Йогурт - користь і шкода для організму

1. допомагає травленню
2. допомагає схудненню
3. Знижує свідчення цукру
4. підтримує імунітет
5. Контролює рівень холестерину
6. Профілактика злоякісних пухлин

На полицях будь-якого магазина можна зустріти невеликі баночки з кисломолочним продуктом під назвою йогурт. Люблять цей напій не тільки діти, а й дорослі.

Історія появи цього продукту зобов'язана народам - ​​кочівникам - скіфам, саме вони, перевозячи в бурдюках, отримане від ослів і коней молоко помітили, що воно набувало кислуватий смак і ставало густим. Це відбувалося внаслідок попадання в бурдюки бактерій, ті запускали процес бродіння, а постійна тряска в дорозі допомагала процесу. Так, за збігом обставин виходив «прабатько» йогурту, який міг довго зберігатися і не втрачав при цьому корисних властивостей.

Згадування про такий продукт описав Пліній Старший в своїй праці «Природна історія», вказуючи, що кочівники навчилися згущувати молоко і перетворювати його на смачний, кисломолочний напій.

Перша реклама йогурту в Радянському союзі з'явилася в 1926 році, її надрукувало видання газети «Бурят-Монгольська правда». Продукт стали продавати в аптечних кіосках.

Даний продукт роблять унікальним живі біфідо бактерії, які сприяють організму людини впоратися з багатьма проблемами і захворюваннями.

• допомагає травленню

  

  Історія пам'ятає випадок з життя короля Людовика XI, який страждав болями в животі, допомога яким надав лікар з Візантії, запропонувавши приймати балканський продукт-йогурт. У вдячність, правитель розповів про чудесне засобі і його став приймати весь двір.

  Одужання монарха не було випадковим, адже корисні бактерії, що входять до складу йогурту дійсно покращують мікрофлору кишечника, оздоровлюючи травний тракт і регулюють процеси травлення.

  Така властивість напою виявиться особливо цінним при розладах травлення: діареї, синдромі подразненого кишечника 9 симптомів синдрому роздратованого кишечника і способи лікування Синдром роздратованого кишечника (СРК) - порушення моторики кишечника і хворобливість внизу живота. Які симптоми цього захворювання, як самостійно його діагностувати і лікувати? , Дисбактеріозі і нетравленні. Кисломолочний продукт, володіючи корисними властивостями, сприятливо позначиться на проблемах травного тракту.

  Гастроентерологічні дослідження показують, що включення йогурту в повсякденний раціон виступає профілактикою раку товстого кишечника. Це обумовлено наявністю прибутків і здорових бактерій в напої.

• допомагає схудненню

  

  Йогурт є відмінним продуктом для тих, хто бажає скинути зайві кілограми. Продукт, багатий вітамінами А, В, йодом, цинком і фосфором є ще й відмінним джерелом кальцію. Наприклад, невелика баночка йогурту містить в собі ¼ необхідної добової дози кальцію.

  Дієтологи радять додавати в йогурт свіжі ягоди і висівки, і включати напій у вигляді перекусу між обідом і полуднем. Такий кисломолочний перекус вгамує голод, поповнить організм енергією і допоможе не набирати зайву вагу.

• Знижує свідчення цукру

  

  Кисломолочний напій може слугувати альтернативою харчування, людям із захворюванням цукрового діабету 2 типу. Крім того, що продукт покращує травлення, він містить ферменти лактози.

  Американські вчені, проаналізувавши підсумки довгострокових спостережень з упевненістю заявили, що йогурт є самим недорогим і доступним, що допомагає захистити організм від розвитку цукрового діабету. У порівнянні з іншими молочними продуктами, одна баночка йогурту, що випивається в день, здатна на 18% принизити розвиток діабету 2 типу. Дані факт дозволив вченим рекомендувати йогурт, як один з компонентів, що входять в структуру здорового харчування при діабеті.

• підтримує імунітет

  

  На сьогоднішній кисломолочний продукт вважається найпоширенішим в багатьох сім'ях, готують його протягом всього року, а вживають і дорослі і діти. Вміщені в складі йогурту пробіотики: біфідо-і лактобактерії, здатні стимулювати білі кров'яні клітини, що ведуть у нашому організмі боротьбу з інфекціями. Якщо включити в свій повсякденний раціон пару стаканчиків продукту, можна значною мірою підвищити імунні сили організму, необхідні для захисту від бактерій і вірусів.

  Це цікаво: Дізнайтеся - що таке пробіотики і пребіотики, в чому різниця і чим вони корисні

  Що таке Прибуток і пребіотики містяться в нашому організмі, чим вони корисні і в чому їх істотна різниця. У яких продуктах містяться ці речовини.

  Читати далі...

• Контролює рівень холестерину

  

  Існує думка, що йогурт, завдяки наявності ацидофилина допомагає знизити рівень показань холестерину. Дослідження, проведені в цій області, показують, що випиті в день 1 - 2 стаканчика продукту знижують на 2.4% рівень холестерину в крові. Крім цього кисломолочний напій покращує засвоєння вітамінів і мінералів, що потрапляють в наш організм з іншою їжею. Дана властивість йогурт набуває завдяки тому, що при сквашивании, відбувається переробка всієї лактози і виділяються речовини, що допомагають кращому засвоєнню іншої їжі.

  У кулінарних рецептах можна замінювати звичайну сметану йогуртом, заправляючи їй салати і використовуючи в соусах.

• Профілактика злоякісних пухлин

  

  За результатами шведських вчених, вірогідність захворіти на рак кишечника знизиться до 35%, якщо включати в раціон, даний кисломолочний продукт. У 9 річному експерименті брало участь до 80 тис. Чоловік, серед них були чоловіки і жінки, які щодня вживали натуральний продукт. При аналізі даних, вчені ствердно заявили про корисні якості напою, як профілактичний засіб проти розвитку злоякісних утвореннях травного тракту.

Без сумніву йогурт вважається продуктом популярним і корисним, але лише в тому випадку, якщо серед його компонентів присутній натуральне молоко і живі бактерії. Продукт з додаванням фарбників, підсилювачів смаку стане безглуздим для здоров'я і принесе не користь, а шкоду організму.