Меню для поминального столу на 9 і 40 днів

1. Що готувати на поминки
2. Меню поминального столу на 40 днів, рецепти
3. Пісний поминальний стіл

У православній вірі вважаються що найважливішими поминками є на 9 і 40 днів. Тому меню для поминального столу підбирається дуже ретельно, дотримуючись всіх традицій. Традиційно такий захід проводять в будинку померлого. Але в останні роки все частіше їх починають проводити в їдальнях чи кафе. Але в незалежності від цього меню залишається ізменімим. На поминальний стіл ставляться різні традиційні страви для поминок. Залежно від регіону вони можуть трохи відрізняться. Але неизменимо в наборі вважаються пиріжки, кутя, млинці з медом або пиріжки, закуски. На перше обов'язково подається м'ясо з гарніром і компот.

Що готувати на поминки

Як уже згадувалося вище, згідно православним традиціям, поминальний обід - це обряд який проводити дуже важливо. Причому його обов'язково роблять не тільки на 9 і 40 день після смерті, але і на 1,2 і 3 рік. Меню поминального столу на 9 днів приблизно такий же, як і на всі інші.

Починаються будь поминки з молитви. Кожен прийшов на обід повинен встати і помолиться. Після чого обов'язково покуштувати три ложки куті. Вона готується з цільних зерен рису або пшениці з додаванням меду і родзинок.

Православні традиції не дозволяють на поминки покійних 9 днів та інших вживати алкоголь. Але незважаючи на це його все-таки пропонують. Як правило це горілка, коньяк або червоне вино кагор.

Далі подаються на поминальний стіл закуски:

• як правило, це м'ясне асорті, також до них відносяться соління і салати, приготовані з них;
• за традицією обов'язково подається страва, приготовлена ​​з яєць, і найчастіше це закуска у вигляді фаршированих яєць;
• не зайвим буде і смажена або солена риба, а також смажена печінка або котлета;
• в якості перших страв готують борщ чи борщ;
• на друге подають гуляш або печеня з гарніром;
• як гарнір дуже часто вибирають гречану кашу. рідше готують плов;
• традиційно в кінці поминального обіду подають млинці з медом, а компот можна замінити фруктовим киселем.

Меню поминального столу на 40 днів, рецепти

Якщо ви поминальний обід на православні поминки 40 днів і інші не замовляєте в ресторані, кафе або їдальні, а вирішили його приготувати самостійно, тоді варто ознайомитися з рецептами основних страв для поминального столу.

Рецепт 1 - кутя

Для її приготування знадобиться:

• 0,5 кг круглого пропареного рису,
• 200 гр родзинок без кісточок,
• 200 гр кураги,
• 15 гр меду,
• сіль за смаком.

приготування:

Корисні статті:

Бог - осміяний бути не може! Ось приклади з життя про людей, які - посміли підняти свої брудні руки і погані мови - на Бога і Церковь.Когда в селі Селявни Воронёжской області ламали церкву, голова сільради та двоє його помічників розбили унікальну величезну ... Читайте далі

У вас є телеграм? Якщо так, тоді вам сподобається наша православна група в Телеграма: https://t.me/molitvaikona , Заходите, ми чекаємо Вас!

Промийте рис і залийте його одним літром води, посоліть його і зваріть на середньому вогні. Варіть його протягом 10 хвилин. Після чого зніміть кашу з вогню і додайте в неї курагу, мед і родзинки. Все ретельно перемішайте і подавайте в маленьких піалках з чайною ложкою. Іноді таку кашу ще прикрашають цукерками «морські камінці».

Рецепт 2 - кисіль зі свіжих ягід

Для його приготування вам знадобиться:

• 2 кг свіжих фруктів,
• 1 кг цукру,
• 100 г картопляного крохмалю,
• 15 літрів води.

приготування:

Ретельно промийте ягоди і зваріть їх з цукром. Невеликими кількістю води розведіть крохмаль після чого додайте отриману суміш в компот. Доведіть напій до кипіння і зніміть його з вогню. Остиглий напій подавайте до столу.

Рецепт 3 - салат на поминальний стіл

Для приготування такого салату вам знадобиться:

• 6 середніх картоплин,
• 1 буряк,
• 50 г цибулі,
• 2 моркви,
• 3 маринованих або солених огірка,
• консервований зелений горошок,
• 200 гр квашеної капусти,
• рослинна олія.

приготування:

Відваріть всі овочі. Після чого остудіть їх, очистіть і поріжте кубиками. Потім подрібніть огірок і цибулю, додайте їх разом з капустою до овочів. Все ретельно перемішайте і додайте зелений горошок. Заправте салат олією і ще раз перемішайте.

Пісний поминальний стіл

У разі якщо поминальні дні потрапили на пост, тоді необхідно готувати строго пісні страви, не дивлячись на те дотримуються запрошені пост чи ні. Іншими словами, це означає, що на столі не повинно бути страв, приготованих з м'яса. Яєць, молока та інших продуктів тваринного походження. Незважаючи на наявність такого обмеження все ж можна накрити стіл досить різноманітними і смачними стравами.

Зразкове меню поминального столу в пост:

• У пісному поминальному меню обов'язково має бути присутня кутя з рису або пшона.
• Борщ або свекольника готують пісний.
• На друге можна подати тушковану картоплю з грибами.
• Як закуски подають мочені або солоні овочі, салати без м'яса і майонезу.
• Вінегрети подаються з першими стравами.
• Гарніром можуть стати простирадлі овочеві салати, мариновані огірки і помідори, квашена капуста.
• Також на пісний поминальний стіл потрібно подавати пиріжки і млинці, але пісні.

Після того як поминальний обід закінчиться запрошені встають і читають молитву. Не варто забувати про те, що по закінченню поминок залишки їжі потрібно обов'язково роздати гостям.

Господь завжди з Вами!

У монастирській лавці сидить нудьгує ієромонах Амвросій. Ми чистимо свічники. Заходить молода дівчина. Оглядає ікони і питає: - Батюшка, а у вас все ікони святі? - Все - відповідає отець Амвросій. - Мені потрібна ікона богині красоти.Ми зупинили роботи пріслушіваяс ... Читайте далі цибулина Жила-була одна баба злюща-презлющая, і померла. І не залишилося після неї жодної чесноти. Схопили її чорти і кинули в вогняне озеро.А Ангел-Хранитель її варто та й думає: «Яку б мені таку чесноту її пригадати, щоб Богу сказати». Згадав і каже Богу: ... Читайте далі 7 секретів ЩАСТЯ ВІД Афонського Свято І СТАРЦІВ Напевно, немає на землі такої людини, яка не мріяла б стати щасливим. Але уявлення про щастя у кожного своє. Хтось бачить щастя в матеріальному достатку і багатстві, хтось в успіху і популярності у оточуючих, кому-то для щастя не вистачає другої половинки, до ... Читайте далі