Минтай в духовці з картоплею і сметаною, сиром і овочами

1. Минтай з картоплею в духовці у фользі
2. Філе минтая в духовці з картоплею
3. Минтай в духовці з картоплею і сметаною
4. Минтай в рукаві з картоплею
5. Минтай з картоплею і сиром в духовці
6. Минтай в горщику з картоплею
7. Запіканка з минтая з картоплею в духовці
8. Пиріг з минтаєм і картоплею
9. Минтай з грибами і картоплею в духовці
10. Минтай з картоплею і помідорами в духовці

Минтай в духовці з картоплею можна приготувати на вечерю або організувати подібне блюдо з приводу урочистої трапези, забезпечивши йому гарну подачу. Підсумковий результат буде залежати від того свіжий або термічно оброблений картопля буде взятий в якості супроводу до риби.

Приготовлені страви з минтая в духовці з картоплею виявляться смачними, в міру соковитими і ароматними, якщо дотримуватися рекомендацій рецептів і не перевищувати час запікання.

1. Для запікання в духовці в залежності від рецепту може використовуватися філе риби, стейки або цілі рибні тушки.
2. Якщо картопля використовується в сирому вигляді, його нарізають якомога тонше для швидкого пропікання.
3. Скоротити час термічної обробки вдасться, відварити або обсмажити попередньо картопляну нарізку до напівготовності.

Минтай з картоплею в духовці у фользі

Запечена минтай в фользі з картоплею просочується овочевими соками, віддаючи свій аромат супроводжуючим компонентів, що дозволяє в підсумку насолодитися гармонією смаку отриманої кулінарної композиції. Крім представленого овочевого набору можна додати трохи солодкого перцю, в ідеалі червоного кольору.

Інгредієнти:

• минтай - 1 кг;
• картопля - 700 г;
• цибуля - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• майонез - 2 ст. ложки;
• сир - 100 г;
• сіль, перець, олія.

приготування

1. На промаслений фольгу викладають розрізану на порції і приправлену рибу.
2. Зверху розподіляють спасерувати на олії цибулю з морквою і нарізаний приправлений картопля.
3. Змащують все майонезом, запечатують фольгу і готують минтай запечений в духовці з картоплею 40 хвилин при 200 градусах.
4. Відвертають краї фольги, посипають блюдо сиром і запікають ще 10 хвилин.

Філе минтая в духовці з картоплею

Легко запікати минтай в духовці з картоплею при використанні готового філе. Доповнивши продукт відповідними спеціями і приправами на свій смак, вдасться додати страві бажані ароматні ноти. Замість свіжих помідорів можна взяти консервовані у власному соку, обов'язково позбавивши томат від шкірки.

Інгредієнти:

• філе минтая - 700 г;
• картопля - 1 кг;
• помідори - 300 г;
• майонез - 200 г;
• сир - 100 г;
• сіль, перець, олія, спеції.

приготування

1. У форму укладають шарами приправлене філе риби і нарізаний тонко картопля, починаючи і закінчуючи картопляної нарізкою.
2. Середнім шаром розташовують помідори.
3. Покривають блюдо майонезом і запікають філе минтая з картоплею 50 хвилин при 180 градусах, посипавши за 10 хвилин до кінця приготування сиром.

Минтай в духовці з картоплею і сметаною

Минтай з цибулею і картоплею максимально гармонійно обмінюються смаками, якщо доповнити компоненти сметаною. Продукт при бажанні для пікантності можна змішати з дрібкою прованських трав, подрібненим часником, сушеної або свіжої зеленню. Протягом перших півгодини краще запікати страву під листом фольги.

Інгредієнти:

• філе минтая - 600 г;
• картопля - 400 г;
• цибулю і моркву - по 1 шт .;
• сметана - 200 г;
• масло - 2 ст. ложки;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Рибу нарізають, приправляють, змішують зі сметаною і спасерувати цибулею і морквою.
2. Очищають картопля, шаткують, укладають в форму.
3. Зверху розкладають рибу з соусом.
4. Запікають минтай з картоплею і сметаною 40 хвилин при 200 градусах.

Минтай в рукаві з картоплею

Завжди соковитим, м'яким і ніжним виходить запечений минтай в духовці з картоплею в рукаві. В якості соусу до картоплі замість майонезу можна використовувати сметану, змішану з гірчицею або соєвим соусом і приправлену спеціями, а ріпчаста цибуля замінити дрібно нарізаними зеленими пір'ям або цибулею-пореєм.

Інгредієнти:

• минтай - 600 г;
• картопля - 600 г;
• цибуля - 150 г;
• майонез - 100 г;
• кріп і петрушка - по 0,5 пучка;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Нарізають рибини, солять, перчать, присмачують спеціями.
2. Картопля чистять, розрізають на великі часточки або половинки.
3. Додають до картоплі півкільця цибулі, зелень, майонез, сіль і перець.
4. Укладають рибу та овочі в рукав і запікають минтай в духовці з картоплею 50 хвилин при 190 градусах.

Минтай з картоплею і сиром в духовці

Запечена минтай з картоплею виходить особливо смачним, якщо запекти блюдо з додаванням заправки з плавленим пастоподібною сиром. Картоплю в даному випадку після нарізки слід обсмажити в маслі або відварити до напівготовності. Скибочки овоча повинні бути при цьому середньої товщини будь-якої форми.

Інгредієнти:

• філе минтая - 500 г;
• картопля - 600 г;
• часник - 3 зубки;
• гірчиця - 1 ст. ложка;
• сметана - 4 ст. ложки;
• сир плавлений - 1 ст. ложка;
• твердий сир - 100 г;

• сіль, перець, олія, спеції.

приготування

1. Картопля чистять, нарізають, відварюють або обсмажують.
2. Укладають овочеву масу в форму, присмачують спеціями, сіллю і соусом зі сметани, гірчиці, плавленого сиру і часнику.
3. Зверху розкладають філе минтая, що залишився соус і тертий твердий сир.
4. запікають минтай в духовці з сиром і картоплею при 200 градусах 20 хвилин.

Минтай в горщику з картоплею

Якщо серед кухонного начиння є порційні керамічні або порцелянові горщики, то, як варіант, можна приготувати минтай тушкований з картоплею в духовці з додаванням рибного або овочевого бульйону. Максимально делікатним і шовковистим блюдо вийде з порцією домашньої сметани або густих вершків.

Інгредієнти:

• філе минтая - 600 г;
• картопля - 1 кг;
• цибулю і моркву - по 2 шт .;
• сметана - 8 ст. ложок;
• бульйон - 2,5 склянки;
• масло вершкове - 4 ст. ложки;
• сіль, перець, спеції, зелень.

приготування

1. У горщики укладають шарами, морква, рибу, цибулю.
2. Додають в кожній посудині по ложці сметани, картопля, масло і вливають по 0,5 склянки бульйону.
3. Готують минтай в духовці в горщиках з картоплею 40 хвилин при 180 градусах і подають зі сметаною і зеленню.

Запіканка з минтая з картоплею в духовці

Ситне і поживну страву, яке зуміє зайняти гідне місце в сімейному меню - запіканка з минтая з картоплею. В даному випадку використовують рибне філе, а картопля, тонко нарізають і відварюють до напівготовності приблизно 7 хвилин. Після відварювання викладають картопляну масу на сито і дають стекти всій рідини.

Інгредієнти:

• філе минтая - 700 г;
• картопля - 500 г;
• морква і цибуля - по 250 г;
• масло рослинне - 4 ст. ложки;
• сметана - 350 г;
• твердий сир - 50 г;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Нарізають рибу, приправляють спеціями, сіллю, перцем.
2. Нарізають і відварюють картоплю.
3. Обсмажують на олії цибулю і моркву.
4. Укладають шарами картоплю, рибу, піджарку і знову картопля, змащуючи компоненти приправленою сметаною.
5. Розподіляють залишилася сметану зверху, посипають блюдо сиром і відправляють на 20 хвилин в прогріту до 200 градусів духовку.

Пиріг з минтаєм і картоплею

Приготувати пиріг з минтая з картоплею в духовці можна з готового листкового або покупного дріжджового тіста. Підійде будь-яка інша борошняна основа, самостійно замішана за перевіреним доступному рецептом. Якщо немає впевненості, що тонко нарізану картоплю пропечеться, краще нарізку відварити до напівготовності.

Інгредієнти:

• тісто - 1 кг;
• філе минтая - 800 г;
• картопля - 700 г;
• цибуля - 2 шт .;
• масло вершкове - 100 г;
• яйце - 1 шт .;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Картоплю очищають, шаткують тонко.
2. Тісто розділяють на дві нерівні частини, більшу з яких укладають на деко з бортами.
3. Зверху розподіляють картопля, потім цибулю і нарізану приправлену рибу.
4. Підморожене масло натирають на терці і посипають начинку пирога.
5. Накривають виріб другим шаром тіста, защипують краї, змащують збитим яйцем.
6. печуть пиріг з рибою при 180 градусах 40 хвилин або до апетитною рум'яної.

Минтай з грибами і картоплею в духовці

Приготування минтая з картоплею в духовці за наступним рецептом дозволить оцінити перевагу поєднання продуктів з грибами. Використовувати можна завжди доступні печериці та гливи, або по можливості взяти благородні боровики, лисички, інші лісові грибочки. Додатковим шаром можна розташувати обсмажену моркву.

Інгредієнти:

• філе минтая - 700 г;
• картопля - 700 г;
• цибуля - 150 г;
• гриби - 400 г;
• масло рослинне - 50 мл;
• майонез - 150 г;
• твердий сир - 200 г;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Обсмажують нарізані гриби з цибулею, приправляють.
2. Солять, перчать і присмачують приправами рибне філе.
3. Шаткують тонкими слайсами очищену картоплю.
4. Укладають в форму картопляну нарізку, приправляють.
5. Наступною розташовують рибу, потім грибну піджарку і шар майонезу.
6. Запікають блюдо 50 хвилин при 180 градусах, посипавши за 10 хвилин до кінця приготування сиром.

Минтай з картоплею і помідорами в духовці

Без сумнівів самим соковитим вийде минтай в духовці з картоплею і овочами. Помідори додадуть приємну кислинку, а солодкий болгарський перець неповторний аромат. Для пікантності страва доповнюють запашної свіжою зеленню петрушки, базиліка або кінзи. Додаткову ніжність додасть майонез або сметана.

Інгредієнти:

• філе минтая - 700 г;
• картопля - 1 кг;
• цибуля - 150 г;
• солодкий перець - шт .;
• помідори - 4 шт .;
• масло - 50 мл;
• сметана або майонез - 200 г;
• сіль, перець, зелень, приправи.

приготування

1. Минтай нарізають, змішують з півкільцями лука, додавши ложку майонезу, сіль і перець
2. Шаткують картопля, змішують з маслом, додавши приправи і сіль, викладають у форму.
3. Зверху розташовують нарізаний перець, рибу з цибулею, а потім гуртки помідорів.
4. Змащують блюдо майонезом або сметаною і запікають 1 годину при 200 градусах.