Минуле Франції в замках Луари
Долина Луари - одна з перлин Франції. Сюди можна їхати на один день: навряд чи ви зможете залишити це прекрасне місце так скоро і до того ж ... ви просто не встигнете оглянути всі замки.
Минуле Франції в замках Луари
Традиційно замками Луари вважаються 42 шато (chateaux - замок, фр.). Однак в деяких джерелах говориться, що на берегах цієї річки знаходиться 300 замків! За ним можна вивчати культуру та історію Франції, адже вони були не тільки свідками різних великих подій, а й героями безлічі творів.
Долина і сама по собі дуже цікаве місце. Вважається, що французьку мову місцевих жителів самий "чистий" в країні і саме на нього варто рівнятися. До слова сказати, тут народився Оноре де Бальзак, а Віктор Гюго, Оскар Уайльд, Жорж Санд і багато інших класиків черпали в Луарі натхнення. Так, замок Юссе надихнув Шарля Перро на написання "Сплячої Красуні".
Красу найдовшої річки Франції цінували королі і аристократія. Саме тому долина в епоху пізнього Середньовіччя і Відродження перетворилася в край замків.
Дивіться фоторепортаж: Весь Франція на 5 гектарах
Варто відзначити, що в епоху Ренесансу побудовані раніше замки були перероблені. Для чого запрошувалися італійські майстри, в тому числі великий Леонардо да Вінчі. Вони перетворили середньовічні фортеці в казкові палаци.
Це відбилося і на їх плануванні: головним стали розкіш і зручність, а не оборонні властивості. Наприклад, в замку Амбуаз за наказом короля Карла VIII були зведені дві величезні вежі з воротами з єдиною метою: щоб карета його дружини Анни Бретонською могла безперешкодно під'їжджати прямо до парадного ганку.
Минуле Франції в замках Луари
Найбільш вражаючий з усіх замків - це Шамбор. Він вважається одним з кращих шато епохи Відродження. У його будівництві, до речі, брав участь да Вінчі. Творчий стиль майстра вгадується в двухзаходной сходах. Вона споруджена таким чином, що спускалися по ній могли уникнути зустрічі з тими, хто піднімався їм назустріч.
Дах цього замку теж наводить на поетичні думки: один з французьких класиків порівнював її з зачіскою жінки з розпатланим вітром волоссям, інший побачив в ній повторення казкових палаців Багдада і Кашміру.
Якщо ви захочете відвідати замок Блуа, то почуєте чимало зловісних історій про Катерині Медичі. Тут вам покажуть її кабінет, в якому за дерев'яними панелями королева зберігала отрути.
Дивіться фоторепортаж: Франція відзначила День взяття Бастилії
Замок Шенонсо називають "замком дам" з тієї простої причини, що їм завжди володіли жінки. З білим мереживним силуетом і знаменитої галереєю на мосту через річку Шер - він так і дихає жіночністю.
Вражає і те, що в стінах цих прекрасних споруд творилася історія Франції і кожне з них заслуговує окремої розповіді. Але на жаль, у нас немає такої можливості. До того ж Луару краще один раз побачити, ніж сто разів прочитати про неї.
А дістатися сюди досить просто: менше трьох годин на поїзді з Парижа і ви на місці. З нічлігом і їжею проблем немає - в долині знайдеться притулок на будь-який смак і гаманець. Варто відзначити, що заночувати можна і в одному із замків. Багато шато, які протягом кількох поколінь належать одній родині, надають туристам таку послугу.
Все найцікавіше читайте на головній сторінці
Три вкусных рецепта новогодней сельди
2019-11-13 18:11:40
Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.
Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.
Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.
Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.
Сельдь в лимонном маринаде:
- 4 филе сельди в соленом маринаде
- 6 лавровых листьев
- 6 ядер фитотерапии
- 1 красная луковица
- 1 лимон - желательно не вощеный
- подсолнечное масло или виноградные косточки
Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.
Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.
Сельдь в горчичном соусе:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 4 столовые ложки густых сливок 18%
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
- 1 ложка горчичной пасты
- 1 чайная ложка меда
- пол чайной ложки куркумы
- свежемолотый укроп
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.
Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.
Сельдь со сметаной и яблоком:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 6 столовых ложек густых сливок 18%
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 луковых шалота
- сок из половины лимона
- 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.
Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.
А какие сельди обычно подают на рождественский стол?