Новорічні страви 2018: що приготувати
Хочеш в цьому році якось урізноманітнити новорічний стіл? Наші оригінальні святкові рецепти тобі в цьому допоможуть!
Салат з руколою та моцарелою
Складові:
- помідори черрі - 500 г
- моцарелла - 300 г
- рукола - 150 г
- базилік - 100 г
- оливкова олія - 2 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- сіль, перець, лимон - за смаком
Як готувати:
- Наріж моцарелу і помідори однаковими великими слайсами.
- Нарви руками зелень і помісти в великий салатник.
- Виклади в миску нарізану моцарелу, а потім помідори.
- Приготуй соус: змішай лимонний сік, соєвий соус і оливкове масло.
- Полів заправкою салат, потім посолити, поперчити і перемішати.
У новорічному меню ніяк не можна обійтися без гарячого. А якщо курка з апельсинами була у тебе на святковому столі в минулому році - зверни увагу на яловичину з кисло-солодким соусом.
Яловичина з журавлинним соусом
Складові:
- Яловичина - 500 г
- спеції - за смаком
для соусу
- журавлина - 250 г
- червоне вино - 100 мл
- кориця, цукор - за смаком
Як готувати:
- Наріж м'ясо на стейки потрібного розміру і натри їх спеціями
- Розігрій сковороду і обсмажити стейки з обох сторін ( скільки часу обсмажувати - залежить від бажаного ступеня прожарювання)
- Збий ягоди за допомогою блендера, додай до них вино, прянощі за смаком і цукор. На смак журавлинний соус повинен вийти кисло-солодким.
- Відправ соус на вогонь і помішуй, поки він не загусне.
- Подавай стейки разом з соусом і зеленню для прикраси.
Неможливо собі уявити новорічний стіл без десерту. Ідеальний варіант для великої компанії - смачні маффіни з шоколадом.
шоколадні мафіни
Складові:
- Вершкове масло - 110 г
- Цукор - 200 г
- Борошно - 250 г
- Какао 50 г
- Розпушувач - 2 ч. Л.
- Яйце - 2 шт
- Сіль - щіпка
- Шоколад - 150 г
- Молоко - 120 мл
Як готувати:
- Збий міксером масло з цукром. Потім додай яйця і збивати всі разом.
- Просій борошно і з'єднай разом з розпушувачем, какао і сіллю.
- З'єднай інгредієнти і збивати міксером до моменту, коли тісто стане важко заважати.
- Даси тісто молоко, продовжуючи помішувати, а потім - порізаний на невеликі шматочки шоколад.
- Тісто розлий по формах і відправ в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20 хвилин.
Всі звикли бачити на новорічному столі страви з ікри, а ми пропонуємо тобі приготувати просту, але дуже ошатну і смачну закуску з сьомги!
Закуска із сьомги з сиром
Складові:
- сьомга - 200 г
- хлібці - 1 уп.
- сир - 100 г
- сметана - 2 ч. л.
- сіль, перець, зелень - за смаком
Як готувати:
- Змішай сир зі сметаною, зеленню, сіллю і перцем.
- Наріж сьомгу тонкими слайсами і загорни кожен так, щоб вийшло щось на зразок трояндочки.
- Виклади на житні хлібці шар сирної начинки, а зверху помісти прикраси з риби. Доповнити ошатний вигляд можеш зеленню або ікрою.