличаваме огъня и изпържваме пилето отново от двете страни за 2-3 минути.

Как да си направим пикантни пилешки бутчета в тиган

В Индия пилешки ястия заемат водеща ниша в готвенето, а кой-кой, но индийците със сигурност знаят как да вкусят яйца от пилешко месо в тиган! И тази рецепта стъпка по стъпка пилешки бутчета в къри сос, ние сме взели назаем от традиционната индийска кухня. Те дори на снимката винаги изглеждат апетитни, а в реалния живот - просто вкусни!

Новости

Где купить переходник на объектив линк

Давно занимаюсь фотографией, разумеется, в работе требуются разные объективы. Но конструкция постоянно меняется. Для установки объективов на камеры нового поколения, типа EOS 5D markIII и других

Хорошее туристическое агентство

Много интересного можно найти и в своей стране, а не только за рубежом. Стоит только поискать, и вы с удивлением обнаружите очень много мест ничем не хуже разрекламированных мировых чудес, только рядом,

Где купить держатель для телефона в авто

Жизнь нас не ждет и все время увеличивает темпы своего ритма. В таком бешеном круговороте нельзя никуда опаздывать и нельзя ничего пропускать. Мобильный телефон - настоящий друг и помощник при такой

Увлекательные туры по Украине

Когда кто-то спрашивает, что может быть лучше гор? В привычку у людей вошёл ответ только горы. Мне хотелось бы поспорить с этим выражением, ведь есть не менее прекрасные реки! Особенно хорошо всю красоту

Новости грузии сегодня видео
Выбор медицинского оборудования на сегодняшний день очень велик. Однако я, когда покупал оборудование для своей небольшой частной клиники, остановил свой выбор на продукции компании Медаппарат стол

Последние новости грузии видео
У меня были большие финансовые проблемы, которые могли решиться лишь продажей автомобиля, но расставаться я совсем не хотел с ним. Но мне повезло, что я наткнулся на автоломбард, который предложил мне