Локшина з креветками, рибою і овочами: смачний рецепт гречаної локшини для вегетаріанців

Простий рецепт локшини з морепродуктами перетворюється в шедевр за допомогою якісного посуду, в якій страва виходить, як у справжнього майстер-шефа! Ще б! Адже в ресторанах найкраща посуд для приготування їжі. Тепер і у тебе на кухні може бути сковорідка, з якої ти завжди зможеш готувати, як експерт. Компанія Tefal надала нам нову сковороду Tefal Expertise, ми приготували на ній кілька страв і підтверджуємо - смак відрізняється і він ... незрівнянний. Не дарма Tefal бренд №1 в світі в категорії посуд! Це горде звання компанія отримала за даними Euromonitor International Limited 2014 на підставі обсягу продажів бренду в грошовому еквіваленті в категорії посуду.

В ТЕМУ: Страви на Новий рік: морські гребінці із зеленим яблуком і імбиром

Наше блюдо приготовлено на сковороді з покриттям TITANIUM EXCELLENCE. На сьогодні це саме довговічне і міцне покриття з гарантією до 12 років! Уже відомі тобі антипригарні властивості Tefal тепер доповнені міцністю титану.

Індикатор на сковороді стає рівномірно-червоним при температурі 180 ° С. Твоя помічниця готова до роботи. Це оптимальні умови для якісної прожарювання. Ти ж знаєш, що якщо сковорідка недостатньо гаряча, риба, м'ясо, морепродукти не «запечатуються", зберігаючи всі соки і смаки всередині шматочка, а замість цього починають віддавати найсмачніше ... сковороді. У тебе такого не станеться, як не відбулося у нас. Коли ми обсмажували шматочки риби, то вразило, якими пружними вони залишилися. Ми вирішили додати філе коропа в блюдо з креветками - дуже смачно вийшло! До речі, так само як і ресторанного вдаються і м'ясні та рибні стейки на цій сковороді. Перевірили і рекомендуємо з чистою совістю.

В ТЕМУ: Сковорода: купити і не зіпсувати - досвід редактора

І ще один приємний момент! Ти можеш користуватися металевою лопаткою або ложкою під час приготування їжі. Ні, різати ножем їжу прямо в сковороді, звичайно не можна (читай інструкцію!), Вилка і віночок з металу теж зашкодять покриттю, але от інші кухонні прилади дозволені. Отже, як же ми готували наше смачне і швидке блюдо з гречаної локшини з креветками? Все дуже просто! У тебе вийде!

1. Лук і болгарський перець наріж соломкою.
2. Розігрій сковороду Tefal Expertise, налий трохи масла, коли воно нагріється. Виклади цибулю, болгарський перець і заморожену спаржеву квасоля. Через 5 хвилин додай нарізані половинками помідори-чері і готуй ще 4 хвилини. Відклади овочі в окрему ємність.
3. Закип'яти воду. Тобі потрібна буде вода для локшини і вода для креветок.
4. На розігріту сковороду налий оливкова олія, і виклади в неї часник і чебрець. Поки вони віддають свій чудовий аромат маслу, обдавши креветки окропом і почисти. Шматочок рибного філе наріж кубиком і виклади в сковороду. Готуй, помішуючи. Через 5 хвилин додай креветки і готуй разом з рибою ще 5 хвилин. Якщо любиш гостре, в кінці наріж червоний гострий перець і додай до креветок з рибою.
5. У киплячу підсолену воду поклади гречану локшину соба на 4 хвилини. Коли будеш зливати, обов'язково залиш трохи води!
6. На гарячу сковороду з рибою і креветками виклади овочі, локшину, перемішати, додати соєвий соус і трохи води, в якій варила локшину. Відразу вимикай і подавай. Врахуй, що локшина дуже швидко вбирає в себе всю вологу і стає не такою смачною. Подавай з листочками салату ромен, кінзи або петрушки (що тобі до душі).

Скільки б не говорили, що дарувати жінці на День народження або на Новий рік сковорідку дуже неромантично, тут все залежить від сковорідки. Якщо цей посуд зробить тебе щасливою, твою їжу смачною, а сім'ю - здоровою, то такий подарунок можна спокійно і Дідові Морозу замовити. Ну, а якщо у тебе є подруга - фанатка кулінарії, то ти її просто ощасливиш таким сюрпризом під ялинкою!

Фото в тексті: Edinstvennaya.ua