Мариновані корнішони на зиму: 3 рецепта хрустких як в магазині

1. Як маринувати корнішони на зиму, щоб вийшли хрусткими і як в магазині (1 л або 0,5 л)
2. Інгредієнти для маринування
3. Рецепт приготування маринованих корнішонів на зиму, хрустких як в магазині
4. Хрусткі мариновані корнішони на зиму як в магазині з гірчицею і оцтом
5. продукти:
6. Корнішони на зиму за 5 хвилин - відео рецепт

Улюблені всіма мариновані корнішони - хрусткі огірочки ви можете законсервувати на зиму і самі. У нижче наведеному мною рецепті, огірки виходять як в магазині - Хрум-хрум.

Як маринувати корнішони на зиму, щоб вийшли хрусткими і як в магазині (1 л або 0,5 л)

Якщо ви дійсно в пошуку рецепту хрустких маринованих корнішонів на зиму як в магазині, то ви точно потрапили за адресою. Я за цим рецептом готую вже 7-8 років. Все перевірено і перевірені ще.

Всім, кого пригощала, були в повному захваті! Рецепт записували і переписували - тепер у самих виходять такі смачні магазинні хрусткі консервовані огірки.

І візьміть собі на озброєння або на замітку

Інгредієнти для маринування

Для цього потрібно взяти:

• один кілограм маленьких молоденьких огірочків довжиною близько 4-5 см, але не більше 7 см;
• 6 бутонів гвоздики;
• 3 стручки червоного гострого перцю;
• 5 гілочок чебрецю;
• стакан солі;
• дрібні білі цибулинки 5 штучок;
• винний оцет білий - 3 стакан;
• 2 лаврові листки;
• 4-6 зубчиків часнику;
• дві-три горошини запашного перцю;
• 7-10 горошин чорного перцю;
• півсклянки цукру;
• і 15-20 відрізаних парасольок квітучого кропу.

Рецепт приготування маринованих корнішонів на зиму, хрустких як в магазині

1. Перед тим як приготувати цю чудову заготовку, необхідно замочити овочі в холодній воді на 3-4 години. Маринувати за моїм рецептом потрібно в 1 літрових або 0,5 л банках.

2. Потім огірочки ретельно промийте в холодній воді, використовуючи щіточку, складіть в каструлю або харчової контейнер, засипте сіллю і поставте в холодильник на 24 години.

3. Цибулинки очистити і вимити. Часник розділити на зубці і очистити кожен зубчик.

4. Зелень чебрецю і парасольки кропу промити в проточній воді або потримати в каструлі, наповненою свіжою водою.

5. Розведіть оцет з такою ж кількістю води і доведіть до кипіння, додавши горошини запашного і чорного перцю, і гілочки чебрецю. Зніміть з плити і повністю остудіть.

6. Приготуйте посуд для консервації, для цього потрібно промити невеликі скляні банки (пів і одне-літрові), простерилізувати їх і висушити, кришки прокип'ятити.

7. Додайте дві столові ложки оцту в холодну воду і промийте в ній корнішони, які були залишені засипаними сіллю на добу. Кожен огірочок акуратно витріть і просушіть рушником.

8. Потім щільно укладіть плоди разом з очищеними цибулинами, шматочками пекучого перцю, зубчиками часнику і іншими приправами, розташувавши їх між огірочками, в простерилізовані банки.

9. Залийте приготовані банки з укладеними корнішонами холодної оцтової сумішшю і закатати або герметично закрийте кришкою.

Зберігайте в темному прохолодному місці.

Мариновані корнішони, хрусткі як в магазині можна пробувати вже через 10 днів. Але не забудьте ці прекрасні літні плоди запасти на зиму. Ось побачите, як зрадіють всі, в тому числі і ви самі, коли зимовому вдень відкриєте баночку і насолодитеся яскравим смаком літа.

Найпопулярніша і улюблена в Росії закуска готова. Смачного!

Не забудьте, що консервація на цьому не закінчується:

1. Мариновані огірки
2. Баклажани на зиму - прості рецепти
3. мариновані помідори
4. Домашня пікантна аджика - дуже смачна

Хрусткі мариновані корнішони на зиму як в магазині з гірчицею і оцтом

Щоб заготовка придбала злегка пікантний і остренький смак, до наших маленьких «друзям» ми додамо гірчицю. Це не зіпсує смак, а навпаки, огірочки придбають оригінальний яскраво виражений присмак.

продукти:

• кіло малесеньких огірків, не більш 7-8 см завдовжки;
• по 2 штучки листочка лаври, хрону, смородини, вишні та 2 парасольки кропу;
• 2 ч. Ложки гірчиці насінням або один пакетик сухої гірчиці;
• часник - 3-4 зубчики;
• одна морквина;
• по 3-4 горошини чорного і запашного перцю;
• півсклянки оцту 9%;
• один літр чистої води;
• сіль і цукор за смаком - 1-2 (або може 3) чайних ложки.

Як маринувати:

Огірки залити холодною водою і залишить вимочувати на 30-50 хвилин.

На дно банки укладаємо спочатку все листя і насіння гірчиці.

Морква вимити і порізати кільцями. Додати.

Тепер черга огірочків. Їх потрібно щільно укласти.

В заготовку висипаємо цукор і сіль, вливаємо оцет і кладемо весь перчик.

Доводимо до кипіння воду і наливаємо в баночку з заготівлею.

Тепер необхідно стерилізувати. Для цього у велику каструлю ставимо банки і заливаємо водичкою до плічок. Коли закипить, потримати ще 10-15 хвилин і дістати (дивіться, буде гаряче - скористайтеся прихваткой).

Чи залишиться справа за малим, закриття кришки, перевернути і укутати в ковдру - щоб охолодження було повільним.

З сухою гірчицею процес той же, тільки маринад помітно помутніє.

Якщо оцтовий запах не подобається, то можете використовувати лимонний сік.

Щоб наші мариновані корнішони стали хрусткими і законсервувалися на «Ура», можете зрізати у них «попки».

Корнішони на зиму за 5 хвилин - відео рецепт

Виходить обалденная заготовка - швидко, просто і смачно.

Так що, друзі, тепер і у вас будуть мариновані і хрусткі корнішони. Особливо їх люблять діти, ну і дорослі не проти бачити на столі таку оригінальну закуску.