Манно-апельсиновий пудинг

Незважаючи на те, що весь так званий жіночий Інтернет заповнений інформацією про те, що дітям, особливо маленьким, не можна давати апельсини, так як ці ароматні фрукти являють собою дуже сильні алергени, все-таки існує кілька страв, яким цілком можна пригостити малюка. Одне з таких страв - манно-апельсиновий пудинг.

Інгредієнти: 500 мл молока, дві столові ложки цукрового піску, 100 грамів манної крупи, 80 грамів вершкового масла, три яйця, один апельсин.

Зварити манну кашу. Варити треба обов'язково на молоці, не забувши додати в неї вершкового масла, цукру і посолити за смаком.

Цедру апельсина натерти на тертці. Розібрати апельсин на часточки, намагаючись максимально повно очистити їх від всіх білих прожилок. Манну кашу охолодити і висипати в неї порошок апельсинової цедри. Відокремити білки від жовтків. Жовтки влити в манну кашу і добре збити отриману суміш.

Пожити манну кашу зі вбитими в неї жовтками в форму для випічки. Зверху каші викласти апельсинові часточки. Випікати в духовці не менше півгодини.

Подавати манно- апельсиновий пудинг слід гарячим.

низ