Мойва в мультиварці. Як приготувати мойву в мультиварці

1. Мойва з томатним соком в мультиварці
2. Мойва в сметанному соусі в мультиварці
3. Мойва в сметанно-сирному соусі в мультиварці
4. Мойва в клярі в мультиварці
5. Мойва на овочевій подушці в мультиварці
6. Мойва з соєвим соусом в мультиварці
7. Мойва під майонезом з сиром і часником в мультиварці

Мойва - проста, не вимагає особливих кулінарних навичок, рибка. Готувати її одне задоволення, адже зіпсувати даний продукт практично неможливо. Безсумнівним плюсом мойви є те, що під час термічної обробки кістки, що знаходяться в ній, розм'якшуються і стають безпечними для вживання. Саме тому, мойву нерідко додають в дитячий раціон малюків від 3 років. Сьогодні ми опишемо варіанти приготування мойви в мультивак.

Зміст статті

Мойва з томатним соком в мультиварці

Один з традиційних і найпопулярніших рецептів приготування мойви - з додаванням томатного соку. Ця рибка відмінно поєднується з даними інгредієнтом і стає з приготування смачної, ароматної і соковитою.

Список інгредієнтів:

• мойва свіжоморожена - 600 гр;
• томатний сік - 300 мл;
• масло рослинне - 3 ст. л;
• цукор - ½ ч. л;
• морквина - 1 шт;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• листя лавра - 1-2 шт;
• запашний перець горошком - 3 шт;
• сіль за смаком.

Етапи приготування мойви з томатним соком в мультиварці:

1. Мойву розморозити.
2. Мойву помити і випатрати. Для цього не варто користуватися ножем, досить різким рухом відірвати голову і акуратно витягнути нутрощі.
3. Знову обполоснути рибку, обов'язково направивши струмінь всередину черевця.
4. Очистити моркву, помити і натерти на крупній тертці.
5. Зняти шкірку з лука, порізати овоч кубиками.
6. Мойву викласти в чашу мультиварки, посолити.
7. Засипати рибу морквиною і цибулею.
8. Приготувати томатний соус. Для цього змішати томатний сік, рослинне масло, цукор, листя лавра і перець горошком.
9. У мультиварку вилити томатний соус. Він повинен покривати рибу та овочі, тому, при необхідності, сік з томатів можна додати.
10. Прилад закрити кришкою, встановити режим гасіння.
11. Готувати мойву з томатним соком від 1,5 до 2 годин.
12. З приготування, залишити рибку настоюватися в режимі підігріву на 30 хвилин.

Подавати мойву, приготовлену по даним рецептом, краще в холодному вигляді з картопляним пюре або з хлібом в якості закуски.

Мойва в сметанному соусі в мультиварці

Рибу рідко готують зі сметаною і дуже даремно. Мойва в сметанному соусі з з морквою і цибулею помучиться по-домашньому смачної і ситної. Спробуйте і вам обов'язково сподобається цей рецепт.

Список інгредієнтів:

• мойва свіжоморожена - 500 гр;
• сметана - 160 гр;
• вода - 170 мл;
• морквина - 1 шт;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• рослинне масло - 2 ст. л;
• приправа для риби за смаком;
• сіль за смаком.

Рецепт приготування мойви в сметанному соусі в мультиварці:

1. Мойву розморозити і помити.
2. Видалити з мойви нутрощі допомогою відривання голови і акуратним вийманням потрухів.
3. Мойву знову помити, приділяючи особливу увагу черевця зсередини.
4. В рибу додати приправу і сіль, мойву перемішати і залишити маринуватися на 20 хвилин.
5. Очистити цибулю, нарізати його пелюстками.
6. Зняти шкірку з моркви, овоч натерти на крупній терочке.
7. У мультиварку налити рослинне масло, встановити режим «Жарка».
8. У розпечене масло викласти цибулю і моркву. Пасерувати овочі 10 хвилин, постійно помішуючи.
9. Викласти мойву на подушку з цибулі та моркви.
10. Сметану розчинити у воді.
11. Залити сметанним соусом вміст мультиварки.
12. Прилад встановити на програму парового приготування.
13. Час готування - 15-25 хвилин, в залежності від потужності приладу.

Готову страву подавати в гарячому вигляді з салатом зі свіжих овочів.

Мойва в сметанно-сирному соусі в мультиварці

Мойва під сметанно-сирним соусом - страва, від якого за вуха не відтягнеш. На виході воно, на жаль, виходить не найпривабливішим і презентабельним, але це анітрохи не погіршує смакові особливості рибки і соусу, в якому вона готувалася.

Список інгредієнтів:

• мойва свіжа - 500 гр;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• сметана (15% жирності) - 200 гр;
• сир російський - 100 гр;
• рослинне масло - 1 ст. л;
• приправа для риби за смаком;
• сіль за смаком.

Готуємо страва поетапно:

1. Мойву вимити, нутрощі не виймати.
2. Рибку посолити, перемішати і залишити на 15 хвилин.
3. Лук очистити від шкірки, нарізати пір'ям, посолити і пом'яти руками.
4. У мультиварку налити рослинне масло.
5. Овоч рівномірно викласти на дно мультіварочной чаші.
6. На цибулю покласти мойву.
7. Сир натерти на крупній тертці.
8. Змішати сметану, сир і приправу для риби.
9. Рясно змастити соусом мойву, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні рибки.
10. Мультиварку закрити, встановити режим «Випічка».
11. Час приготування - 35 хвилин.

Готову мойву з сметанно-сирним соусом подавати разом з цибулею. Допустима подача як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Мойва в клярі в мультиварці

Мойва в клярі завжди виходить дуже хрусткою, соковитою і насиченою. Господині, як правило, готують густий кляр завчасно з яйця, борошна і молока. Ми пропонуємо трохи модернізований і спрощений рецепт.

Список продуктів:

• мойва свіжоморожена - 1 кг;
• яйця курячі - 2 шт;
• борошно - 150 гр;
• рослинне масло - 3 ст. л;
• сіль за смаком.

Як готувати:

1. Мойву розморозити і помити.
2. Рибку випатрати: різким рухом відірвати голову і потягнути за неї, дістаючи нутрощі.
3. Мойву знову помити, приділяючи особливу увагу черевця зсередини.
4. Мойву посолити і перемішати руками, розподіляючи сіль.
5. В окрему ємність насипати борошно.
6. Ще в одну посудину помістити яйця і легенько збити їх виделкою.
7. У мультиварку налити рослинне масло.
8. Прилад встановити в режим смаження.
9. Дати час маслу гарненько прогрітися.
10. Кожну окрему рибку обваляти в борошні, потім вмочити в яйці і знову обваляти в борошні. У такому вигляді відправити мойву в ємність мультиварки.
11. Обсмажувати рибу з кожного боку 5-10 хвилин.

Приготовану таким чином мойву найкраще подавати в якості закуски в холодному вигляді або гарячу, як добавку до гарніру.

Мойва на овочевій подушці в мультиварці

Хочете приготувати повноцінне блюдо з мойви? Тоді зробіть її на овочевій подушці з картопельки, цибулі і помідорів.

Список інгредієнтів:

• мойва свіжоморожена - 500 гр;
• картопля - 5 шт;
• томати - 2-3 шт;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• гірчиця - ½ ст. л;
• масло рослинне - 1 ст. л;
• вода - 2 ст. л;
• сіль, перець за смаком.

Готуємо страва поетапно:

1. Мойву розморозити і помити.
2. Рибу, за бажанням, випатрати за допомогою відривання голови і виймання нутрощів. Можна залишити мойву цілої.
3. Мойву помити зсередини, видаляючи чорну плівку.
4. Рибу посолити, поперчити і перемішати руками, розподіляючи спеції.
5. Цибулину очистити, нарізати півкільцями.
6. Зняти шкірку з картоплі. Овоч порізати кружальцями.
7. Помити томати і нарізати кружечками.
8. Дно мультіварочной ємності змастити олією.
9. Першим шаром викласти цибулю.
10. На цибулю помістити кружечки томатів.
11. Завершити овочеву подушку шаром картоплі.
12. Картопляний шар посолити і поперчити.
13. На картоплю викласти мойву.
14. Гірчицю розчинити в 2 ст. л води.
15. Вилити гірчичний соус в мультиварку.
16. Прилад закрити, встановити режим гасіння.
17. Час приготування 35-50 хвилин, в залежності від потужності приладу.

Готову страву подавати гарячим, прикрасивши, за бажанням, дрібно нарубаної петрушкою і окропивши лимонним соком.

Мойва з соєвим соусом в мультиварці

Мойву можна приготувати незвичайним способом зі східними нотками, попередньо замаринувавши її в соєвому соусі. Цей інгредієнт надає незвичайний смак і аромат.

Список необхідних продуктів:

• свіжа мойва - 1 кг;
• соєвий соус - 170 мл;
• горілка - 60 мл;
• лимонний сік - 15 крапель;
• рослинне масло - 2 ст. л;
• борошно - 200 гр.

Як готувати:

1. Мойву ретельно вимити, нутрощі не виймати, голову не відривати.
2. В окремій ємності приготувати маринад. Для цього змішати соєвий соус, горілку і лимонний сік.
3. Маринадом залити рибу і залишити її на 30 хвилин.
4. У мультиварку налити рослинне масло, виставити прилад в режим смаження.
5. Дочекатися, коли масло добре розігріється.
6. Кожну окрему рибку обваляти в борошні і відправити в мультиварку.
7. Обсмажувати мойву, приблизно 15 хвилин з кожного боку.
8. Після обсмажування викласти мойву на паперовий рушник, щоб стекли залишки масла.

Готову рибку подавати з відвареною молодою картоплею з гострим перцем.

Мойва під майонезом з сиром і часником в мультиварці

Сир надає смаку практично будь-яким запеченим страв. Не виняток і мойва. А щоб зробити смак риби ще більш насиченим, змастіть її майонезом і побачить, наскільки більш ситної і соковитою стала ваша мойва.

Список інгредієнтів:

• мойва свіжа - 500 гр;
• лимон - ½ шт;
• часник - 1 зубчик;
• майонез - 100 гр;
• сир Російський - 100 гр;
• сіль, перець за смаком.

Етапи приготування страви:

1. Мойву помити.
2. Відірвати у рибки голову і акуратно дістати нутрощі.
3. Черевце мойви вимити, позбавляючись від чорної плівки.
4. Вичавити сік половинки лимона.
5. Соком полити рибу.
6. Мойву посолити і поперчити.
7. Часник пропустити через прес і змішати з майонезом.
8. Майонез з часником відправити до риби.
9. Мойву перемішати, розподіляючи майонез, лимонний сік і спеції.
10. Ємність з рибою накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 30 хвилин.
11. Дно мультіварочной ємності змастити олією.
12. У чашу приладу викласти рибу.
13. Сир натерти на крупній тертці.
14. Посипати сиром мойву.
15. Мультиварку встановити в режим гасіння, при необхідності, в процесі приготування додати трохи води.
16. Готувати мойву 35-50 хвилин, в залежності від потужності приладу.

Готову мойву подавати гарячою, прикрасивши дрібно нарубаної зеленню.

Мойва в мультиварці. Відео