Капуста при вагітності: користь і шкода овоча

1. Різновиди капусти і вагітність
2. Страви з капусти при вагітності
3. Тушкована капуста
4. Капуста і лактація

Завдяки своїм властивостям капуста - не просто корисний овоч, а один з популярних інгредієнтів народних рецептів для лікування захворювань і косметичних масок для обличчя. Вміст у ній необхідних організму вітамінів і мінералів дуже високо. А чи корисна капуста при вагітності, і в якому вигляді її краще вживати? Від яких способів приготування цього овоча краще утриматися?

Різновиди капусти і вагітність

Варто відразу сказати, що існує безліч видів і сортів капусти. Найпоширеніші з них:

• білокачанна;
• кольорова;
• брокколі;
• червонокачанна;
• пекінська.

Користь вітамінів, що містяться в будь-якому з видів незаперечна. Ще одним важливим якістю продукту є те, що незалежно від різновиду, він є низькокалорійним і дієтичним. Під час вагітності багато жінок стикаються з тим, що на тлі гормональних перебудов організму, загострюється відчуття голоду.

Лікарі-гінекологи часто лають своїх пацієнток за надмірну вагу, пропонують різні системи розвантаження організму. Один із способів уникнути переваги - збільшити споживання овочів і фруктів, одночасно знизивши кількість смаженого і жирного в раціоні. Свіжа капуста при вагітності допоможе при розвантаженні організму. Будь її вид має властивості поліпшення травлення, а для вагітних це ще й додаткове джерело калію, фосфору і магнію. Крім того, цей овоч надзвичайно багатий клітковиною, яка викликає почуття ситості і при цьому шлунок не перевантажений їжею.

У кожному виді овочів є свої корисні властивості. Червона капуста при вагітності - джерело антоциана. Це речовина, що впливає на міцність стінок судин і капілярів. Під час виношування, через зміни кровопостачання організму і різкого збільшення маси тіла, можуть загостритися захворювання судинної системи. Додаткове вживання продуктів, що містять антоціан, допоможе знизити ризики прояви таких симптомів. Крім того, червонокачанна містить значну кількість фолієвої кислоти. Цей мікроелемент вкрай необхідний для правильного формування нервової трубки плода.

Фолієву кислоту містить і капуста білокачанна, а при вагітності вона допоможе знизити стомлюваність організму і підвищити загальний тонус. За кількістю вітаміну РР вона посідає третє місце (лідирують за цим показником петрушка і шпинат).

Цікавий факт: Вміст вітаміну С в ній більше, ніж у лимоні чи іншому цитрусовом - для поповнення добової норми досить вжити в їжу всього двісті грам овоча.

Цвітна капуста при вагітності буде ще більш корисна ніж білокачанна, так як вміст у ній білків і вітамінів збільшено вдвічі. Фосфор і калій допоможуть у формуванні кісткового скелета малюка, допоможуть запобігти розвиток гіпоксії плода і заповнять дефіцит магнію і заліза. Єдиний недолік продукту - в рідкісних випадках на кольорову капусту може виникати алергія. Вагітні жінки входять до групи ризику через ослаблений імунітет і серйозних перебудов систем організму. Вживати цю капусту краще у відвареному вигляді невеликими порціями.

Читайте: як лікують гайморит у дітей .

Рекомендуємо дізнатися, чому з'являється задишка при вагітності і як від неї позбутися.

Варто зауважити, що не всі види капусти нешкідливі. Так, наприклад, морська капуста при вагітності має протипоказання до вживання, якщо жінка схильна до набору зайвої ваги або страждає захворюваннями кишечника і шлунка. Якщо таких протипоказань немає, то відповідь на питання «чи можна їсти морську капусту вагітним?» Однозначна. Морська капуста може стати найважливішим постачальником йоду в організм. А адже саме йод допомагає правильному функціонуванню щитовидної залози, яка виробляє гормони, які беруть участь в правильному формуванні плоду. Тому є її потрібно, але в розумних межах, щоб не спровокувати алергічну реакцію .

Страви з капусти при вагітності

Капуста вживається як в сирому, так і приготованому вигляді. Найбільш популярний в Росії спосіб її приготування - квашення. У такому вигляді овоч додають в перші і другі страви, салати і закуски. Це смачний і корисний продукт. Квашена капуста при вагітності є важливим джерелом заліза і фолієвої кислоти. Організм майбутніх мам особливо гостро потребує цих мікроелементах в період формування плоду. Вживання саме такий капусти допоможе уникнути проблем з кишечником або шлунком.

На ранніх термінах вагітності багато жінок стикаються з токсикозом . Розсіл квашеної капусти і капустяний сік при вагітності допомагають зняти нудоту і підтримати загальний тонус організму. Такий вид приготування не знижує корисних властивостей продукту. У ньому зберігаються всі корисні речовини і вітаміни, так як квашення не передбачає теплової обробки. Крім того продукт є природним иммуностимулятором і має протизапальну дію.

Вагітні жінки часто стикаються з таким явищем, як набряки. Потрібно пам'ятати, що квашена капуста може їх спровокувати, тому не варто її переїдати.

Цікавий факт: розсіл квашеної капусти вважається більш корисним, ніж сама капуста і містить всі ті ж вітаміни і корисні речовини.

Тушкована капуста

Користь тушкованої капусти для вагітних полягає в її здатності виводити з організму зайву рідину. На відміну від квашеної, вона не тільки не викликає набряків , Але і допоможе зменшити їх в разі виникнення. Незважаючи на те, що при тепловій обробці частина вітамінів втрачається, основні мікроелементи зберігаються. Продукт як і раніше буде багатий калієм, магнієм, залізом і фтором.

Дізнайтеся, чи можна приймати гептралу вагітним і в яких дозах.

Читайте: як впливає на перебіг вагітності збудження жінки .

Інструкція по застосуванню Смекти у немовлят .

При гасінні, для більшої користі готового блюда і максимального збереження вітамінів, варто дотримуватися деяких правил:

1. не варто гасити капусту з додаванням великої кількості масла - воно сприяє підвищенню рівня холестерину і знижує дієтичні властивості продукту;
2. не потрібно додавати при гасінні томатну пасту, краще замінити її натуральним томатом;
3. для більшої користі гарнір краще готувати безпосередньо перед прийомом їжі, при повторному розігріві частина корисних властивостей втрачається.

Капуста в тушкованому вигляді також є низькокалорійним стравою і не стане причиною зайвої ваги. Більш того, її здатність нормалізувати обмінні процеси в організмі допоможе позбутися від зайвого жиру.

Капуста і лактація

З використанням капусти можна приготувати безліч різних гарнірів і закусок. При вагітності цей продукт корисний і його вживання не пов'язане з негативними наслідками. Однак годуючим матерям від деяких видів овоча краще відмовитися: найпоширеніша кочення капуста може викликати коліки у малюка . При цьому вживання в їжу кольорової або брокколі принесе користь травленню.

Цікавий факт: листя білокачанної капусти добре знімають набряки і запалення. Особливо часто рекомендують капустяні компреси при застої грудного молока під час лактації.

Отже, капуста - один з найкорисніших овочів під час вагітності. Вживання її в їжу можливо в будь-якому вигляді. Однак більшу кількість вітамінів і мінералів міститься саме в свіжому продукті. Часте її присутність в раціоні допоможе впоратися з такими неприємними симптомами, як метеоризм, запор, а також при загостренні кишкових захворювань. Важливо пам'ятати, що деякі види капусти (кольорова або морська) можуть спровокувати алергію.

Схожі статті