Мойва запечена в духовці
Мойва - морська риба сімейства корюшкових з довгою тіла до 25 см і масою до 52 грам. Але є ж прислів'я - «Малий, та молодецький», і я думаю ця маленька рибка це підтверджує. Вона дуже смачна, має малу калорійність, всього 116,3 Ккал на 100 гр. продукту і не містить вуглеводів. З цієї рибки зазвичай виготовляють консерви, смажать її, солять, сушать, в'ялять і тд. Іноді можна зустріти мойву в консервах, яку багато недобросовісних виробників видають за шпроти.
Мойва як я вже сказала корисна, але краще її вживати (готувати) зі свіжої або свіжомороженої рибки., Так як наприклад копчені або її в'ялені побратими менш корисна, адже проходить неодноразову термічну обробку. Єдиний мінус цієї рибки полягає в тому, що її не рекомендується вживати тим людям, які просто не люблять або не переносять морепродукти або страждають на алергію.
У свою чергу хочу сказати, що цю рибку я дуже люблю. Моя мама з дитинства готувала нам її смажену, а також випікала просто карколомні домашні пироги з мойвою і капустою. А сьогодні я буду готувати мойву по дуже простому і доступному рецептом, просто в духовці з цибулею і майонезом. Думаю, що багатьом цей рецепт припаде до смаку, адже смажити нічого не потрібно, просто укладаємо рибку і чекаємо, коли вийде час приготування ... 
Буде потрібно:
- Мойва - 1 кг.200 гр. (На велике деко)
- Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
- Масло рослинне
- майонез
- сіль
- Перець чорний мелений
- Приправа для риби
Як приготувати мойву в духовці:
Рибку ретельно миємо, за бажанням видаляємо голову і нутрощі. Я цього не роблю, тому що у мене рибка майже вся икряная, укладаю її цілком. Беремо відповідний лист, змащуємо його рослинним маслом. Зверху укладаємо нарізану півкільцями ріпчасту цибулю.
Солимо і перчимо до смаку. Зверху починаємо укладати мойву. Я роблю два ряди рибки.
Тепер рибку нам потрібно трохи присолити, поперчити і присмачити (за бажанням) приправою для риби.
Зверху змащуємо майонезом.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо наш лист на 35-45 хвилин. Зверху рибка стає рум'яною і красивою.
Витягуємо готову рибку і сервіруємо тарілочки. У мене був просто вечерю рибний, без гарніру. Я подавала мойву з овочами: свіжими огірками та помідорами. Зверху прикрасила маслинка і зеленню петрушки. Ось такий смачний рибний вечерю у нас видався.
Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
Як смачно засолити мойву своїми руками - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото 