Главная › Новости

Как правильно перевозить скоропортящиеся продукты?

Опубликовано: 28.07.2025

Транспортировка скоропортящихся продуктов — это ответственный процесс, требующий соблюдения определенных правил и условий. От того, насколько правильно будут соблюдены температурный режим, влажность, сроки и другие факторы, зависит сохранность и качество товара при доставке до потребителя. Давайте разберемся во всем по порядку.

Что нужно для транспортировки скоропортящейся продукции?

Для начала необходимо понять особенности, которые нужно учитывать при перевозке скоропортящихся товаров. Так, в этом процессе важны:

1. Оптимальный температурный режим. Для каждого вида продукции нужно обеспечить свою температуру. Например, для мяса и рыбы от -1°С до -2°С, для молочки от +2°C до +6°C, для фруктов от 0°С до +5°С.
2. Контроль влажности и вентиляции. В дополнение к температуре важно следить за этими параметрами. Повышенная влажность может привести к порче, недостаток вентиляции — к «задыханию» продуктов.
3. Быстрая доставка по оптимальному маршруту. Продумайте логистику заранее. Учитывайте пробки, погоду, расстояние. Товар с коротким сроком хранения перевозите ночью или рано утром.
4. Аккуратная и быстрая погрузка-разгрузка. Грузчики должны обращаться с продуктами бережно, избегать ударов и повреждений упаковки. Не затягивайте перегрузку между холодильником склада и рефрижератором.

Где найти транспорт для перевозки скоропортящихся продуктов?

1. Возьмите в аренду. Это выгодно, если возить продукты нужно нерегулярно или сезонно. Арендовать рефрижератор можно как на длительный срок (месяцы), так и на разовые рейсы (дни). Вы платите только за фактическое использование.
2. Закажите услугу перевозки у транспортной компании. Вам не нужно думать о машине, маршруте, документах. Это все сделает перевозчик. К примеру, в Борисполе грузоперевозкой по городу занимается компания «Inka-Trans» ― https://inka-trans.ua/gruzoperevozki-boryspol/.
3. Найдите партнера с нужным транспортом. Если, к примеру, Вы продаете мороженое, а Ваш знакомый возит охлажденные торты, можно договориться о совместной аренде рефрижератора и разделить расходы. Это даст экономию.
4. Организуйте перевозку груза в составе сборной партии. Ваша продукция поедет в рефрижераторе вместе с товарами других отправителей. С каждого возьмут плату только за занимаемый объем. Это дешевле, чем арендовать машину целиком.

Какой транспорт приобрести для перевозки скоропорта?

Иногда лучшим решением может все же статьи и вовсе приобретение собственного транспорта. Мы собрали несколько советов для Вас, чтобы облегчить выбор:

• Определитесь с видом продукции. У разных категорий скоропорта (мясо, рыба, молочка, фрукты, овощи) разные требования к температуре, влажности, вентиляции. Значит, нужен разный транспорт.
• Оцените объем перевозки. Для небольших партий подойдут малотоннажные рефрижераторы на 1-5 тонн. Для крупных объемов выбирайте большегрузные фуры-рефрижераторы на 10-20 тонн.
• Проверьте исправность холодильного оборудования. Перед рейсом убедитесь, что рефрижератор выходит на нужный температурный режим и стабильно его поддерживает. Запросите у перевозчика документы о техобслуживании.
• Убедитесь в чистоте кузова. Зайдите внутрь, осмотрите стенки и пол. В рефрижераторе должно быть сухо и не должно быть посторонних запахов. Идеально, если перед погрузкой проведут санобработку.