Навчання світло: як відзначають день студента ВНЗ, які виїхали з Донецька і Луганська

Фото: dpchas.com.ua

Більше мільйона людей - саме стільки, за даними Державної служби статистики, студентів в Україні. 17 листопада всі вони відзначають своє свято - День студента. Історія його почалася в 1946 році, коли в Празі, на Всесвітньому конгресі студентів було прийнято рішення про заснування Міжнародного дня студентів, присвяченого пам'яті чеських студентів-патріотів. В Україні його офіційно почали відзначати з 1999 року.

Сьогодні святкують день студента десятки тисяч переселенців з Донбасу. Точна кількість студентів, які через війну вирішили вчитися на підконтрольній Україні території, назвати не можуть навіть в Міністерстві освіти. Після початку збройного конфлікту з небезпечного регіону виїжджали не тільки учні, а й вузи.

Одним з перших з Донецька виїхав Донецький національний університет (ДонНУ), в Слов'янську почав роботу Луганський торговий університет. Всього на підконтрольну територію переїхало 18 державних "вузів-переселенців". Більша частина навчальних закладів поїхали недалеко - на територію тих же Луганської та Донецької областей. Виняток - ДонНУ, який перебрався до Вінниці. Об'єднує їх одне: і студенти, і викладачі після початку військового конфлікту на сході України починали все буквально з чистого аркуша.

Після переїзду в 2015 році до Вінниці у студентів Донецького національного університету, завдяки допомозі Гуманітарного штабу Ріната Ахметова, знову з'явилася можливість використовувати мультимедійні технології в навчальному процесі.

"Штаб оперативно відреагував на прохання університету і закупив необхідну техніку. Ми сподіваємося, що з часом хлопці зможуть повернутися на Донбас і застосувати свої знання для розвитку рідного регіону", - розповідає Ірина Темерко, керівник програми "Адресна допомога".

У 2017 році Донецький національний медичний університет відкрив філію в Маріуполі. Це дозволило більшій кількості студентів навчатися в одному з найкращих вузів України. З 2016-му почали працювати філії в Кропивницького і Краматорську, однак початок навчального року виявилося під загрозою. Приміщення для занять було, а ось необхідного інвентарю - немає.

"Почався навчальний рік, а студентам фактично ніде було сидіти", - згадує Петро Сидоренко, декан медичного факультету № 2 Донецького національного медичного університету ім. М. Горького.

Гуманітарний штаб Ахметова забезпечив університет меблями в найкоротші терміни і обладнав 21 навчальну аудиторію всім необхідним. Крім цього, хлопці отримували адресну лікарську підтримку, допомогу на лікування, а також продуктові набори.

За останні три роки війна зруйнувала не тільки міста на сході України, а й життєві плани багатьох студентів і абітурієнтів Донбасу. Але, незважаючи ні на що, їм вдалося здолати реалії війни і зануритися в студентське життя.

Всі подробиці в спецтемі Протистояння на Донбасі

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Підписуйтесь на нашу розсилку

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?