Одеса: Холод і темрява

Ігор Плисюк, журналіст, Одеса   Молода людина, ви питаєте, як йдуть справи з освітою в Одесі Ігор Плисюк, журналіст, Одеса

Молода людина, ви питаєте, як йдуть справи з освітою в Одесі? - І я вам скажу: - з кожним днем ​​все ясніше стає нехитра істина: цього режиму геть не потрібні ні дипломовані фахівці, ні наука. Ні - просто грамотні люди.

Підпишіться на новини «ПолітНавігатор» в Світ тісний , Яндекс.Дзен , Telegram , Facebook , Одноклассниках , Вконтакте , канал YouTube і Яндекс.Новости

Судіть самі - пішли на офіційні канікули 29 грудня найбільші вузи міста продовжили їх аж до ... кінця лютого! Озвучена причина - відсутність коштів на опалення, до якого додалися і нові вимоги до освітленості аудиторій, які обертаються додатковими витратами на електроенергію.

Таким чином, студіозуси Національного університету імені Мечникова, Юридичної академії і Академії харчових технологій, до яких приєднався і Південноукраїнський Педагогічний університет ім. Ушинського, будуть два місяці бити байдики, а не з апетитом гризти граніт науки ...

І це, зауважте, при тому, що з кожним роком число бюджетників по «вказівки» з Києва все скорочується, а поняття «стипендія» стає чимось на зразок горизонту. Прагнути до неї можна. А ось наздогнати ...

Казенні інстанції обласного рівня не без лицемірства на обурені питання відповідають - мовляв, ВНЗ нині установи самостійні. І їх керівництво саме має право вирішувати, як і коли навчати своїх вихованців.

Господа ректори - чинно запевняють публіку в тому, що «наздоженуть і переженуть» навчальні програми. Але всім адже зрозуміло, що все це - порожні слова, покликані прикрити люте позорище повну зневагу державою найважливішої справи - підготовки кваліфікованих кадрів.

І без того зім'яті, понівечені і політизовані програми, напхані бандерівської пропагандою і фальсифікацією історії, яку вбивають в голови не тільки гуманітаріям, але і технарям, і природникам, перетворюються і зовсім в якийсь «дайджест». І з кожним роком обсяг інформації скорочується. А вимоги падають часом нижче старої шкільної програми.

І навіть в славному колись Університеті, колишньому Імператорським Новоросійському, скасовуються такі факультети, як фізичний, а історичний - давно перетворився в розплідник кадрів для націоналістичних і погромна банд «активістів». Адже саме тамтешні Геродот містечково-хуторянського розливу стали ініціаторами активно підтримуваного Києвом русофобського марення про «600-річчя» Одеси.

Ні, дорогі громадяни, не схильний я ідеалізувати все, що було в радянську епоху. Але дозволю собі нагадати: і в Громадянську війну, і в холодні та голодні перші роки після неї, і під час Великої Вітчизняної, навчальні заклади - від шкіл до технікумів і ВУЗів, працювали в найстрашніші і важкі дні. Не питайте мене, чому так було. Адже відповідь ясна: тієї влади гостро потрібні були люди освічені і грамотні. Фахівці в усіх галузях промисловості і науки, які таки підняли її з руїн двічі.

Цією, вибачте на слові, «влади», швидко і вміло занурити країну в хаос, голод, холод, темряву і розорення, потрібно стадо з нечисленними ватажками. Безграмотне, слухняне і позбавлене елементарних здібностей до самостійного мислення. Тільки чи потрібно це нам, я вас таки питаю, і не чекаю відповіді ...

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?