Користь і шкода сушених яблук для людини

1. Чим корисні сушені яблука?
2. Калорійність сушених яблук
3. Користь сушених яблук для організму людини
4. Який може бути шкода від сушених яблук здоров'ю людини?
5. Як зробити сушені яблука в духовці на зиму?
6. Чим корисний компот із сушених яблук
7. Як варити компот із сушених яблук?

Корисні властивості яблук знають багато, але як йдуть справи з сушеними яблуками, чи корисні вони для здоров'я людини або можуть бути навіть шкідливі? У цій статті постараємося докладніше розібратися, яка користь і шкоду сушених яблук для здоров'я людини, чи корисні компоти із сушених яблук, а також як можна самостійно сушити яблука в домашніх умовах на зиму.

Чим корисні сушені яблука?

Сушені яблука за своїми корисними якостями не набагато відрізняються від свіжих яблук, які мають багато корисних властивостей і популярні у покупців в багатьох країнах (докладніше в статті: користь яблук ).

У сушених яблуках містяться такі вітаміни, як А, В1, В2, Е, а ось вітаміну С набагато менше, ніж у свіжих плодах. Серед корисних мікроелементів можна виділити високий вміст калію (580 мг), кальцію (111 мг), магнію, натрію, йоду і заліза, а також в них багато клітковини.

Калорійність сушених яблук

Калорійність сушених яблук без цукру на 100 грамів продукту складає приблизно 240 калорій (майже в 5 разів вище, ніж у свіжих яблук), тому цей сухофрукт не тільки корисний, але і поживний.

Користь сушених яблук для організму людини

1. Сушені яблука - хороший помічник для травної системи людини, нормалізують її роботу, а також допомагають знизити рівень цукру і холестерину в крові.
2. Сушка, зроблена з якісних натуральних яблук безпечна для людей страждають алергією (в розумних дозах).
3. Високий вміст калію в цьому сухофрукти сприятливо впливає на здоров'я серця і кровоносної системи.
4. Незаперечна користь сушених скибочок яблук і для кісткових тканин в організмі людини, так як в них високий вміст кальцію.
5. Сушені яблука можна постійно використовувати для приготування легких сніданків (наприклад, з вівсяною кашею).
6. Сушені яблука можна вживати навіть людям, які хворіють на цукровий діабет, так як цей сухофрукт має низький глікемічний індекс, але в невеликих кількостях.
7. На питання, чи можна дітям сушені яблука, відповімо - звичайно ж так! Багатьом дітям краще давати сушені яблука замість цукерок та інших солодощів.
8. Сушені яблука корисні жінкам (і не тільки), так як вітаміни і мінерали, що входять до їх складу, допомагають зміцнити волосся і нігті, а також сприятливо позначаються на здоров'ї шкіри.
9. Вживання сушених яблук і компотів з них сприятливо позначається на роботі мозку і нервової системи.
10. Сушені яблука корисно їсти в зимово-весняний період для зміцнення імунітету і насичення організму корисними вітамінами і мікроелементами.
11. Настої з сушки з додаванням меду і лимона допомагають легше переносити і швидше справлятися з простудними захворюваннями.
12. Сушені яблука використовують також і в різних дієтах, так як вони легко засвоюються організмом, але при цьому допомагають придушити почуття голоду.

Який може бути шкода від сушених яблук здоров'ю людини?

За більшою мірою сушені яблука не шкідливі для організму, якщо їх вживати не особливо часто і в не великій кількості. Сушка може бути не особливо корисна і навіть протипоказана в таких випадках:

1. При порушення в роботі травної системи краще відмовитися від сушених шматочків яблук.
2. Часте вживання сушених яблук може відіб'ється на здоров'ї зубів, так як в них міститься чимало цукру (рекомендується після прийому в їжу сушених яблук чистити зуби).
3. Обмежити кількість уживаних сушених яблук необхідно і людям страждаючим ожирінням.

Як зробити сушені яблука в духовці на зиму?

Сушити яблука можна з легкістю в духовці будинку, так як природна сушка на сонці не кожному доступна в міських умовах. Перед сушінням яблука ретельно миють, нарізають тонкими часточками або кільцями і рівномірно розкладають на деку одним шаром (деко попередньо обертаємо пергаментом, щоб яблука до нього не приставали і не пригорали, або можна скористатися гратами замість листа), після чого поміщаємо їх на 6-7 годин в розігріту до 70-80 градусів духовку. Під час сушіння яблук в духовці не забуваємо їх періодично заважати, щоб вони висихали рівномірно з усіх боків.

Важливо: для сушки частіше використовують кислі і кисло-солодкі сорти яблук.

Готові висушені яблука повинні бути м'якими (не ламатися і не кришитися), мати рівномірний світло-бежевий колір. Під час сушіння яблука зменшуються в об'ємі в 6-7 разів, тому в середньому з 6 кілограм свіжих яблук виходить 1 кг сушених.

Радимо подивитися невелике відео про користь сушених яблук, а також про те, як їх сушити в духовці:

Чим корисний компот із сушених яблук

Компот із сушених яблук (узвар) володіє практичні усіма корисними властивостями сушених яблук, перерахованими вище. Цей швидкий в приготуванні і смачний напій сподобається і дорослим, і дітям, при цьому користь такого компоту буде велика. Він допоможе зміцнити імунітет, сприятливо позначиться на роботі всього організму. Компоти з сушки є хорошою альтернативою різним газованої води і штучним напоїв, так як він повністю натуральний і не містить в собі шкідливих речовин, його варять навіть немовлятам і маленьким дітям для підтримки їх імунітету, особливо взимку. Як можна зварити компот в домашніх умовах розглянемо нижче.

Як варити компот із сушених яблук?

Зварити компот із сушених яблук дуже легко, для цього беремо сушені яблука і додаємо в воду в пропорції (1 стакан сушки на 1 літр води), також можна додати інші сухофрукти для смаку (курагу, родзинки, сушені вишні), після чого доводимо компот до кипіння, додаємо цукор (в середньому 1-2 столових ложки на літр води) і на слабкому вогні варимо 20-30 хвилин. Після варіння отставляем компот хвилин на 10, щоб він настоявся і став більш смачним і насиченим.

Вам також буде цікаво як зберігати сушені яблука в домашніх умовах .

На закінчення до статті можна відзначити, що сушіння яблука є хорошою альтернативою свіжим, так як в них не менше корисних вітамінів і мікроелементів (деяких навіть більше). Хоча свіжі яблука можна купувати цілий рік, взимку і навесні в продажу багато неякісних «штучних» яблук, замість яких краще їсти сушені, зроблені з хороших яблук влітку. Не варто також забувати і про такий корисний напій, як узвар (яблучний компот), який легко можна варити будинку, хоч кожен день. Свої відгуки і поради, про корисні властивості сушених яблук, а також їх правильній сушці і приготування в домашніх умовах залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була корисною для Вас.