Культ смерті на Сицилії

"Наявність на Сицилії культу смерті підтверджують і дані топоніміки Палермо, на які звернув увагу Дж. Пітр. Так, він зазначив безліч топонімів, що мають безпосереднє відношення до смерті (багато з них існують і сьогодні), - наприклад, провулок агонізує (vicolo degli Agonizzanti ), вулиця Трьох Гробов (via Tre Bare), тупик домовина (cortile del Tabuto), тупик Могили (cortile della Tomba), провулок відсікання голови (vicolo delle Teste), вулиця Гробу під Оливою (via Bara all'Olivella), провулок могильника (vanella del Beccamorto) і т.д. (Pitre 1911: 86). Один з мостів через річку кричить називається Мостом відсікання их Голов (ponte delle Teste) - на ньому виставлялися голови страчених, що були у Сицилії об'єктом особливого шанування: вважалося, що "душі обезголовлених" (anime decollate) здатні принести блага живим (Croce 2004: Додати 80 - 81).
Отже, вже з кінця жовтня вулиці сицилійських міст і сіл наповнюються ароматом квітів - першим передвісником наближення Дня Мертвих. Це вуличні торговці, розцвічуючи асфальт яскравими спалахами, виставляють і вивозять на візках на продаж горщики з цикламенами і хризантемами - характерними поминальними квітами, які 2 листопада перекочують з вулиць населених пунктів на кладовища.

Незабаром до цих запахів додаються спокусливі кулінарні аромати, які виходять із барів, булочних, кондитерських (в Сицилії всі ці заклади самостійно випікають пропоновану ними продукцію). Їх вітрини вибухають феєрверком яскравих фарб - це експонуються, прикрашені паперовими квітами і фестонами, різноманітні солодощі, які традиційно готують до Дня Мертвих. Ближче до свята в булочних з'являються і характерні "поминальні" хліба, іменовані в Сицилії "panuzzi ri morti" ( "хлібці мертвих").

У передсвятковому марафоні не відстають і ринки, роль яких у житті сицилійців і сьогодні як і раніше величезна - вони є не тільки важливими центраіонності і форпости народної культури. Перед Днем Мертвих на них серед традиційних "a putia" - відкритих прилавків під навісами - з м'ясом, рибою, овочами, фруктами, зеленню в достатку з'являються яскраво прикрашені столи, на яких найбільш широко пропонується весь асортимент харчових поминальних товарів.

За три-чотири дні до настання Дня Поминання в столиці Сицилії, Палермо, відкривається так звана "Fiera dei Morti" - грандіозна "Ярмарок Мертвих", на якій в рівній мірі представлені як гастрономічні, так і "неїстівні" товари, також мають безпосереднє відношення до поминальної практиці.
Найвідомішими з них є, безсумнівно, солодощі - "цукрові ляльки" і "фрукти марторана" - кожна з яких заслуговує на особливу увагу.

Так звані "цукрові ляльки" ( "pupi ri zuccuru") представляють собою антропоморфні фігурки з цукру; про них писали багато дослідників острівної культури. Сьогодні ареал їх виробництва обмежений західної Сицилією, але колись вони були популярні на всьому острові. Поява "цукрових ляльок" в традиції Сицилії Дж. Пітр відносить до XVI ст., Допускаючи при цьому, що традиція може бути і древнє.

Роблять їх спеціальні майстри "і рірагі" ( "лялькарі"), цех яких був в минулому досить численним. Сьогодні ж у всій Сицилії залишилося всього десять-п'ятнадцять майстрів своєї справи, з яких шість-сім зосереджено в Палермо (найталановитішим по праву вважається майстер Скуратов, майстерня якого дотримується старовинних іконографічних традицій і високої якості розпису). Матеріалом для "ляльок" служить суміш розплавленого цукру з лимонним соком, яку постійно підтримують на слабкому вогні, щоб вона не застигла. Гарячу суміш поступово, шар за шаром, заливають в різьблені гіпсові форми, змащені зсередини мигдальним маслом; весь процес виливки займає кілька годин. Після застигання цукру форми відкривають і дістають з них готові фігури, які яскраво розфарбовують вручну тільки по лицьовій стороні.

У минулому фігури відрізняло значну різноманітність як сюжетне, так і вагове. Раніше виготовляли як "pupi sacri" ( "священних ляльок"), що зображали немовляти Ісуса, Св. Йосипа, Діву Марію і т.п., так і суто "світських" - дам, середньовічних вершників, лицарів в старовинному одязі, драконів. "Священні ляльки" були затребувані жіночими монастирями: черниці дарували один одному "на Мертвих" ці їстівні сувеніри, а "світські" йшли в продаж. І перші, і другі створювалися за жорсткими середньовічним иконографическим канонам.

«Крім" цукрових ляльок "і" фруктів марторана "на прилавках сицилійських ринків, барів, булочних напередодні Дня Мертвих велике останнє місце посідають численні солодощі до поминального столу - різноманітні печива і цукерки, багато з яких зроблені на основі борошна, мигдалю і меду. Присутність меду і цукру не випадково. Перший являє собою продукт бджіл, які з давніх-давен були пов'язані з ідеєю відродження життя, простором існування душ мертвих, а в народному уявленні інтерпретувалися як посланці душ мертвих з загробного світу, а цукор символізував "солодку" любов живих до мертвих і мертвих до живих ».

У західній частині острова переважає хліб "армуцці" ( "armuzzi") - тобто "ласочки" (душі покійних) - ці пшеничні хліба зроблені у вигляді схрещених кистей рук пальцями вгору (Coria 2006: 88). Схожі за формою хліба зустрічалися і в східній Сицилії - наприклад, хліб "a-ppriatuoriu" ( "чистилище") пекли в Комизо. Дуже нагадує "армуцці" хліб, але пальцями вниз, іменований "manu", або "manu 'n ncoddru", або "manitta" ( "руки", "руки поверх", "ручки"), призначений для дітей, і сьогодні продовжують випікати в східній Сицилії (Сортіно), а дорослим, поминали одного з подружжя, або одного з батьків, там призначений "чаккатедрі" ( "ciaccateddri" - "розкритий") - еліпсоїдний хліб з поздовжнім розрізом зверху вниз.

У Палаццоло Акреіде (східна Сицилія) поминальний хліб, званий "pupidda" ( "лялечка", "дівчинка"), робили у вигляді жіночої фігури, з хрестоподібними насічками на лобі і ногах. "

(С) зі статті О. Д. ФАіС. Оригінал статті взято у ресурсу grabschonheiten.diary.ru.