Мандрівник назвав страви - візитні картки шести країн / Моя Планета

Їжа освітлює шлях туриста і тісно знайомить його з місцевою культурою, традиціями і навіть людьми: хто краще аборигенів знає, де в місті найсмачніші піца або крильця барбекю?

Першим в списку йде величезний сендвіч з пастрамі в нью-йоркському Квінсі. У Ріго-парку є кафе Ben's Best , Де подають цю страву, причому дешевше середньої ціни в місті ($ 16,95) і більше, ніж в знаменитому кафе Katz's Delicatessen, де откушивали героїня Мег Райан у фільмі «Коли Гаррі зустрів Саллі».

Крім того, слід відвідати Mu Ramen в Лонг-Айленд-Сіті і спробувати там японську локшину в бульйоні з кістковим мозком, яловичої грудинкою і кислим маринадом, передає The Independent .

Якщо доля привела вас в італійську Болонью, вимагайте спагетті болоньєзе. Це те ж саме, що замовляти каррі в Індії. Але нічого ганебного в цьому немає - тільки на батьківщині болоньєзе можна спробувати кращу, оригінальну версію цієї пасти. Місцеві жителі люблять її в Osteria Broccaindosso (7 / A Via Broccaindosso), де порції подаються «велетенські» і навіть самий маленький десерт є тарілку з вісьмома різними пудингами.

У Токіо потрібно покуштувати суперсвежіе суші навіть тим, хто переконаний, що ненавидить суші. У японській столиці понад 5000 закладів, де готують це блюдо моряків. Можна зайти в найдешевші ресторани, а можна вибрати шикарний заклад, де суші вам обійдеться в $ 319 за 20 штук. Ще можна сходити на рибний ринок Цукідзі і вибрати найсвіжіші морепродукти, і вам на місці приготують з них суші, проте доведеться відстояти в черзі близько чотирьох годин або зайняти місце не пізніше 4:00 ранку. Зате дивовижно смачну рибу на рисової підкладці ви отримаєте всього за чверть ціни, яку могли б викласти в ресторані за 30 г тунця, креветку і морського їжака (приблизно $ 7).

З Пекіна не можна поїхати, не спробувавши правильну пекінську качку. В Dadong Roast Duck Restaurant її подадуть разом з хрусткими булочками з кунжутом, оброблену на значні соковиті шматочки, з карамельною скоринкою і соусами.

У Гоа (Індія) потрібно покуштувати справжній віндалу. Назва цієї страви походить від португальського vinho de alho (часникове вино). Блюдо завезли в Гоа португальські моряки, пізніше індійці додали до свинини, маринованої в оцті і тушкованої з часником, безліч традиційних для країни спецій (кумін, корицю, кайенский перець, плоди тамаринду). У Північному Гоа на пляжах повно ресторанчиків, де віндалу готують дивовижно. Якщо ви сміливець, спробуйте запити це блюдо міцним алкогольним напоєм фені, який готують з кокосової пальми і дерева кешью.

Класичний квебекский путин - картопля фрі з сиром і підливою, - не можна проігнорувати, перебуваючи в Канаді. Вельми поширена помилка, що досить посипати картоплю сиром чеддер і нагріти в мікрохвильовці, щоб отримати квебекский путин. Це безглуздо. Сиром картопля посипають в найостаннішу чергу. Ідеальний путин можна спробувати в Chez Ashton : Його там щедро поливають пряної підливою і подають з соусом з кислого молока. Крім того, до картоплі дозволяють додати ковбаски, але краще так не робити. Ніколи.