Мідії в мультиварці. Мідії в мультиварці: рецепти приготування покроково

1. Мідії з цибулею і часником в мультиварці
2. Мідії у вершково-томатному соусі в мультиварці
3. Мідії по-французьки в мультиварці
4. Мідії з томатною пастою в лимонному соці в мультиварці
5. Мідії з овочами в мультиварці
6. Мідії в білому вині в мультиварці
7. Мідії на пару в мультиварці

Раніше мідії вважалися делікатесом і бували на столах середньостатистичних сімей дуже рідко. Зараз даний продукт став доступний багатьом. Цей найцінніший дар моря полюбився всім, хто небайдужий до морепродуктів. Рецептів приготування мідій досить багато. У сьогоднішній статті ми надаємо вашій увазі підбірку рецептів мідій в мультиварці.

Зміст статті

Мідії з цибулею і часником в мультиварці

Мідії готувати дуже просто. Цей продукт не вимагає тривалої термічної обробки. Один з найпростіших рецептів мідій в мультиварці включає в себе такі складові, як цибуля і часник.

Список інгредієнтів, які потрібні для приготування мідій з цибулею і часником в мультиварці:

• мідії - 1 кг;
• цибулька - 1 шт;
• часник - 1 зубок;
• рослинне масло - 2 ст. л;
• сіль, перчик до смаку.

Рецепт приготування страви:

1. Мідії очистити від панцирів, видалити м'язи-замикачі.
2. Обполоснути мідії і розкласти на паперовий рушник, щоб вони обсохнули.
3. Очистити цибулю і часник.
4. Лучок порізати півкільцями, зубчик часнику подрібнити ножем.
5. У мультиварку вилити рослинне масло.
6. Виставити на приладовій панелі агрегату режим «Випічка».
7. У розігріте масло відправити цибулю і часник. Пасерувати овочі 3 хвилини.
8. Додати до цибулі і часнику в мультиварці мідії.
9. Продукти в чаші приладу посолити і поперчити.
10. Обсмажувати інгредієнти до випаровування рідини (приблизно, 15-20 хвилин), постійно помішуючи лопаткою.

Готову страву прикрасити дрібно нарубаної петрушкою.

Мідії у вершково-томатному соусі в мультиварці

Як правило, в страві не поєднуються вершки і томатний соус одночасно. З мідіями зовсім інша історія. Вершки надають даному продукту м'якості, ніжної структури і легкого смаку, томатний соус робить страву більш насиченим і ароматним. Так що, не бійтеся експерименту у вигляді вершково-томатного соусу і ось побачите, готову страву вразить вас в приємному сенсі цього слова.

Які продукти потрібні для приготування мідій в вершково-томатному соусі в мультиварці:

• мідії - 1 кг;
• вершки - 100 мл;
• томатний соус або томатна паста - 1,5 ст. л;
• часничок - 1 зубчик;
• пармезан - 50 гр;
• рослинне масло - 1 ст. л;
• суміш італійських трав за смаком;
• паприка за смаком;
• сіль за смаком.

Готуємо страва поетапно:

1. Мідії очистити від панцирів, видалити м'язи-замикачі.
2. Промити мідії під проточною водою, розкласти на паперовий рушник для обсихання.
3. У мультиварку влити рослинне масло, виставити прилад на програму смаження.
4. В добре прогріте масло відправити мідії.
5. Обсмажувати продукт 3 хвилини, помішуючи лопаткою.
6. Очистити часник і подрібнити його ножем.
7. До мідій додати часничок. Продовжити смаження на ще на 3 хвилини.
8. У чашу мультиварки відправити томатний соус (томатну пасту), суміш італійських трав, паприку і сіль.
9. Готувати блюдо, помішуючи, 4 хвилини.
10. Залити вміст мультиварки вершками.
11. Після закипання вершків, томити блюдо в мультиварці 3-5 хвилин.
12. Пармезан натерти на дрібній тертці.
13. По завершенню приготування, посипати мідії пармезаном.

Подавати блюдо як добавку до гарніру, відмінно поєднуються мідії, приготовані таким способом, з макаронами твердих сортів.

Мідії по-французьки в мультиварці

Мідії по-французьки - це одна з варіацій жульєну. Таке блюдо має апетитний зовнішній вигляд, завдяки товстої сирній скоринці і підійде для подачі навіть на святковий стіл.

складові:

• мідії - 1 кг;
• цибулина - 1 т;
• вершки - 100 мл;
• сир російський чи голландський - 200 гр;
• рослинне масло - 1 ст. л;
• сіль, перець за смаком.

Процеси приготування страви:

1. Мідії очистити від панцирів, видалити м'язи-замикачі.
2. Обполоснути мідії під рясним струменем проточної води, викласти на рушник і дати час просохнути.
3. У мультиварку налити рослинне масло, виставити прилад в режим випічки.
4. У розігріте масло відправити мідії. Обсмажувати продукт 10 хвилин, помішуючи лопаткою.
5. Очистити цибулину, овоч нарізати кубиками.
6. Додати цибулю до мідій і продовжити жарку інгредієнтів ще на 10 хвилин.
7. Додати до вмісту мультиварки вершки.
8. Інгредієнти в чаші приладу посолити і поперчити.
9. Дочекатися закипання вершків. Після закипання, томити блюдо 3 хвилини.
10. Сир натерти на крупній тертці.
11. Посипати сиром мідії з цибулею.
12. Кришку закрити, прилад встановити в режим «Підігрів» на 10 хвилин.

Готову страву подавати в якості закуски.

Мідії з томатною пастою в лимонному соці в мультиварці

Зіпсувати мідії дуже складно. Цей продукт поєднується з багатьма додатковими інгредієнтами. Головне правило хорошого страви з мідій - вміти правильно вибирати основний продукт. Якщо ви купуєте заморожені мідії, стежте за тим, щоб крижана кірка була товстою, а самі морепродукти лежали не в снігу.

Список інгредієнтів для мідій з томатною пастою і лимоном в мультиварці:

• мідії очищені заморожені - 500 гр;
• часник - 2 зубки;
• томатна паста - 1,5 ст. л;
• лимон - ½ шт;
• оливкова олія - ​​2 ст. л;
• сіль, перець за смаком.

Інструкція по приготуванню страви:

1. Мідії розморозити. Найкраще зробити це так: заморожені мідії викласти на друшляк і обдати окропом.
2. Обполоснути мідії і обсушити паперовим рушником.
3. У мультиварку налити оливкову олію, прилад встановити в режим «Жарка».
4. У прогріте масло відправити мідії.
5. Обсмажувати продукт 10 хвилин, помішуючи лопаткою.
6. Очистити і подрібнити ножем часник.
7. Додати подрібнений часник до мідій.
8. У ємність мультиварки також відправити томатну пасту і сіль.
9. Вміст мультиварки добре перемішати, щоб томатна паста розподілилася за всіма інгредієнтами.
10. Закрити мультиварку кришкою, встановити режим гасіння.
11. Гасити блюдо 10 хвилин.
12. З половинки лимона вичавити сік.
13. З приготування полити блюдо лимонним соком і додати в нього трохи меленого чорного перцю.

Подавати мідії з томатною пастою в лимонному соці в якості добавки до гарніру, наприклад, рису.

Мідії з овочами в мультиварці

З мідій можна приготувати повноцінне другу страву. У цьому випадку даний продукт слід поєднувати з овочами. Відмінно підійдуть морква, томати і солодкий перець.

Список необхідних продуктів:

• мідії - 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• солодкий перець - 1 шт;
• часник - 1 зубок;
• томати - 2 шт;
• оливкова олія - ​​2 ст. л;
• мускатний горіх за смаком;
• сіль, перець за смаком.

Етапи приготування страви:

1. Мідії очистити від панцирів, видалити м'язи-держателі.
2. Помити мідії під проточною водою і обсушити за допомогою рушники з паперу.
3. Очистити цибулю і моркву, порізати овочі кубиками.
4. Зняти шкірку з часнику, подрібнити інгредієнт ножем.
5. Помити солодкий перець, видалити з нього насіння і цветоножку.
6. Томати ошпарити, зняти з них шкірку і натерти м'якоть на крупній тертці.
7. У мультиварку налити оливкову олію, виставити прилад на програму смаження.
8. У прогріте масло відправити мідії.
9. Обсмажувати продукт 5 хвилин, постійно помішуючи лопаткою.
10. До мідій додати овочі: цибулю, моркву, перець, часник.
11. Надіслати в мультиварку подрібнені томати.
12. Продовжити жарку інгредієнтів ще на 5 хвилин, помішуючи лопаткою.
13. Вміст мультиварки посолити і поперчити, додати мускатний горіх.
14. Кришку приладу закрити, на дисплеї вибрати програму «Гасіння».
15. Готувати страву 15-20 минути.

З приготування прикрасити мідії з овочами дрібно нарубаної зеленню.

Мідії в білому вині в мультиварці

Мідії мають досить незвичайний смак, підкреслити який можна за допомогою приготування даного продукту в білому вині. Приготовлені таким чином мідії мають чудовий смак і залишають приємний післясмак.

Які продукти потрібні:

• мідії - 500 гр;
• часник - ½ зубчика;
• морквина - 1 шт;
• цибулька - 1 шт;
• біле вино - 100 мл;
• вода - 50 мл;
• розмарин - 1 гілочка;
• чебрець - 1 гілочка;
• сіль, перець за смаком.

Етапи приготування страви:

1. Мідії обполоснути, не виймаючи з панцирів.
2. Цибулю і часник очистити, нарізати овочі кубиками.
3. Зняти шкірку з часнику, подрібнити продукт за допомогою ножа.
4. Овочі викласти в мультиварку.
5. Помістити в чашу приладу мідії.
6. Вино розбавити водою.
7. Залити вміст мультиварки розведеним білим вином.
8. У прилад покласти гілочку чебрецю і гілочку розмарину.
9. Вміст мультиварки посолити і поперчити.
10. Агрегат встановити в режим варіння, час приготування - 20 хвилин.

Готові мідії подавати в панцирах, посипавши овочами, з якими готувалося блюдо.

Мідії на пару в мультиварці

Якщо ви не хочете отяжелять смак мідій додатковими продукту, то приготуйте їх на пару. Приготовлені таким чином мідії зберігають в собі всі корисні властивості і смакові якості.

Список інгредієнтів:

• мідії - 500 гр;
• вода - 1 мульстакан;
• лимон - ½ шт;
• зелень - невеликий пучок;
• оливкова олія - ​​1 ст. л;
• сіль за смаком.

Рецепт приготування страви:

1. Мідії вимити, не виймаючи з панцирів.
2. У ємність для готування на пару викласти мідії.
3. У мультиварку налити воду.
4. Встановити в потрібне місце ємність для готування на пару.
5. Прилад закрити, виставити програму «На пару».
6. Час приготування 30 хвилин.
7. Зелень обполоснути і дрібно нарубати.
8. З лимона вичавити сік.
9. Приготувати соус, для цього змішати сік половинки лимона, сіль за смаком і дрібно посічену зелень.
10. Готові мідії відокремити від однієї стулки, залишивши м'ясо в другій.
11. Мідії полити соусом.

Подавати блюдо в якості закуски.

Мідії в мультиварці. Відео-рецепт