мариновані гливи
Мариновані гливи - це блюдо, яке нікого не залишить байдужим.
Якщо ви любитель грибів і грибних страв, то дане блюдо буде вам до смаку. Щоб не купувати мариновані гриби в магазині, приготуйте їх будинку, тим більше, що це дуже просто, і ви впораєтеся найкращим чином.
Відмінна грибна закуска
Якщо ви любите солоні закуски і мариновані овочі, то сьогоднішнє блюдо обов'язково вам сподобається. Замаринуйте гливи і коли вони будуть готові подайте їх до столу. Гриби залишаються хрусткими і мають приємну кислинку завдяки маринаду.
Маринувати гливи досить легко, так що ви з легкістю приготуєте відмінну закуску і для сімейного обіду, і для святкового застілля.
Смакові якості глив
Гриби гливи мають приємний і ніжний аромат, на смак вони настільки м'ясисті, що схожі на м'ясо. Поживна цінність таких грибів дуже велика, тому неодмінно використовуйте їх в своєму меню.
Гливи відмінно поєднуються з багатьма продуктами: з картоплею, з овочами і яйцями. Можна просто посмажити овочі, окремо обсмажити вешенки з цибулею і все разом з'єднати, отримавши чудове блюдо до обіду. Тепер ви розумієте наскільки гливи універсальні гриби, тому частіше купуйте їх на ринку і в магазинах.
Для маринування підходять і печериці .
складові
- Гливи - 400 г
- Вода - 500 г
- Часник - 1 зубчик
- Перець горошком - 4 шт.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Рослинна олія - 50 г
- Яблучний оцет - 3 ст. л.
- Сіль - 0,5 ст. л.
Як приготувати мариновані гливи
Закип'ятити воду і додати туди сіль. Розмішати, поки кристали не розчиняться.
Всипати спеції: знадобиться перець горошком і лаврові листочки. Варити маринад на середньому вогні. Для того, щоб спеції розкрили свій аромат, нехай покипить 7-10 хвилин.
Також влити рослинне масло, щоб гливи добре зберігалися в холодильнику і не псувалися.
Гливи скласти в киплячий маринад і варити 15-20 хвилин.
Гливи заздалегідь промити, можна розділити на частини, якщо вони занадто великі.
В кінці варіння додати зубчик часнику, влити оцет і вимкнути вогонь через 1 хвилину. Таким чином оцет не випарується, а гриби добре замаринується. Часник не розвариться, а лише віддасть маринаду свій аромат.
Скласти гливи в зручний контейнер, залити маринадом і дати повністю охолонути. Потім поставити гриби в холодильник на 1-2 доби. Гливи стануть смачними, маринованими і ароматними за рахунок спецій.
Готові гриби перекласти в посуд, в якій буде зручно подавати їх до столу.
Смачні мариновані гливи готові.
Смачного!