Как сделать творог из молока в домашних условиях: рецепт на закваске Vivo
Опубликовано: 12.01.2019
Домашний творог — замечательный натуральный кисломолочный продукт, как для ежедневного употребления, так и для диетического питания. Из данного фото рецепта вы узнаете, как сделать домашний творог из молока, используя закваску Виво.
В отличие от магазинного, такой творог обладает гарантированной свежестью, отсутствием различных консервантов и примесей, а также высоким содержанием полезных живых бактерий, крайне необходимых организму. Продукт имеет замечательный мягкий некислый вкус и нежную консистенцию.
С осторожностью творог следует употреблять людям с аллергией на молоко.
Домашний творог на заквасках .Как приготовить дома.
Рецепт не содержит аллергенные продукты: Яйца Рыба Морепродукты Пшеница Бобовые Орехи Соя
Выход: примерно 300 г
Ингредиенты
закваска «Vivo» — 0,5 г; молоко пастеризованное, ультрапастеризованное, домашнее – 2 л.
СМЕТАНА ДОМА НА ЗАКВАСКЕ VIVO
Как сделать творог из молока в домашних условиях:
Кипяченое молоко остудите до температуры 37-40° C. А ультрапастеризованное, наоборот, нагрейте до выше указанной температуры.
Добавьте закваску. Тщательно размешайте.
Как только жидкость стечет, переложите творог домашний на закваске «Vivo» в контейнер и уберите в холодильник. Срок хранения продукта – 3-е суток при температуре +2…+8° C.
Такой домашний творог можно подать к столу со сметаной, вареньем или, например, со свежими ягодами. Также из него получаются великолепные сырники, запеканки, начинка для пирогов, пирожков, вареников.
Хозяйке на заметку:
Жирность творога зависит напрямую от жирности молока. Поэтому, если вы хотите получить диетический творог, выбирайте молоко с минимальным количеством жира.
Для приготовления творога приоритетнее всего использовать, конечно же, натуральное домашнее (из-под коровы) молоко.