І ЗНОВУ ПРІЗВИЩА на-ський

Прізвища, що закінчуються на -ський / -цький, -ская / -цкая, -ской / -цкой, займають особливе становище в системі іменування російських людей. Найдавніші з них - князівські, утворені від назв вотчин - Смоленський, Тверський, Галицький. У ХVI-ХVII століттях подібні прізвища мали служиві люди і козаки: Савельєв Матвєєв син Мясковського, Тит Дулов син Колпіцкой, Микула Іванов син Горецької; стрільці: Якушка Остафьев син Биковської, Данилко Прокоф'єв син Малиновської. Форми на -ський / -цький, -ской / -цкой утворені або від назви місць, вихідцями з яких були ці люди, або від їх родових імен. В іменуванні жінок форми на -ская / -цкая з'являються в ХVII столітті у заміжніх і вдів. Вони утворені від імен їхніх чоловіків: Семенівська дружина Рахманінова Варвара (чоловік - Семен Рахманінов), вдова попадя Авдотья Прокоф'євська дружина Федорова (чоловік - Прокіп Федоров). Пізніше до цієї групи додалися семінарські прізвища: Артоболевский, Покровські й, а також прізвища, утворені від географічних і етнічних назв: Московський, Осетинський.

У листах читачів переважають прізвища, утворені від географічних назв.

Богучарская - від назви міста Богучар Воронезької області. Місто отримало свою назву однойменній річці, яка раніше називалася Боучар, а ще раніше - Бучара. Імовірно назва пов'язана з назвою Буча - вир, вир, яма на дні річки. У спробі осмислити незрозуміле назва в нього додали звук г, зв'язавши його з словом Бог.

Везерські - є річка Везер в Німеччині. Назва походить від стародавнього слова зі значенням "вода".

Гамецкій - географічних назв, схожих на це прізвище, в доступних мені матеріалах не знайшлося. Імовірно прізвище утворена від імені Гамец, яке може бути похідним від давньоруського імені Гам - шум, гамір або від церковного Гамалиїл.

Крижанівська - від польської прізвища Кржижановская за назвою населеного місця Кржижани / Кжижани (орфографическое рж читається як ж). В основі назви польське слово кржиж / кжиж - хрест.

Мащевская - прізвище може бути утворена від назви містечка Машево в Польщі або селища Машівка на Україні.

Ніходовскій - прізвище, можливо, утворена від народної розмовної форми імені Мефодій - Ніход.

Орловський - прізвище, добре відома в слов'янському світі. Вона може бути утворена від географічної назви Орлова поблизу Острави або від декількох назв - поселень Орловка, Орлово, Орловське, Орловський в Росії і на Україні.

Поплавська - прізвище зустрічається у поляків, білорусів, росіян, українців, євреїв. Вона може бути утворена від назви міста Поплави Мінської області або Поплавенец Тверській області. У російській мові поплав означає водний шлях. Порівняйте старовинну приказку: "Хоч Поплава плисти, так у кума бути", тобто їхати в будь-яку бездоріжжя, будь-яким способом, але прибути вчасно.

Слуцька - прізвище утворена від назви міста Слуцьк Мінської області, який вперше згадується в 1116 році як Случеск. Місто отримало свою назву річці Случ (ліва притока Прип'яті). В основі назви річки слово лука - вигин річки, закрут. Цікавий повернення цього прізвища до складу географічних назв. У 1918 році місто Павловськ під Ленін-градом (Петербургом / Петроградом) був перейменований в Слуцьк в пам'ять про учасницю жовтневого перевороту Вірі Слуцької. У 1944 році місту повернуто назву Павловська.

Цибуковскій - по всій видимості, польське прізвище. У поляків зустрілася прізвище Цибуховскій від Цибух - чубук, частина курильної трубки. Прізвище може бути також утворена від польських прізвищ Циб, Цибок, Цибко від Циба - коза або з українського розмовного цибок - стрілка (з заміною в прізвища про на у).

Ячевская - прізвище відоме в Польщі з 1409 року. Вона утворена від назви містечка Ячево. Основа географічної назви походить від імені Яч - скорочена форма імен, що починаються на Як-, Яч-, типу Якуб (Яків), Ячемір (від давньослов'янського ячий - сильний, потужний).

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?