Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі

1. Печені гарбуз і червоний лук з соусом з тахіни і Заатар
2. Паста з гарбуза і тахіни
3. Придбати цю книгу
4. Ще по темі "Що приготувати з гарбуза в духовці в 2020 році":
5. Досвідченим і просунутим, про прикорм
6. Гарбуз замість каструлі - підкажіть
7. тхина
8. про овочі
9. ? про садж
10. Єрусалимський хліб (2 порції)
11. що приготувати з гарбуза?
12. Гарбузовий суп з мотивів ...
13. Що приготувати з гарбуза?
14. Квасоля по-арабськи
15. Рятуйте :))
16. Дурне питання про прикорм
17. соус Кальвадос
18. HELP! Єрусалимський кекс
19. "Замазка" з м'яса криля
20. Єрусалимський пиріг?!
21. Butternut Squash
22. що робити з гарбуза?
23. Швидко і смачно;)

зміст:

Ми звикли до гарбузової каші, американці печуть на Хеллоуїн гарбузовий пиріг , А в Єрусалимі з запеченої гарбуза роблять намазку начебто хумус, неодмінно додаючи туди головний елемент близькосхідної кухні - тахіну, пасту з насіння кунжуту. Або заправляють соусом з тахіни гарбузовий салат. Ось два рецепта з нової книги, яку створили вихідці з Єрусалиму, а нині - знамениті шеф-кухарі, які живуть в Лондоні.

До змісту

Печені гарбуз і червоний лук з соусом з тахіни і Заатар

Це дуже просте, але неймовірно ароматне блюдо. Воно ідеально в якості закуски, вегетаріанського основного блюда або гарніру. Соус з тахіни тут домінує, і, хоча нам він дуже подобається, ви, заправляючи готові овочі, при бажанні цілком можете зменшити його кількість. Спробуйте і вирішите самі.

На 4 порції:

• 1 велика гарбуз баттернат або мускатна (1,1 кг) шматками 2 × 6 см
• 2 червоні цибулини шматками 3 см
• 50 мл оливкової олії
• 3½ ст. л. тахіни
• 1½ ст. л. лимонного соку
• 1 роздавлений маленький зубчик часнику
• 30 г кедрових горіхів
• 1 ст. л. заатар
• 1 ст. л. крупно нарізаної петрушки
• морська сіль і чорний перець за смаком

1. Розігрійте духовку до 240 ° С. Покладіть у велику миску нарізані гарбуз і цибулю, додайте 3 ст. л. масла, 1 ч. л. солі і трохи чорного перцю. Ретельно перемішайте. Викладіть на деко шкірою вниз і випікайте в духовці 30-40 хвилин, поки овочі злегка не підрум'яняться і не будуть повністю готові. Слідкуйте за цибулею: він може спекти швидше гарбуза, і його слід вийняти раніше. Вийміть з духовки і остудіть.
2. Для приготування соусу покладіть тахіну в маленьку миску і перемішайте з лимонним соком, 2 ст. л. води, часником і ¼ ч. л. солі. Збивайте до тих пір, поки консистенція соусу не стане схожа на консистенцію меду, додаючи у міру необхідності воду або тахіну.
3. Масло, що залишилося налийте на сковороду і поставте на помірний вогонь. Покладіть в масло кедрові горіхи і посипте їх ½ ч. Л. солі. Смажте 2 хвилини, часто помішуючи, поки горіхи не стануть золотисто-коричневими. Зніміть з вогню і перекладіть в миску разом з маслом.
4. Для подачі на стіл викладіть овочі на велике блюдо. Полийте соусом з тахіни. Посипте кедровими горіхами з маслом, а потім прикрасьте Заатар і петрушкою.

До змісту

Паста з гарбуза і тахіни

Фініковий сироп, який ми додаємо для посилення смаку, - популярний природний підсолоджувач. Він підходить для заправки салатів і овочів, подслащивания рагу, їм можна просто полити ранкову вівсянку. Фініковий сироп продається в магазинах здорового харчування і близькосхідних крамницях, але його можна замінити світлою і темною патокою або кленовим сиропом. Ця заправка подобається всім, хто її хоч раз спробував. Подавайте на стіл в якості закуски з хлібом.

На 6-8 порцій:

• 1 дуже велика гарбуз баттернат (1,2 кг), очищена і нарізана шматками (970 г очищеної гарбуза)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. Л. меленої кориці
• 70 г тахіни
• 120 г грецького йогурту
• 2 роздавлений маленьких зубчики часнику
• 1 ч. Л. суміші чорних і білих зерен кунжуту (або тільки білих)
• 1. ч. Л. фінікового сиропу
• 2 ст. л. нарізаної кінзи (не обов'язково)
• сіль

1. Розігрійте духовку до 200 ° С. Викладіть гарбуз на невелике деко. Полийте оливковою олією і посипте корицею і ½ ч. Л. солі. Перемішайте, прикрийте деко фольгою і печіть у духовці 70 хвилин, один раз перемішавши. Вийміть з духовки і остудіть.
2. Перекладіть гарбуз в чашу комбайна, додайте тахіну, йогурт і часник. Подрібніть в імпульсному режимі, щоб вийшла паста з шматочками. Вона не повинна бути однорідною. Ви також можете зробити пюре з гарбуза, розім'явши її виделкою або Картоплем'ялки.
3. Викладіть пасту на плоску тарілку, посипте зернами кунжуту, полийте сиропом і при бажанні прикрасьте нарізаною кінзою.

рецепти

Самі Тамімі Йотам Оттоленгі

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Ще по темі "Що приготувати з гарбуза в духовці в 2020 році":

Але ж як добре все планувалося!

Гарбузовий торт і гарбузовий кекс - смачні страви з гарбуза. Гарбуз вважається осіннім овочем, проте прекрасно почуває себе до весни, не втрачаючи соковитості і Як готують в Єрусалимі. Салат з гарбуза і запечений гарбуз з тахіни за рецептом з Єрусалиму.

Досвідченим і просунутим, про прикорм

У двох словах про нашу їжу: до 4-х міс повне ГВ. Ввели гречану Хайнс 1 раз, яблучне пюре гербер (між годуваннями) суміш Мікамілк, гр молоко 2 Іспанська кухня: рецепт пончиків чуррос - і інші смачні десерти. Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі.

Гарбуз замість каструлі - підкажіть

Гарбуз замість каструлі - підкажіть. Навчіть готувати!. Кулінарія. Хочу запекти маленьку гарбуз в духовці цілком, використовуючи її як каструльку. Пошуком нічого не знайшлося. Підкажіть, якщо хтось так готує, що ви всередину закладаєте?

тхина

тхина. Продукти. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. У тахін додати сік лимона (свіжовичавлений), червоний мелений перець і кумін. Консистенцію регулювати питною водою.

про овочі

Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі. Я тут вечерю готую, дитина у мене шматок гарбуза (баттернат, якщо важливо) стягнув і ось вже півгодини ходить з нею, гризе.

? про садж

другий - коли справді ви готуєте все на Садж, але для цього потрібно сильне нагрівання - тобто пальник газовий або нормальний вогонь інший, вугілля для цього недостатньо, їх може вистачити тільки на підтримку їжі Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі.

Єрусалимський хліб (2 порції)

Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі. Як готують в Єрусалимі. Що приготувати з запеченої гарбуза: страви з Близького Сходу. Ми звикли до гарбузової каші, американці печуть на Хеллоуїн гарбузовий пиріг, а в ...

що приготувати з гарбуза?

що приготувати з гарбуза? Дівчата, до цього випадку жодного разу гарбуз не готувала, а сьогодні свекруха передала продуктовий "пайок" з Я не любитель гарбуза, але ось моєму двухлетки було б корисно. Може, підкажіть перевірені смачні рецепти, щоб ребятенку приготувати.

Гарбузовий суп з мотивів ...

В оригіналі рецепт вимагає труднодоставаемих для багатьох речей, як то: листя каффір-лайма (я купував в мск сушені), лимонної трави, а так само більш доступною зелені і прянощів, типу кумина. Я поліз в морозильник, взяв морожену саморобну тайську каррі-пасту, в якій все це є, додав дещо і ось який у минулі вихідні вийшов суп (технологія за рецептом)

Що приготувати з гарбуза?

Порадьте, пліз, що можна приготувати з гарбуза швидко і смачно (для тих, хто її не дуже любить)?

Квасоля по-арабськи

Квасоля по-арабськи. Мій рецепт !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Варимо, тиснемо, вичавлюємо. Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі.

Рятуйте :))

Моя бабуся робила з гарбуза дуже смачну начинку в пиріжки, гасила її з цукром до випарювання води і робила густе пюре, потім можна додати якого-небудь варення, наприклад яблучне. Можна також запікати в духовці посипавши цукром або полив медом.

Дурне питання про прикорм

Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі. Butternut Squash - так гарбуз називають в Північній Америці і з неї варять знаменитий гарбузовий суп.

соус Кальвадос

Соус Кальвадос. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Як готують в Єрусалимі. Печені гарбуз і червоний лук з соусом з тахіни і Заатар. Це дуже просте, але неймовірно ароматне блюдо.

HELP! Єрусалимський кекс

Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі. Як готують в Єрусалимі. Що приготувати з запеченої гарбуза: страви з Близького Сходу. Ми звикли до гарбузової каші, американці печуть на Хеллоуїн гарбузовий пиріг, а в ...

"Замазка" з м'яса криля

Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі. Ми звикли до гарбузової каші, американці печуть на Хеллоуїн гарбузовий пиріг, а в Єрусалимі з запеченої гарбуза роблять намазку начебто хумус ... Баклажани - 2 рецепта: для веганів і не тільки.

Єрусалимський пиріг?!

Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі. Як готують в Єрусалимі. Що приготувати з запеченої гарбуза: страви з Близького Сходу. Ми звикли до гарбузової каші, американці печуть на Хеллоуїн гарбузовий пиріг, а в ...

Butternut Squash

Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі. Butternut Squash - так гарбуз називають в Північній Америці і з неї варять знаменитий гарбузовий суп.

що робити з гарбуза?

Допоможіть порадою, будь ласка! У мене лежить і пропадає гарбуз. Оладки (типу як з кабачків) я робила - не сподобалося, в кашу додавати - ми каші практично не їмо (дитині не можна гарбуз через діатезу). Зробила якийсь дивний пиріг за рецептом, почутому по телевізору. Вийшло малос'едобнимі -Тест з присмаком трави. Хтось порадить? Вже дуже гарбуз шкода, така красива варто :-) Заздалегідь спасибо !!!

Швидко і смачно;)

Гарбуз і муха: 2 рецепта. Як готують в Єрусалимі. Ми звикли до гарбузової каші, американці печуть на Хеллоуїн гарбузовий пиріг, а в Єрусалимі з запеченої гарбуза роблять намазку начебто хумус ... Баклажани - 2 рецепта: для веганів і не тільки.

10.11.2017
Оновлене 10.11.2017